16/09/2025
Vamos a desmentir algunos mitos sobre los carbohidratos…🤔
🥖No combines carbohidratos con la proteína porque se produce una peor digestión de ambos.🍗
Esto es falso y no tienen ninguna evidencia científica.
Se pueden combinar proteínas y carbohidratos en la misma comida sin que se quede restos fermentando en tu intestino.
🎈Los carbohidratos producen inflamación.🎈
Esta inflamación se da principalmente en personas que tiene un porcentaje de grasa elevado y resistencia a la insulina. Es decir, que ni las grasas ni los carbohidratos son inflamatorios, si no el exceso de calorías acompañado de una rutina sedentaria y con alta presencia de estrés.
🧠Desayunar carbohidratos reduce tu rendimiento mental.🧠
Una creencia popular es que un aumento de insulina a primera hora del día vaya a afectar a nuestra concentración y a nuestro rendimiento. Falso. Numerosos estudios han mostrado que el aporte de carbohidratos en el desayuno no influye en nuestro rendimiento mental ni estado anímico.
⏱️Comer carbohidratos engorda en 24 horas.⏱️
El consumo de carbohidratos de forma puntual (Navidades, eventos sociales, etc) puede hacer que ganes peso en 24h, sin embargo, este peso no es grasa sino agua corporal y materia fecal. En la mayoría de los casos, vuelven a su peso una vez recuperan su ingesta de carbohidratos habitual.
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