02/03/2026
Bienvenido! 🤗 Nuevo embajador Álex Mugica, con una amplísima trayectoria como cocinero en restaurantes y propietario, entre ellos en el Basakabi de Leiza durante más de 25 años, gerente del restaurante de Navarra en la Expo 92 y responsable de varias jornadas gastronómicas de Navarra y a nivel internacional 🌍
Actualmente, es el responsable del restaurante “El Colegio”.
Encantadas de que el proyecto cuente con un profesional con tanta experiencia y que lleve por bandera, que comer es un placer que todos deben disfrutar!
“La gastronomía deber ser para todos. Poder ofrecer a las personas con disfagia una opción segura, rica y atractiva, nos enriquece también como profesionales” (Alex Múgica)