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Consulta de Nutrición en Las Palmas. Dietas personalizadas, adaptadas y exclusivas. Asesoramiento d

Trabajo individualizado con el conocimiento adquirido en años de experiencia y formación universitaria especializada. Contamos con el respaldo de Nutricionistas, Farmaceúticos y Médicos titulados.

- Le ayudamos y asesoramos para bajar de peso y no recuperarlo.
- Favorecemos a través de la alimentación la definición y mejora del rendimiento deportivo.
- Ayudamos a mejorar su salud a través de la alimentación exclusiva para usted en enfermedades como la diabetes, colesterol, insuficiencia renal..
- Asesoramos y ayudamos también a niños con problemas de sobrepeso, obesidad, diabetes...
- Asesoramos, realizamos y valoramos planes dietéticos para geriátricos, escuelas infantiles y empresas. Para mas información puede llamar al 928 98 82 84 / 686 420 461 o escribirnos a natalia@nhrnutricion.com

02/02/2026

Muchas personas llegan a consulta con analíticas “dentro de rango” y, aun así, refieren cansancio persistente, dificultad para perder grasa, bajo rendimiento o sensación de no encontrarse bien.

En estos casos, la inflamación de bajo grado puede estar presente aunque no dé síntomas claros.
Por eso, más allá de mirar un único parámetro, es clave interpretar la analítica en conjunto y con contexto clínico.

Marcadores como la hemoglobina glicosilada, la interleucina 6 o la vitamina D pueden aportar información relevante sobre inflamación metabólica, estrés fisiológico y regulación inmune, incluso cuando aparentemente “todo está bien”.

La analítica no diagnostica por sí sola, pero bien interpretada orienta mucho y permite actuar antes de que aparezca la patología.

👉 Si te interesa aprender a interpretar tu analítica con criterio y contexto, escribe “analítica” en comentarios o por mensaje directo.
📌 Guarda este post para revisarlo cuando te llegue tu próxima analítica.

📍 Desde Gran Canaria, creando ciencia aplicable al plato ❤️

30/01/2026

¿Te has hecho una analítica y algo “no cuadra”… pero tú te sientes bien?
No siempre es una patología.

El entrenamiento, la hidratación, algunos fármacos y suplementos pueden modificar valores de forma fisiológica y reversible.
Por eso, una analítica sin contexto lleva a interpretaciones erróneas.

Como nutricionista deportiva y farmacéutica, mi trabajo es poner números en contexto, no generar alarmas innecesarias.

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28/01/2026

Hoy te dejo una receta que uso mucho porque es rápida, saciante y fácil de adaptar: fajitas de salmón con queso crema, rúcula, cherry y tacos de naranja.

La clave no es “copiar recetas”, es ajustarlas a tu contexto (actividad, objetivo y horario).

🥙 Ingredientes (1–2 raciones)
• 2–3 fajitas (si quieres, integrales)
• Queso crema
• Salmón ahumado o marinado
• Tomates cherry
• Rúcula
• 1–2 huevos cocidos (o a la plancha)
• Semillas de sésamo
• Naranja en tacos (dados)

👩‍🍳 Preparación
1. Calienta la fajita 20–30 segundos.
2. Unta una capa generosa de queso crema.
3. Añade rúcula y tomates cherry.
4. Coloca el salmón.
5. Incorpora el huevo (cocido o a la plancha).
6. Añade los tacos de naranja y termina con sésamo.
7. Cierra y lista.

📌 Nota importante: cualquier pauta debe adaptarse a tu caso, especialmente si hay patología, medicación o un objetivo deportivo concreto.

Trabajo en NHR Nutrición y en Hospital Perpetuo Socorro, donde aplico nutrición basada en evidencia a situaciones reales del día a día.

📍 Desde Gran Canaria, creando ciencia aplicable al plato ❤️

Guárdalo para tu planificación semanal y, si quieres que te la adapte a tu objetivo (pérdida de grasa / rendimiento / mantenimiento), escribe en comentarios: FAJITAS.

22/01/2026

En consulta veo cada semana el mismo patrón:
Personas que entrenan, comen “bastante bien” y aun así no consiguen los resultados que esperan.

La mayoría no necesita una dieta más estricta.
Necesita una estrategia bien ajustada a su contexto real:
entrenamiento, horarios, analítica, objetivos y adherencia.

Por eso, de forma puntual, abro muy pocas plazas para valoración nutricional totalmente personalizada, tanto en consulta como online.

Trabajo con personas que:
– entrenan con regularidad
– buscan mejorar rendimiento o composición corporal
– quieren entender qué ocurre con su alimentación
– están comprometidas con el proceso

Si te interesa saber si este enfoque encaja contigo, puedes escribirme por mensaje directo.

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21/01/2026

🍊 POLLO EN SALSA DE MANDARINA CON PURÉ DE PAPAS

Una receta sencilla, sabrosa y fácil de integrar en el día a día, pensada para organizar comidas, mejorar la adherencia y mantener una estructura nutricional correcta sin complicarse.

🥩 Ingredientes
• Pechuga de pollo en tacos
• 2 dientes de ajo
• ½ cucharadita de cúrcuma
• Orégano
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 pizca de sal marina
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

🍊 Para la salsa
• Zumo de 2 mandarinas
• Un chorrito de vino blanco
• 1 cucharada de mermelada de naranja o mandarina
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal (opcional)

🥔 Acompañamiento
• Puré de papas casero (patata cocida + AOVE + sal)

👩‍🍳 Elaboración
1. Sofríe el ajo en el aceite y añade el pollo hasta que se dore.
2. Incorpora las especias, el vino y el zumo de mandarina.
3. Deja reducir a fuego medio unos minutos.
4. Añade la mermelada y cocina removiendo hasta que la salsa espese.
5. Sirve con puré de papas.

🧠 En consulta la utilizo porque:

✔️ Aporta proteína de alta calidad
✔️ Es digestiva y fácil de preparar
✔️ Funciona muy bien para batch cooking
✔️ Se adapta a planes de entrenamiento, mantenimiento o pérdida de grasa ajustando cantidades

Este tipo de recetas forman parte del trabajo que realizo tanto en como en el equipo de , donde la nutrición se entiende como una herramienta práctica, personalizada y basada en evidencia.

📌 Guarda esta receta para tu organización semanal
💬 ¿Quieres que la adapte a tu caso concreto?
📤 Compártela si te gusta cocinar con criterio

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20/01/2026

La creatina no es solo un suplemento para ganar músculo.
Es una herramienta con base fisiológica sólida, útil en determinados contextos de rendimiento, recuperación y mantenimiento de masa muscular.

Como ocurre con cualquier estrategia nutricional, no todo el mundo la necesita, ni en cualquier momento.

La clave está en valorar el contexto, el tipo de actividad, los objetivos y la situación individual.

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14/01/2026

¿Se ha invertido la pirámide nutricional? Sí.
¿Eso significa que todo vale? No.

En los últimos días se habla mucho de las nuevas guías alimentarias y de la llamada pirámide invertida. El mensaje general es positivo:
✔️ más comida real
✔️ menos ultraprocesados
✔️ menos miedo a ciertos macronutrientes

Pero como nutricionista, creo que es importante leer estas imágenes con criterio y no quedarnos solo con el impacto visual.

👉 Las proteínas son importantes, sí.
Pero importa su origen: no es lo mismo basar la alimentación en carnes rojas que priorizar legumbres, pescado, huevos o proteínas vegetales de calidad.

👉 Las grasas dejan de demonizarse, y eso es un avance.
Pero no todas las grasas deberían ocupar el mismo lugar. La mantequilla puede tener cabida, pero no como grasa de uso frecuente. Elegir bien sigue siendo clave.

👉 Los hidratos de carbono se ajustan, sobre todo según la actividad física y el contexto metabólico.
Pero no se eliminan, y mucho menos frutas y verduras, que deberían seguir siendo protagonistas en una alimentación saludable.

Estas guías son una referencia general, no una dieta cerrada ni válida para todo el mundo.
La alimentación siempre debe individualizarse: según salud, etapa vital, nivel de actividad y objetivos.

💡 Menos mensajes simplificados.
💡 Más criterio profesional.
💡 Más ciencia aplicada al plato.

📍 Consulta privada:
🏥 Trabajo en equipo médico-deportivo:

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13/01/2026

QUICHE DE POLLO Y TOMATE (alta en proteína, fácil y perfecta para meal prep)
Si buscas una comida rápida, saciante y que encaje tanto en pérdida de grasa como en rendimiento: esta es una de mis favoritas.

Ingredientes (1 quiche / 4 porciones aprox.)

1 lámina de masa quebrada (opción: integral)
1 pechuga de pollo (cocida y desmenuzada)
1 cebolla grande
Tomates cherry (al gusto, 10–15 unidades)
200 ml leche evaporada
1 yogur natural
3 huevos
Perejil picado
Nuez moscada
Pimienta negra y sal

Paso a paso
-Pre-hornea la base: coloca la masa en el molde, pincha con tenedor y hornea 10 min a 180°C.
-Relleno: saltea cebolla + pollo, salpimenta.
-Añade los cherry partidos por la mitad.
-Mezcla líquida: bate huevos + yogur + leche evaporada + perejil + nuez moscada.
-Junta todo, vierte sobre la base y hornea 25–30 min a 180°C (hasta cuajar).
-Deja reposar 10 min antes de cortar.

Tips pro (para que quede perfecta)
- Si quieres más proteína: añade 1 clara extra o usa yogur tipo skyr.
- Si estás en déficit: usa masa fina o haz versión sin masa en molde antiadherente.
-Para deportistas: acompaña con patata/boniato/arroz según el entreno.

No se trata de comer poco, sino de comer con estructura y sentido.
¿Quieres que adapte esta receta a tu objetivo (pérdida de grasa / rendimiento / digestiva)?
Escríbeme “QUICHE” por DM.

📍 Consulta privada:
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07/01/2026

Enero no va de empezar de cero.
Va de empezar bien.

Trabajo con deportistas y con personas que buscan mejorar su composición corporal y perder grasa de forma saludable, tras periodos de exceso, estrés o abandono de la rutina.

La nutrición bien aplicada no es castigo ni improvisación.
Es estrategia, personalización y criterio.

Agenda de enero abierta para consultas presenciales y online en y en mi consulta privada .

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06/01/2026

Después de las fiestas, muchas personas sienten que su cuerpo “no responde”.
Más cansancio, peor digestión, hambre constante o dificultad para volver a entrenar con buenas sensaciones.

No es falta de disciplina.
Es la consecuencia de semanas de estrés, cambios en el descanso, inflamación y desajustes metabólicos.

La nutrición deportiva bien aplicada no castiga ni restringe sin sentido:
ordena, regula y prepara al cuerpo para rendir mejor cuando vuelve la rutina.

Este es el punto de partida para trabajar rendimiento, composición corporal y salud de forma realista y sostenible.

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05/01/2026

Entrenas, te cuidas y aun así el cuerpo no responde.
No es falta de disciplina. Es fisiología, el cuerpo responde a señales, no a castigos.

Estrés, inflamación, descanso, carga de entrenamiento y estructura nutricional marcan la diferencia entre rendir, estancarse o lesionarse.

En nutrición deportiva no buscamos menos cuerpo.
Buscamos mejor funcionamiento.

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