24/09/2021
🌊LAS RECETAS DE GIOVANNA🎢
SALAME DE CHOCOLATE VEGAN
NGREDIENTES
180 gr de galletas ( he eligido galletas veganas de cereales)
160 gr de chocolate negro (70% está muy bien, más negro va a salir demasiado amargo)
60 ml de leche vegetal (yo utilizo lo de avena)
40 ml de aceite de semillas (mejor el de oliva aunque tenga un sabor más fuerte)
60 gr de frutos secos (si no quieres poner frutos secos 60 gr más de galletas)
PREPARACIÓN
Colocar las galletas sobre un trapo seco y con el trapo cerrado aplastar las galletas con las manos hasta que estén bien troceadas.
Derretir el chocolate a baño maría y añadirle la leche vegetal, el aceite y mezclar hasta obtener una crema fluida.
Dejar enfriar un poco y añadir las galletas y los frutos secos triturados.
Mezclar rápidamente y poner el impasto sobre un papel de horno.
Enrollarlo bien y cerrar las extremidades como un caramelo para obtener la típica forma de un salame.
Dejar reposar en la nevera por lo menos 3 horas.
Este postre me lleva a mi infancia, cuando mi madre me llamaba para merendar y todos mis amigos querían subir a mi casa.Mi madre lo hacía con leche de vaca y mantequilla ,yo he hecho una versión vegana, espero que mi nueva versión le vaya a gustar.
Este salame es super fácil de preparar porqué no necesita cocción y se conserva en el congelador 2 meses (aunque dudo que pueda durar tanto) .
buen provecho
Ekotiendaekeko
Plaza de las Palmas de Gran Canaria
Conil de la Frontera
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