27/11/2025
🛒 Llegir les etiquetes: la millor eina per a consumir de manera intel·ligent
Llegir l’etiqueta d’un producte no és només mirar la data de caducitat. En realitat, és una guia molt completa que ens ajuda a entendre què estem comprant, com s’ha fet, quins ingredients porta i quin impacte pot tindre en la nostra salut i en el medi ambient.
Ací tens una explicació més detallada del que pots trobar-hi:
🔍 1. Llista d’ingredients: l’ordre és clau
Els ingredients sempre apareixen d’ordre major a menor segons el pes.
Exemple:
Si compres unes galetes i els primers ingredients són sucre i greix vegetal… ja saps de què estan fetes en realitat.
Trucs útils:
Si la llista és molt llarga, sovint significa que té molts additius.
Ingredients com “oli vegetal” són poc concrets. Millor si especifica “oli d’oliva” o “oli de gira-sol alt oleic”.
Un ingredient destacat a l’envàs (p. ex. “amb xocolate”) ha de tindre també un percentatge indicat.
🍽️ 2. Taula nutricional: què aporta realment
Inclou informació per cada 100 g/ml i, a vegades, per ració.
El més important a revisar:
Sucs addicionats: més de 10 g per cada 100 g sol indicar un producte molt dolç.
Greixos saturats: millor que siguen baixos.
Sal (sodi): un producte amb més d’1 g de sal per 100 g és alt en sal.
Calries: útil per comparar productes semblants.
Comparar ajuda molt: dos cereals semblen saludables, però un pot portar el triple de sucre.
⚠️ 3. Alergògens
En negreta, MAJÚSCULES o ressaltats:
gluten, lactosa, ou, soja, cacauets, fruits secs, etc.
Inclusió obligatòria encara que siga en quantitat mínima.
Ideal per a persones amb intoleràncies però també útil per a qualsevol consumidor.
🗓️ 4. Caducitat vs. consum preferent
Açò és una font de confusió molt comú:
“Data de caducitat” → després d’aquesta data NO es recomana consumir el producte.
“Consum preferent abans de” → indica qualitat, no seguretat. Es pot consumir més t**d si s’ha conservat bé.
Això ajuda a evitar tirar aliments perfectament aptes.
🌍 5. Origen del producte
Cada vegada més persones volen saber d’on ve el que mengen.
Pot incloure:
País d’origen
Zona de pesca o ramaderia
Indicacions d’origen protegit (DOP, IGP)
Això permet decidir si vols prioritzar productes locals o sostenibles.
♻️ 6. Informació mediambiental i tipus d’embalatge
Molts envasos indiquen:
Si és reciclable
Si està fet amb materials reutilitzats
El contenidor correcte
Segells com FSC, ecològic europeu, etc.
Ajuden a fer una compra més respectuosa amb el planeta.
🧪 7. Additius i E-numbers
No tots són dolents: alguns són vitamines, espessants naturals o conservants necessaris.
Exemple:
E-300 → vitamina C
E-160a → carotens (colorant natural)
El que cal evitar és un excés d’additius artificials quan hi ha alternatives més simples.
🌿 En resum: l’etiqueta és la teua aliada
Invertir uns segons en llegir-la pot ajudar-te a:
✔ Triar opcions més saludables
✔ Evitar ingredients que no vols consumir
✔ Entendre millor el que compres
✔ Reduir el desaprofitament alimentari
✔ Contribuir a un consum més responsable
