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GHA. Gestion e Higiene Alimentaria S.L.

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GHA. Gestion e Higiene Alimentaria S.L.

CONSULTORIA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Nuestro objetivo:
Ayudarle a garantizar la seguridad de los alimentos. En Gestión e Higiene Alimentaria, S.L.

GHA ayuda a las empresas del sector alimentario, asesorando y aportando todo tipo de soluciones frente a la problematica actual y legislación vigente en materia de seguridad y calidad alimentaria. Nuestra labor:
Diseñamos programas de formación específicos para cada actividad, sistemas de autocontrol, prerequisitos y elaboración de análisis de peligros y puntos críticos de control, su implantación, control y seguimiento. trabajan expertos en todas las áreas del sector alimentario que requieren conocimientos específicos. Servicios principales:
-Formacion manipulador de alimentos presencial / a distancia/ on line/ Formacion bonificada
-Realizacion de planes de Higiene / Prerequisitos
-APPCC (Analisis de peligros y puntos de control crítico)
-Registros Asociados a los planes
-Implantacion y actualizacion de prerequisitos
-Auditorías de control
-Ayuda en inspecciones sanitarias
-Toma de muestras analiticas (alimentos, superficies, aguas, legionela)
-Asesoramiento en seguridad alimentaria y legislacion
-Autorizacion / Registro sanitario
-Dietetica y nutrición

14/10/2025

🔍 ANTES Y DESPUÉS DE UNA INSPECCIÓN

Existen incidencias reales que aparecen durante auditorías e inspecciones y que pueden marcar la diferencia.
⚠️ Si no se corrigen a tiempo, ponen en riesgo la salud de los consumidores y la reputación de tu empresa.

📌 En GHA te ayudamos a prevenir, detectar y corregir estas situaciones en sectores como:
✅Industria alimentaria
✅Hotelería
✅Restauración
✅Distribución
✅Catering
y más...

🚀Con nuestro acompañamiento, las inspecciones dejan de ser un problema y se convierten en una oportunidad para demostrar confianza, seguridad y profesionalidad.

🔗 Lee el artículo completo en nuestro blog:
👉 ghalimentaria.com
📞 938 60 31 05 | 607 33 41 46 (solo WhatsApp)
📩 seguridad@ghalimentaria.com

09/08/2025

🌴✈️ ¿Te vas de viaje este verano?
Que no te pase lo que a muchos: todo perfecto hasta que… 💥 estómago KO por algo que comiste 😩

Te damos algunos consejos simples para que disfrutes sin sobresaltos de destinos como México, India, Marruecos, Grecia, China, Costa Rica y Tailandia.

Ten en cuenta que:

✅ Agua siempre embotellada (¡también para lavar fruta!)
✅ Fruta, mejor si la pelas tú
✅ La comida callejera, bien hecha y recién salida del fuego
✅ Evita productos que deberían estar fríos… y no lo están 🧊

Viaja tranquilo 🍝 y sigue comiéndote el mundo… pero con cabeza.
Tu estómago (y tus vacaciones) lo agradecerán 😄

🔗 Lee más consejos viajeros en nuestro último artículo:
👉 ghalimentaria.com

📞 938 60 31 05 | 607 33 41 46
📩 info@ghalimentaria.com

18/07/2025

🌞 ¡Alerta histamina en verano! 🌞

En Gestión e Higiene Alimentaria S.L., sabemos que con el calor aumenta el riesgo de intoxicación por histamina en el pescado debido principalmente a rotura de cadena de frio.

No es una alergia, es una sustancia tóxica que aparece cuando el pescado no se refrigera bien.

En nuestro artículo “Histamina en el pescado: riesgo creciente en verano” explicamos:

1️⃣ Qué es y por qué aparece (síntesis desde la histidina por bacterias).
2️⃣ Cuáles son los síntomas: picores, urticaria, molestias digestivas…
3️⃣ Cómo evitarlo: conservación inmediata a 0‑8 °C, controlar temperatura en toda la cadena, y descartar pescado en mal estado.

Un buen plan de control reduce riesgos y mejora en reputación.

📞 ¿Quieres asegurar tu cocina y los alimentos este verano? Llámanos al 938 60 31 05 o 607 33 41 46
🌐 Lee el artículo completo en nuestro blog (enlace en la bio)

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