Lunes 09:00 - 20:00 Martes 09:00 - 17:00 Miércoles 09:00 - 20:00 Jueves 09:00 - 20:00 Viernes 09:00 - 17:00

Anna Ferrer - Dietista

Casa
España
Figueres
Anna Ferrer - Dietista

Alimentación saludable

11/11/2025

Ja heu sortit a buscar bolets? Ara que n’hi ha, és un producte de temporada de tardor al 100%! 🍄‍🟫

Per això, aquí us deixo una recepta juntament amb les carxofes, súper depuratives, que ara comencen temporada. Les participants de les meves Dietes en Grup de tardor-hivern ja fa dies que tenen aquesta recepta i moltes més per acompanyar-les durant aquestes setmanes intenses!

𝐒𝐚𝐥𝐭𝐚𝐭 𝐝𝐞 𝐜𝐚𝐫𝐱𝐨𝐟𝐞𝐬 𝐢 𝐛𝐨𝐥𝐞𝐭𝐬
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐬 (𝐩𝐞𝐫 𝐚 𝟒 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧𝐞𝐬):
👉🏻 6 carxofes fresques
👉🏻 300 g de bolets frescos variats o xampinyons frescos
👉🏻 30 g d’ametlles laminades (millor que estiguin torrades; les pots comprar torrades o torrar-les tu en una paella sense oli)
👉🏻 4 grans d’all
👉🏻 Oli d’oliva
👉🏻 Sal
👉🏻 Pebre

𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐜𝐢𝐨́:
Neteja les carxofes, treu-ne les fulles més dures i talla els cors a làmines fines. Escalfa una paella amb oli, afegeix-hi els alls laminats i després les carxofes laminades. Salta-ho uns 5 minuts i incorpora-hi els bolets o xampinyons. Cou-ho tot plegat a foc viu fins que els bolets estiguin daurats. Afegeix les ametlles laminades torrades, remena-ho i serveix el plat calent.

07/11/2025

Et costa escalfar-te aquests dies? O notes que amb el fred tens pitjor digestió i més ganes de dolç? 🍭

És normal: el cos necessita més energia per mantenir la seva temperatura i demana aliments que l’ajudin a equilibrar-se. Per això, ara és el moment d’oblidar-se de l’estiu i menjar calent! 🍵

Els plats calents, com els brous, cremes, llegums o verdures estofades, ajuden a la digestió, aporten calma i fan que el teu cos se senti cuidat. Quan menges calent, no només t’alimentes: t’acompanyes.

Beneficis de menjar calent quan fa fred:
🤰🏻 𝗔𝗷𝘂𝗱𝗮 𝗮 𝗹𝗮 𝗱𝗶𝗴𝗲𝘀𝘁𝗶𝗼́. Els aliments calents i cuinats (brous, cremes, estofats...) són més fàcils de digerir que els crus o freds. El sistema digestiu no ha de fer tant esforç per escalfar-los i assimilar-los.
🌡️ 𝗔𝗰𝘁𝗶𝘃𝗮 𝗹𝗮 𝗰𝗶𝗿𝗰𝘂𝗹𝗮𝗰𝗶𝗼́ 𝗶 𝗹𝗮 𝘁𝗲𝗺𝗽𝗲𝗿𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮 𝗰𝗼𝗿𝗽𝗼𝗿𝗮𝗹. Quan fa fred, el menjar calent ajuda el cos a mantenir-se equilibrat i evita la sensació de mans i peus freds.
🧘🏻‍♀️ 𝗔𝗽𝗼𝗿𝘁𝗮 𝗰𝗮𝗹𝗺𝗮 𝗶 𝘀𝗲𝗻𝘀𝗮𝗰𝗶𝗼́ 𝗱𝗲 𝗰𝗼𝗻𝗳𝗼𝗿𝘁. Els àpats calents tenen un efecte relaxant sobre el sistema nerviós: ajuden a reduir l’estrès i a afavorir el descans.
💪🏼 𝗘𝗻𝗳𝗼𝗿𝘁𝗲𝗶𝘅 𝗲𝗹 𝘀𝗶𝘀𝘁𝗲𝗺𝗮 𝗶𝗺𝗺𝘂𝗻𝗲. Els plats calents sovint incorporen aliments de temporada (com verdures, llegums, alls o cebes) que contenen vitamines i minerals essencials per defensar-te de refredats i infeccions.
💤 𝗔𝗳𝗮𝘃𝗼𝗿𝗲𝗶𝘅 𝗲𝗹 𝗱𝗲𝘀𝗰𝗮𝗻𝘀 𝗻𝗼𝗰𝘁𝘂𝗿𝗻. Un sopar calent, lleuger i nutritiu prepara el cos per relaxar-se i dormir millor, sobretot si evites plats freds o crus al vespre.
⏸️ 𝗔𝗷𝘂𝗱𝗮 𝗮 𝗺𝗲𝗻𝗷𝗮𝗿 𝗺𝗲́𝘀 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗰𝗶𝗲𝗻𝘁𝗺𝗲𝗻𝘁. Quan el menjar és calent, el ritme s’alenteix: t’obliga a parar, a assaborir i a reconnectar amb el moment. Menjar es torna un acte de cura, no una acció automàtica.

04/11/2025

Hi ha canvis que es noten per fora… però comencen per dins! 💫

Quan treballem una alimentació real, no parlem només de voler “tenir millor aspecte”, sinó de recuperar vitalitat, energia i claredat mental. I això és el que més em diuen les persones que han passat fet les Dietes en Grup amb mi, ara que hem acabat les de tardor a Figueres. 🌿

Vols baixar de pes i ser el meu proper testimoni? Les properes Dietes en Grup comencen el 13 de novembre a L'Estartit 🔝

https://www.annaferrer.cat/ca/en-que-et-puc-ajudar/dietes-grup-anna-ferrer-nutricio-salut-figueres-girona

31/10/2025

T'agraden els panellets però no pots deixar de pensar en les calories i el sucre? 🍪

Tranquil·la, es poden elaborar de manera més senzilla i ingredients més sans. M'encanta compartir aquesta recepta, i és d'aquelles que sempre funcionen a la perfecció: els panellets saludables! 🔝

𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐬:
* 400 g de moniato
* 2 o 3 dàtils (o sucre de coco) per si vols endolcir-los.
* Al gust: coco ratllat, pinyons, ametlla picada, cacau pur en pols, etc.

𝐄𝐥𝐚𝐛𝐨𝐫𝐚𝐜𝐢𝐨́:
Cou el moniato al forn, o bé bull-lo amb pela. Un cop fred, pela’l i aixafa’l amb una forquilla o un processador d’aliments. Si vols endolcir-lo, afegeix-hi 1 o 2 dàtils (o una mica de sucre de coco o xarop d’atzavara) i tritura-ho tot junt amb el moniato. Fes boletes amb la massa i recobreix-les al teu gust (coco ratllat, pinyons, ametlla picada, cacau pur en pols, etc.). Deixa que reposin a la nevera i, al cap d'unes 4 hores, ja estaran a punt per menjar!

28/10/2025

Segueixes llevant-te o passant els dies sense energia? ⚡️

Potser no estàs fent alguna cosa bé. Ja et cuides prou? 🧐

Si et ressona el que dic, t’interessarà la xerrada-taller gratuïta que faré al centre De Mans Fisioteràpia i Osteopatia de L'Estartit el proper 7 de novembre: “5 errors que fan et costi baixar de pes i et roben l’energia”. Parlarem bé d’aquests errors comuns que moltes vegades potser cometem sense adonar-nos-en i que ens frenen en els nostres objectius! 🔝

Ens hi veiem?

📍 𝐋𝐥𝐨𝐜: Centre De Mans Fisioteràpia i Osteopatia.
🏘️ 𝐀𝐝𝐫𝐞𝐜̧𝐚: C/ Eivissa, 8 – L’Estartit.
⏳ 𝐃𝐢𝐚 𝐢 𝐡𝐨𝐫𝐚: 7 de novembre a les 19:45 h.

𝐈𝐧𝐬𝐜𝐫𝐢𝐩𝐜𝐢𝐨𝐧𝐬 𝐚 𝟔𝟏𝟔 𝟓𝟔𝟖 𝟏𝟖𝟔 (𝐀𝐧𝐧𝐚) 𝐨 𝐚𝐥 𝟔𝟏𝟗 𝟏𝟔𝟕 𝟓𝟖𝟓 (𝐂𝐞𝐧𝐭𝐫𝐞 𝐝𝐞 𝐌𝐚𝐧𝐬)

24/10/2025

Et passes la tardor amb refredats, cansament o la sensació que et falta energia? El teu cos no necessita més suplements... sinó aliments que estiguin en el seu moment òptim. 🌿🌰

Sempre soc partidària de menjar aliments i productes de temporada; per això, avui et porto...

𝟔 𝐦𝐨𝐭𝐢𝐮𝐬 𝐩𝐞𝐫 𝐦𝐞𝐧𝐣𝐚𝐫 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐬 𝐝𝐞 𝐭𝐞𝐦𝐩𝐨𝐫𝐚𝐝𝐚 𝐚𝐪𝐮𝐞𝐬𝐭𝐚 𝐭𝐚𝐫𝐝𝐨𝐫!
🍊 Necessites vitamina C per a les defenses. Les magranes, mandarines i taronges ajuden a reforçar el sistema immune i a prevenir refredats.
🥕 Hi ha productes de tardor que tenen betacarotens per cuidar la pell i les mucoses, com la carbassa, el moniato o la pastanaga: protegeixen les vies respiratòries i mantenen la pell sana.
🍄 Els bolets aporten ferro, zinc i seleni, minerals clau per mantenir la vitalitat i les defenses actives.
🍏 Les pomes i peres venen carregades de fibra i antioxidants que ajuden a cuidar la microbiota intestinal, on es troba gran part del teu sistema immune.
🌰 Època de fruits secs! Les nous, ametlles i avellanes aporten Omega-3 i vitamina E, que ajuden a reduir la inflamació i protegir les cèl·lules. Ideal per al sistema immune quan fa fred!
🍵 I els caldos calents que ja venen de gust ajuden a digerir millor, afavoreixen el descans a les nits, descongestionen les vies respiratòries, ajuden a mantenir la temperatura corporal...

Menjar aliments de temporada és la manera més senzilla de donar-li al teu cos el que necessita, just quan ho necessita. I tu? Quins aliments de temporada consumeixes a la tardor? 💛

22/10/2025

🍜 T’agrada la pasta però tens por que et boteixi?

Hi ha una opció curiosa i saludable: el konjac.

És una pasta gairebé sense calories feta de l'arrel asiàtica konjac. És ideal si vols alleugerir àpats sense renunciar al plaer de sentir que menges fideus.

T’ho explico al vídeo d’avui! 🌸

The Konjac Shop

17/10/2025

L’hivern pot ser una època preciosa… però també ens pot fer sentir més cansades, inflades o sense energia. Per això he preparat un vídeo amb 5 consells senzills per cuidar-te amb amor i sentir-te radiant. Sense restriccions, sense culpes i sense complicar-te la vida. 🌿

🌸 Petits canvis que t’ajudaran a:
– Tenir més energia,
– Reduir la inflor,
– Descansar millor,
– I tornar a reconnectar amb tu.

Recorda: no necessites ser perfecta per cuidar-te, només fer petites coses que et facin bé.

Però necessito saber què necessites tu de mi! He preparat una petita enquesta per saber cap on encaminar el meu proper programa sobre nutrició i hàbits saludables.

🎁 Com a regal d'agraïment per respondre l'enquesta, t'he gravat un vídeo curt amb 5 consells molt fàcils per cuidar-te aquestes mesos de fred: des del descans fins a com menjar de manera que et nodreixi i t'ajudi a sentir-te millor.

Pots respondre l'enquesta i podràs veure el vídeo!

https://tinyurl.com/mwsu9wct

10/10/2025

Et cuides, menges bé... i tot i així et sents cansada cada dia?

Potser no estàs fent bé alguna cosa. Menjar bé no és només qüestió de calories... sinó d’alimentació real.

🍓 L’alimentació real no és una dieta màgica, ni una moda nova. És aprendre a menjar per viure millor, tenir més energia i veure’t més jove.

✅ Antioxidants que cuiden la pell.
✅ Greixos saludables que nodreixen des de dins.
✅ Proteïna suficient per mantenir el to i la vitalitat.
✅ I, sobretot, menjar fàcil i plaent, sense sacrificis.

Perquè menjar bé hauria de ser fàcil i no un càstig.

No necessites ser perfecta per cuidar-te, només necessites tenir un pla senzill. Vols que parlem més sobre com podem rejovenir des de dins amb una alimentació real? 🥑

03/10/2025

No tinguis por de menjar greixos! 🥑

Hi ha el mite que els aliments amb greixos no són saludables... i els greixos són necessaris a la nostra dieta! S'ha de tenir en compte quins són els més saludables i afegir-los o potenciar-los en el nostre dia a dia: oli d'oliva, peix, fruits secs, alvocat... Mira el vídeo, que t'ho explico! 🔝

30/09/2025

Vas al súper i no saps què és realment saludable? 🛒

Hi ha molta varietat i moltes vegades pots acabar comprant més del que toca, o productes que t'aporten escàs valor nutricional. També, si hi vas amb gana, et vindrà de gust comprar de tot i ompliràs més el carro.

Avui t'ensenyo la meva compra d'aquesta setmana al supermercat, perquè vegis que, si es vol, es pot comprar bé i saludable! 🍎

Dirección

Plaça De L’Estació, 3, 5è C
Figueres
17600

Horario de Apertura

Lunes	09:00 - 20:00
Martes	09:00 - 17:00
Miércoles	09:00 - 20:00
Jueves	09:00 - 20:00
Viernes	09:00 - 17:00

Teléfono

+34972676746

Página web

http://www.annaferrer.cat/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Anna Ferrer - Dietista publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.