17/02/2026
🕵️♂️ El misterio del carbohidrato que “engorda” al caer el sol.
Hay un mito que se resiste a morir: ese que dice que si comes pan, pasta o patata de noche, tu cuerpo los almacena directamente como grasa porque “no los vas a quemar”.
Spoiler: Tu cuerpo es mucho más listo que todo eso 🧠
La verdad científica:
1️⃣ Balance energético: Tu cuerpo no tiene un interruptor que cambie el metabolismo a las 8 de la tarde. Si al final del día has comido lo que necesitas, no vas a ganar grasa por cenar hidratos.
2️⃣ Mejor descanso: Los carbohidratos de calidad ayudan a que tu cerebro fabrique melatonina. Cenar hidratos puede ayudarte a dormir de forma más profunda y reparadora.
3️⃣ Recuperación: Si entrenas por la tarde o vas al gimnasio temprano por la mañana, esos hidratos son la gasolina que tus músculos necesitan para recuperarse.
¿Qué carbohidratos elegir? No hace falta que te cenes un plato de pasta gigante. La clave está en la calidad: una patata cocida, un poco de arroz o legumbres.
¿Cuál es tu hidrato favorito para cenar? A nosotros nos encanta el boniato asado 🍠