22/12/2025
🎄PASTES DE NADAL 🎄
El 19 de desembre, el Taller de Matí d’AFAMA feia una oloreta especial. Com ja és tradició, es cuinaren dos pastes típiques de Nadal, gaudint tots i totes del procés i del bon ambient 😊
· Pastissets de moniato 🥟🍠
Primer, se li repartix a cada persona usuària uns guants 🧤 i es neteja bé la taula de treball 🧽. Es mescla la pasta de moniato amb un poc de canella i ratlladura de llima 🍋.
En un bol gran 🥣, es tira l’oli, el sucre, l’aiguardent i la ratlladura de llima. Es mescla tot bé i s’afegix la farina a poc a poc fins a obtindre una massa suau i fàcil d’estirar.
S’estira la massa i es talla en cercles. En cada cercle es posa una culleradeta de farciment de moniato, es tanca en forma de mitja lluna 🌙 i se segellen bé les vores. Es col·loquen els pastissets en una safata de forn amb paper vegetal i s’enfornen a 180 ºC 🔥. En traure’ls del forn, s’empolvoren amb sucre i canella ❄️🍬.
· Mantecades 🍪
Com en l’elaboració anterior, primer se li repartix a cada persona usuària uns guants 🧤 i es neteja la taula. En un bol gran es posa el llard, l’oli i el sucre. S’afegeix l’ou batut 🥚 i es mescla tot fins que quede homogeni.
A continuació, s’incorpora l’ametla mòlta, la canella i la ratlladura de llima 🍋. S’afegix la farina a poc a poc fins a obtindre una massa compacta i manejable.
S’estira la massa sobre la safata de forn i, amb l’ajuda d’un got 🥛, es fan les formes. Es pinten amb ou batut i s’empolvoren amb sucre. Finalment, s’enfornen a 180 ºC durant 15-20 minuts, fins que estàn daurades 🤎🔥
Per últim, una vegada refredades, les pastes s’embolsaren. perquè cada persona usuària poguera endur-se-les a casa i tastar-les amb la família 🏡❤️, posant així el toc final a una activitat plena d’olors, sabors i esperit nadalenc 🎅✨
