27/05/2022
🚨Hay quien piensa que ser celiaco se ha convertido en una moda y que esto es algo pasajero, pero sentimos deciros que no, que esto no es así.
¡La celiaquía existe de siempre!
Ya en siglo II a.C. se hablaba de ella y advertían que el pan 🥖 no era recomendado en niños y adultos con ciertos síntomas.
Se empezó a acuñar el termino celiaco a quien padecía estos síntomas y son los mismos a día de hoy.
¿Cuáles son estos síntomas?
⚡Distensión abdominal.
⚡Diarrea crónica/estreñimiento
⚡Perdida de apetito
⚡Perdida de peso
⚡Anemia
⚡Retraso en el crecimiento
⚡Gases
⚡Intolerancia a la lactosa debido a daños en el intestino delgado
⚡Náuseas y/o vómitos
⚡Dolor abdominal
⚡...
Incluso puede no haber síntomas, pero si daño en el intestino.😰
Los pacientes con enfermedad celíaca no toleran una proteína llamada Gluten, que se encuentra en los cereales como trigo, avena, cebada, centeno...
Cuando toman algún alimento que contiene esta proteína, su sistema inmune responde, produciendo el daño en la mucosa del intestino delgado y destruyendo las vellosidades intestinales, que son las encargadas de absorber los nutrientes necesarios para mantenernos sanos.
El único tratamiento eficaz de la enfermedad celiaca, es la dieta estricta sin gluten.
De esta forma los síntomas mejoran a partir de las dos semanas y la recuperación de la mucosa intestinal mejora sobre los dos años, siempre que se siga una dieta estricta.
🙎♂️🙎♀️En adultos, la respuesta es más lenta.
, día nacional de la enfermedad celiaca, queremos dar apoyo y visibilidad a todos aquellos que sufren la celiaquía o sensibilidad al gluten.🤎
💣Y ahora, pregunta de concurso: ¿Cuánto más crees que cuesta un pan sin gluten en comparación con uno normal?
