Vanesa Cortés - Nutricionista

25/11/2025

20/11/2025

Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Andalucía

14/11/2025

14/11/2025

Mañana sábado 15 de noviembre tiene lugar la emisión del reportaje "El mejor panadero del mundo" en el programa "Salud al día" de Canal Sur TV en la Panadería "El Brillante" donde conocimos a José Roldán, todo su trabajo, la elaboración del pan y el proceso. Este reportaje lo realicé junto a mi gran amiga y compañera Lourdes de la Bastida. Gracias por contar con Dietistas-Nutricionistas y dar visibilidad a nuestra profesión Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Andalucía Panadería el Brillante Clínica Parejo y Cañero Hospital de Día

13/11/2025

Hoy 13 de noviembre es el día Mundial de la Dieta Mediterránea, desde Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Andalucía os recomendamos esta maravillosa dieta, con mucha evidencia científica que tiene efectos muy beneficiosos para la salud.

La 🍅🌿es un estilo de vida que combina alimentación saludable, tradición y sostenibilidad.

🍉🥦 El 13 de noviembre celebramos el Día Mundial de esta dieta, uno de los mayores tesoros de nuestra cultura, y que se basa en el consumo predominante de alimentos frescos, locales y de origen vegetal (frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, frutos secos y aceite de oliva virgen extra como grasa principal), complementados con pescado, aves, lácteos y huevos en moderación, y un consumo ocasional de carnes rojas.

La dieta mediterránea promueve además el agua como bebida principal, la actividad física regular y el placer de compartir las comidas.

10/11/2025

La comida de hoy 😊

23/10/2025

Buenos días, qué eres más , de desayuno dulce o salado ? En este artículo te doy opciones tanto dulces como saldadas y te cuento sobre los efectos que tiene en tu metabolismo uno u otro https://www.elconfidencial.com/salud/2025-10-22/desayunar-dulce-salado_4229273/

Aunque todavía somos muy de café y cruasán, lo cierto es que el desayuno de tostada con aguacate está ganando terreno. Si no tienes claro en qué bando estás, los valores nutricionales de cada uno te ayudarán a elegir.

22/10/2025

Buenas noches! Ya que están los puestos de castañas por maravillosos rincones de nuestras ciudades os recomiendo su consumo y os recuerdo sus propiedades. Además de asadas, se pueden degustar en guisos, utilizar su harina, son libres de gluten y aptas en dietas para muchas patologías digestivas. Hacen unas castañitas ??

06/10/2025

Hoy hemos cambiado la consulta por una visita a la Panadería “El Brillante” junto a José Roldán reconocido mundialmente como uno de los mejores panaderos, para grabar un programa para “Salud al día” que se emitirá a finales de noviembre. Hemos disfrutado de esa pasión por el trabajo bien hecho y del cocimiento y profesionalidad que nos transmite. Recuerda que un pan de calidad integral tiene muchos beneficios para tu salud y tu sistema digestivo.

01/10/2025

Estoy encantada de pertenecer a ACOFI (Asociación cordobesa de Fibromialgia) donde prestamos ayuda y asesoramiento nutricional, psicológico entre otras a todos/as lo que forman parte de la Asociación y los que no la forman. Ponte en contacto con la Asociación para poder ayudarte en todo lo que necesites.

01/10/2025

Estoy encantada de pertecer a esta Asociación Cordobesa De Fibromialgia Y Síndrome De Fatiga Crónica donde se presta servicio y ayuda a estas pacientes que necesitan un abordaje integral para mejorar su salud. Gracias por contar conmigo!

🥗 Asesoramiento nutricional adaptado a tus necesidades

La alimentación juega un papel clave en la salud. Con nuestro nuevo servicio de asesoramiento nutricional, en ACOFI y SFC ofrecemos pautas personalizadas para mejorar la calidad de vida de las personas con fibromialgia, síndrome de fatiga crónica y patologías asociadas.

Un servicio que se ofrece dentro del proyecto “Servicio de apoyo y atención integral a pacientes con FM y SFC”, subvencionado por la Consejería de Inclusión Social, Juventud, Familias e Igualdad de la Junta de Andalucía.

📞 Infórmate y solicita tu cita:

👉 Teléfono: 957 00 20 43
👉 Email: acofi@fepamic.org

13/08/2025

Te gusta la coliflor y estás aburrido/a de la típica coliflor con ajos? Puedes hacerte una ensalada con coliflor cocida y añadir huevo duro, zanahoria, atún , remolacha 🫜 y unas aceitunas. Está realmente rica y fresquita!