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Silvia Sáenz - Nutricionista imperfecta

Casa
España
Estella
Silvia Sáenz - Nutricionista imperfecta

Asesoramiento nutricional online y presencial en Estella.

Pérdida/aumento de peso, Cambio de hábitos y educación alimentaria, Patologías digestivas, Nutrición clínica.

27/11/2025

Ésto es lo que me llevo preguntando a lo largo de las últimas cuando salgo de la consulta.

Últimamente me están llegando varios casos de personas que recientemente han sufrido un ictus, un infarto de miocardio o que la última analítica tiene parámetros con datos desorbitados.

Y todas ellas tienen algo en común: mucho margen de mejora para alcanzar unos hábitos saludables.

Personas fumadoras, sedentarias, mucho estrés, unos hábitos alimentarios desastrosos y sobrepeso/obesidad.

Y aunque el peso no es lo más importante, unido al resto de factores de riesgo, hace que las papeletas para desarrollar patologías sean muy altas.

Y esto me da que pensar. ¿Por qué han esperado a estar mal e incluso estar al borde de la muerte para decidir cuidarse? Solo tenemos una vida y tenemos que valorarla vivirla, pero vivirla en las mejores condiciones posibles.

Nuestro objetivo debería ser llegar a ser unos ancianos con una calidad de vida que nos permita ser autónomos y disfrutar de la vida (viajar, hacer deporte, disfrutar, etc).

Si has llegado hasta aquí, gracias por leerme. Espero que ésto te haya hecho reflexionar un poquito. Me encantará que me cuentes en comentarios tu punto de vista sobre este tema.

Y no te olvides de compartir ésta reflexión con quién creas que necesita escucharla.

🧡💙💜

20/11/2025

La vida se trata de ésto: aprender en el camino, conocerse y evolucionar.

Ayer fue el día de la mujer emprendedora. Por eso, que conozcas un poco más a la mujer (imperfecta) que hay detrás de todo ésto.

🧡💙💜

12/11/2025

Cuando llevas años en consulta, ves varios tipos de pacientes.

Por un lado, aquellos que digas lo que digas su objetivo es la perdida de peso, lo que indique la báscula es su motivación (y su desmotivación) y lo único que quieren ver es un cambio físico cueste lo cueste

Por otro lado, aquellos que aún viniendo con la mentalidad de los anteriores, escuchan lo que les digo, lo interiorizan y cambian su percepción.

Y cuando pasa ésto, pasan cosas muy bonitas que una báscula jamás podrá medir. Porque sentirte bien contigo mismo y con lo que haces, dejar de lado la frustración y la culpabilidad, disfrutar del proceso y mejorar tu calidad de vida y tu bienestar físico, mental y social, no tiene precio.

Y tú, ¿en qué grupo quieres estar? ¿En los primeros o en los segundos?

🧡💙💜

31/10/2025

DONUTS DE CALABAZA 🎃 Y CHOCOLATE 🍫

Ingredientes:
- 200 g de calabaza
- 2 huevos
- 1 plátano maduro
- 35 g de AOVE
- 35de harina de avena integral
- 40 g de cacao puro en polvo
- 1 sobre de levadura
Para la cobertura:
- 1 tableta de chocolate 90%
- 1 cucharadita de AOVE

Elaboración:
- Parte la calabaza en tacos y metela en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia
- Precalienta el horno a 180°
- Tritura la calabaza, los huevos, el plátano y el AOVE
- Añade la harina de avena, el cacao puro y la levadura y vuelve a triturar
- Rellena los moldes
- Hornea 25 minutos
- Desmolda y deja enfriar sobre una rejilla
- Derrite el chocolate con el AOVE en el micro
- Baña los donuts y las magdalenas con el chocolate
- Coloca en un plato forrado con papel de horno y deja a temperatura ambiente o metelos unos 15 minutos a la nevera para que solidifique el chocolate

Espero que os guste y si la probáis me lo contéis!

🧡💙💜

28/10/2025

¿Tú o alguien de tu entorno ha recibido comentarios o ha tenido alguna experiencia tipo a ésta?

Déjamelo en los comentarios.

🧡💙💜

22/10/2025

HUEVOS RELLENOS

Hoy os traigo una receta rica en proteínas, para seguir en la linea de lo que estoy publicando éste mes. Es una receta súper fácil de hacer y que la podéis modificar a vuestro gusto.

Nosotros lo acompañamos con una ensalada de tomate y una sopa de estrellitas que hice con el caldo que me sobró el día anterior de las verduras que comimos.

Ingredientes:
- 9 huevos
- 2 latas pequeñas de atún al natural
- Salsa de tomate casera
- Mozzarella rallada

Elaboración:
- Cocer los huevos durante 15 minutos
- Dejarlos enfriar y pelar
- Partirlos por la mitad. Separar las yemas en un plato y poner las claras en una bandeja de horno
- Aplastar las yemas con un tenedor, añadir el atún y unas cucharadas de salsa de tomate y mezclar.
- Rellenar las claras con ésta mezcla
- Poner mozzarella rallada por encima
- Calentar en el horno y al final darle un toque de grill para que se dore.

Y tú, ¿de qué los rellenarías? 👇🏻

🧡💙💜

15/10/2025

¿Has hecho tus cálculos? ¿Crees que llegas a la ingesta necesaria de proteína diaria?

Cuéntamelo en los comentarios.

Y si necesitas ayuda para lograrlo, no dudes en contactar conmigo y nos ponemos manos a la obra en la consulta (en Estella, en Larraga y online)
📱 634436001
📧 info@nutricionistaimperfecta.com

🧡💙💜

07/10/2025

Ayer tuve la oportunidad de pasar un rato hablando de alimentación saludable con los peques de Oteiza dentro del proyecto "Éranse 9 bibliotecas" de la junto con otras bibliotecas de Navarra.

Tocaba el cuento "Rosalía y las verduras que no se comía" y como complemento al mismo, hablé con ellos sobre alimentación saludable, vimos en qué consiste el plato saludable e hicimos una manualidad creando su nutriplato para tener presente en sus comidas y cenas.

Hacerles entender desde pequeños la importancia de una alimentación saludable con flexibilidad y sin restricciones hará que en el futuro su relación con la comida también sea saludable.

Tanto los padres y madres como los peques pudieron ver el y la guía Nutriplato de , que se puede solicitar en su web de forma gratuita.

Mil gracias a la Biblioteca de Oteiza por contar conmigo para éste proyecto tan chulo.

🧡💙💜

23/09/2025

Seguro que me has oído hablar por aquí muchas veces sobre el método del plato o plato de Harvard.

Pero, en el caso de las personas que practican deporte, el plato se ve modificado en función de la intensidad del entrenamiento (puedes verlo en las imágenes), con lo que podemos lograr mejorar el rendimiento.

Adapta tu plato según tú entrenamiento:

1. Entrenamiento ligero: Para sesiones de baja intensidad. Consume más vegetales para aportar fibra y micronutrientes, proteína para mantener la masa muscular, hidratos de carbono para tener unos niveles de energía moderados y grasas saludables. Ideal para:
- 1 sesión al día + descanso activo
- período de pérdida de peso
- periodo transitorio o vacacional.

2. Entrenamiento moderado: Si vas a realizar un entrenamiento un poco más intenso, puedes aumentar los hidratos de carbono y reducir algo los vegetales. Así conseguimos más energía para poder rendir mejor y mantener la resistencia. Mantenemos unas proporciones adecuadas tanto de proteína como de grasas saludables. Ideal para:
- 1-2 sesiones al día + 1 sesión de descanso activo
- 1 sesión moderada-intensa con largos periodos de recuperación

3. Entrenamiento intensivo: Para entrenamientos intensos, aumentamos los hidratos de carbono para asegurar unos buenos niveles de energía durante toda la sesión. Los vegetales se reducen para dar paso a unas proporciones adecuadas de hidratos de carbono y proteínas. Ideal para:
- 2 o más sesiones al día
- alto volumen/intensidad/elevada carga
- periodo de competición
- periodos cortos de recuperación

IMPORTANTE: siempre es necesario individualizar las proporciones según cada caso.

🧡💙💜

Dirección

Avenida Yerri 1
Estella
31200

Horario de Apertura

Lunes	09:30 - 13:30
Martes	09:30 - 13:30
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Página web

http://www.nutricionistaimperfecta.com/

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