13/03/2026
🐷📚 Tradición, conocimiento y recuerdos compartidos en el Hospital y Santa Casa de Misericordia de Olivenza
El Hospital y Santa Casa de Misericordia de Olivenza acogió una interesante jornada divulgativa gracias a la visita del equipo de veterinarios del Centro de Salud de Olivenza, formado por Mª José Rangel Guillén, Diego Corrales López y Jesús Crespo Martín.
Durante el encuentro, residentes, trabajadores, familiares y vecinos pudieron asistir a la charla “Matanza domiciliaria de cerdos: tradición y seguridad alimentaria”, impartida por Jesús Crespo Martín. La actividad permitió acercar conocimientos sobre una práctica muy arraigada en el mundo rural, combinando la sabiduría tradicional con las recomendaciones actuales en materia de seguridad alimentaria.
La participación fue muy activa, ya que varios residentes compartieron sus propias experiencias de juventud como matanceras, enriqueciendo la jornada con recuerdos y vivencias que forman parte de la cultura popular de Extremadura.
Tras la charla, los asistentes disfrutaron de un aperitivo matancero con hígado encebollado y en vinagreta, prueba de chorizo y embutidos ibéricos, cortesía de Señorío de Olivenza, poniendo el broche final a una mañana de convivencia.
Este tipo de actividades contribuyen a mantener activos a los residentes, estimulando la memoria, la conversación y el aprendizaje, además de reforzar los vínculos con las tradiciones de su tierra.
La actividad ha contado con el apoyo económico de la Fundación Gozalbo-Marqués dentro de su IV Convocatoria de Ayudas Sociales.
💛 Porque en la residencia también hay espacio para aprender, recordar y seguir compartiendo la cultura de toda una vida.