27/10/2025
5 mitos sobre alimentación que a día de hoy se siguen escuchando
Hay frases sobre alimentación que escuchamos una y otra vez, pero la mayoría ya no tienen base científica.
Aquí van 5 mitos muy comunes que conviene dejar atrás 👇
🍝 1️⃣ “Si no haces ejercicio, no puedes comer hidratos”
Falso. Los carbohidratos son la principal fuente de energía del cuerpo y del cerebro, no solo del músculo.
🧃 2️⃣ “Los alimentos light ayudan a adelgazar”
No necesariamente. “Light” solo significa que tiene menos calorías, grasa o azúcar que el producto original, pero eso no lo convierte en saludable.
🍞 3️⃣ “El pan engorda”
El pan no engorda por sí solo. Lo que influye es el total de energía diaria y el contexto de la dieta.
🌾 4️⃣ “Hay que evitar el gluten para estar más sano”
Solo si tienes celiaquía o sensibilidad al gluten diagnosticada. Para el resto, eliminar el gluten no aporta beneficios y puede incluso empeorar la calidad nutricional de la dieta si se sustituyen por ultraprocesados “sin gluten”.
🥦 5️⃣ “Con una dieta vegetariana no se pueden cubrir los requerimientos proteicos”
Totalmente falso. Combinando legumbres, cereales, frutos secos y derivados como tofu o tempeh, se puede cubrir sin problema.
