Abokado’s Dietética & Nutrición

25/11/2021

23/06/2020

SALMOREJO CON AGUACATE 🥑

🛒Ingredientes (4 personas):
🔶600 g de tomates maduros
🔶1/2 pepino
🔶1 pimiento verde
🔶1/2 pimiento rojo
🔶250 g de aguacate
🔶1 diente de ajo
🔶1 cucharada sopera de vinagre
🔶Sal al gusto
Elaboración👩🏻‍🍳
1.Introducimos todos los ingredientes y trituramos durante 30 segundos a velocidad 7/10.
Lo guardamos en el frigorífico y servimos bien frío y con el acompañante que más te guste.
Y listo!!!👏🏻👏🏻👏🏻

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22/06/2020

BACALAO A LA GALLEGA🐡
Esta receta es pura delicia. Fácil de preparar, un plato verdaderamente sano y que está buenísimo🤩
🛒Ingredientes (4 personas):
🔶1 kg de bacalao fresco
🔶3/4 kg de patatas
🔶1 cebolla pequeña
🔶3 dientes de ajo
🔶AOVE
🔶Pimentón dulce
Elaboración👩🏻‍🍳
1.Ponemos en una olla las patatas y la cebolla ya peladas y cortadas, cubrimos hasta la mitad de agua. Cuando lleven unos 10 minutos al fuego, añadimos el pescado y dejamos a medio fuego unos 10 minutos hasta que estén cocidas las patatas.
‼️Es importante que tengáis en cuenta que el bacalao se hace enseguida y si lo dejamos demasiado tiempo se va a deshacer.
Aliño🥣
Dos opciones:
🔷Por una parte se añade un chorrito de AOVE, un ajo troceado y una cucharadita de pimentón dulce en un bol y remueve para que se mezclen los ingredientes. Una vez que esté emplatado se añade al gusto.
🔷Por otra parte, hacer con estos ingredientes un sofrito. Sofreír en una sartén los ajos cortados. Una vez que estén dorados, apartar del fuego, añadirle una cucharada pequeña de pimentón y unos 200 ml (un vaso) del agua resultante de la cocción del pescado.
Lo dejo a vuestra elección 📝
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18/06/2020

ZOODLES CON PISTO🥒
Los zoodles también conocidos con espaguetis de calabacín es una idea fácil y rica de comer verdura de una manera distinta.
A los más pequeños de la casa les encantaran😍

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17/06/2020

GAZPACHO DE MELÓN 🍈
Delicioso, refrescante y sobre todo súper fácil de hacer😍
Con esta calor solo apetece solo apetecen cosas fresquitas y ésta idea te va a encantar‼️
🛒Ingredientes
🔶1/2 melón
🔶1 pepino grande
🔶1 cebolleta
🔶2 pimientos verdes
🔶1 diente de ajo
🔶Sal y pimienta al gusto
🔶El zumo de 1/2 limón
🔶AOVE
Elaboración👩🏻‍🍳
1. Cortamos todos los ingredientes en daditos y lo trituramos con ayuda de un robot o batidora.
2.Seguidamente sazonamos al gusto y volvemos a batir hasta quedar una sopa homogénea.
3.Guardamos en la nevera y servimos muy bien.
Y listo!!!👏🏻
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15/06/2020

POLLO EN PEPITORIA🍗
🛒 Ingredientes (4 personas)
🔶1 pollo troceado (1,7 kg.)
🔶1 cebolla grande
🔶2 huevos duros
🔶2 dientes de ajo
🔶Unas hebras de azafrán (5-6 hebras)
🔶Almendras molida
🔶1 vaso (250 ml) de vino blanco
🔶1 vaso (250 ml.) de caldo de pollo o agua
🔶100 ml de AOVE
🔶Sal y pimienta negra al gusto
Elaboración 👩🏻‍🍳
1.Sellamos el pollo salpimentado en una sartén grande con un chorrito de AOVE a fuego fuerte durante 2 minutos por cada lado.
2.Lo retiramos y en el mismo AOVE, pero a fuego medio, preparamos un sofrito con la cebolla y el diente de ajo bien picados, cuando la cebolla esté transparente (a los 5 minutos aprox) añadinos un vaso de vino blanco y esperamos 5 minutos hasta que se haya evaporado el alcohol.
3.Añadimos las dos cucharadas de harina integral y la sofreímos 2 minutos.
4.Añadimos el caldo casero. Cuando llegue a ebullición le añadimos el pollo y dejamos el guiso a fuego medio-bajo.
5.Preparamos en un bol un majado con tres cucharadas de almendras molidas, una yema de huevo duro, unas hebritas de azafrán y dos cucharones de caldo del propio guiso, integramos todo bien y lo añadimos al guiso.
6.Agregamos dos hojitas de laurel y lo dejamos 45 minutos al fuego.
7.Retiramos el pollo y trituramos la salsa para que quede más fina.
Y listo!!!👏🏻
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03/06/2020

PIZZA EMPANADA🍕
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01/06/2020

Hoy comemos...🥁 POLLO A LA NARANJA 🍊
Es súper fácil de hacer y además está buenísimo 😍
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27/05/2020

PATATAS ASADAS🥔
Como este año no hemos podido disfrutar de la feria de Córdoba, hemos traído la feria a casa 🏡
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24/05/2020

SALCHICHAS FRESCAS CON VERDURAS🍆
Un plato 🍽 lleno de color🌈 y sobretodo sabor😍
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