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Asociación de Celíacos de Euskadi

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España
Bilbao
Asociación de Celíacos de Euskadi

EZE Asociación de Celíacos de Euskadi. Entidad sin ánimo de lucro destinada a asesorar al colectivo de personas celíacas.

Entidad de carácter privado, sin ánimo de lucro. Agrupa con carácter voluntario a personas diagnosticadas de enfermedad celíaca, padres o tutores de menores celíacos y a todos aquellos pacientes cuyo tratamiento exija mantener una dieta sin gluten.

18/02/2026

🧑‍🍳🍜 Nuestros asociados han podido aprender y disfrutar en Bilbao de la elaboración de la deliciosa receta sin gluten de 'japchae', plato elaborado con fideos de boniato.

📸 Os dejamos algunas fotos, ¡próximamente el vídeo con toda la elaboración!

17/02/2026

🔥🌾 La Rebotikan, EZEk aholkatutako jatetxean, Donostian (Avda. Zarautz, 6), zeliakoentzat egokia den sagardotegiko menu bat prestatu dute calçotsekin (aurretik abisatzea komeni da). Probatzen baduzue, kontaiguzue!

🔥🌾 En La Rebotika, restaurante asesorado por EZE en Donostia (Avda. Zarauz, 6), han preparado un menú de sidrería con calçots apto para las personas celiacas (conviene avisar antes). Si lo probáis, ¡contadnos qué tal!

16/02/2026

⚠️🌾 La Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) advierte de la presencia de GLUTEN en el producto Cornick Lechon Manok Flavor de la marca Boy Bawang.

➡️ Como medida de precaución, se recomienda a aquellas PERSONAS CON PROBLEMAS DERIVADOS DE LA INGESTA DE GLUTEN que pudieran tener el producto anteriormente mencionado en sus hogares se abstengan de consumirlo.

☑️ EL CONSUMO DE ESTE PRODUCTO NO COMPORTA NINGÚN RIESGO PARA EL RESTO DE LA POBLACIÓN.

ℹ️ https://celiacos.org/advertencia-para-personas-con-alergia-al-trigo-presencia-de-trigo-en-snacks-de-maiz-procedentes-de-filipinas-ref-es2026-074/

15/02/2026

📺🌾 EZEn daukagun Ekipo SinGlu ipuineko Rakel Borrega lankideak Joseba Argiñanoren Sukalerrian sukaldaritza saioan parte hartu du aste honetan, ETB1en. Rakelek glutenik gabeko errezeta bat egin zuen eta zeliakoa izateaz eta bere abenturazko ipuinaz hitz egin zuen. Oso ondo!

▶️ Hemen ikus dezakezue bideoa: https://youtu.be/nS4E7nB4Ndc?si=Y_SUOEKCcTzinzk0

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📺🌾 Nuestra socia Rakel Borrega, de Ekipo SinGlu, cuento que tenemos en EZE, ha participado esta semana en el programa de cocina de Joseba Arguiñano Sukalerrian, en ETB1. Rakel hizo una súper receta sin gluten y habló de ser celiaca y de su cuento de aventuras. Oso ondo!

▶️ Aquí podéis ver el vídeo: https://youtu.be/nS4E7nB4Ndc?si=Y_SUOEKCcTzinzk0

13/02/2026

🗣️🌾 Esta semana, de la mano de AVIEM, hemos ofrecido una charla a los y las estudiantes de medicina: 'La experiencia de EZE con el colectivo. Una visión global'. Dimos a conocer la labor de seguridad alimentaria y de acompañamiento, así como nuestra experiencia en la tardanza del diagnóstico, especialmente en adultos. Asimismo, incidimos en la necesidad de estar alerta ante sintomatología no digestiva.

👥 Fue una gran charla, muy participativa. Eskerrik asko!

11/02/2026

🍕🌾 Esta semana se celebra el Día Mundial de la Pizza. Afortunadamente, las personas celíacas cada vez tienen más opciones para poder disfrutar de este delicioso plato, tanto en restaurantes como en supermercados. Pero, ¿cuáles son tus favoritas? ¡Compartamos nuestras preferencias!

10/02/2026

👨‍⚕️🗣️ Este miércoles, 11 de febrero, EZEGI ofrece la conferencia LA CIENCIA DEL BIENESTAR, en la que el Dr. Gurutz Linazasoro profundizará en las bases neurológicas del bienestar.

🧪 Hablará también de los principales avances científicos que nos ayudan a comprender cómo el cerebro participa en la construcción de una vida con equilibrio, sentido y propósito.

➡️ Será en el Colegio de Médicos de Donostia, a las 19:00 h.

06/02/2026

🥖🍞 El pan rallado sin gluten suele ser caro. ¿Hay alternativas? Sí. Con un poco de imaginación, podemos encontrar sustitutos perfectos para rebozar. Por ejemplo:

🔸 Los copos de patata.
🔸 Un granillo fino de almendras.
🔸 Una mezcla hecha a base de: 1 huevo batido, 1 cucharada de leche, 2 cucharadas
rasas de harina de arroz, 1 cucharadita rasa de bicarbonato y unas hebras de azafrán.

🗣️ ¡Contadnos vuestros trucos!

03/02/2026

⁉️🌾 ¿Los envases de los alimentos pueden contener gluten?

➡️ Los diferentes tipos de materiales (cristal, vidrio, plástico, cartón, papel…) que se utilizan habitualmente para elaborar los envases no contienen gluten. Ahora bien, un alimento puede contaminarse con gluten si durante su transporte o almacenamiento el envase entra en contacto con algún cereal o materia prima que contenga gluten.

01/02/2026

🥟🌾 La comida asiática está de moda y uno de sus platos más queridos es el de las gyozas. En EZE ya te enseñamos cómo preparar unas deliciosas gyozas sin gluten, ¿te acuerdas?

🍽️ Más recetas en celiacoseuskadi.org.

30/01/2026

🍽️🌾 El próximo 25 de febrero, miércoles, EZE ofrece un nuevo taller de nutrición en Bilbao: 'Nutrición para personas celiacas y diabéticas, cómo enfrentar el reto'.

📝 Son plazas limitadas; para reservar plaza, escribir al mail veronica@celiacoseuskadi.org o llamar al teléfono 94 416 94 80.

28/01/2026

🩺🌾 El diagnóstico precoz es una de nuestras grandes preocupaciones. Hasta un 85% de los celíacos desconocen que lo son. Muchos de ellos son asintomáticos, lo que dificulta el diagnóstico.

ℹ️ Si tienes dudas, consulta con EZE.
celiacoseuskadi.org
688651295 en Gipuzkoa
944169480 en Bizkaia
605714922 en Álava

Dirección

Rafaela Ibarra 4 B
Bilbao
48014

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Lunes	09:30 - 13:30
Martes	09:30 - 13:30
Miércoles	09:30 - 13:30
Jueves	09:30 - 13:30
Viernes	09:30 - 13:30

Página web

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