GHA. Gestion e Higiene Alimentaria S.L.

30/01/2026

❓🏭 ¿Tu instalación alimentaria es realmente apta para funcionar?

Muchas instalaciones parecen correctas a simple vista, pero cuando llega el momento de abrir, modificar la actividad o pasar una inspección… aparecen los problemas.
Los casos reales que vemos a diario demuestran que no anticiparse sale caro.

🔍 Industria alimentaria y obradores
Nos encontramos con diseños que no se adaptan al volumen real de producción, flujos de trabajo mal definidos y ampliaciones sin planificación sanitaria que acaban retrasando autorizaciones y generando sobrecostes.

🚚 Distribución
Deficiencias en el control de temperaturas, falta de separación entre zonas clave y naves sin medidas eficaces contra plagas ponen en riesgo la seguridad de los alimentos y la viabilidad del proyecto.

🍽️ Restauración y restauración colectiva
Cocinas con espacios insuficientes, materiales difíciles de limpiar, equipos mal instalados y problemas estructurales que derivan en inspecciones desfavorables y reformas urgentes.

👉 Todos estos problemas tienen algo en común: podrían haberse evitado con una auditoría de diagnóstico previa.

Anticiparse permite corregir fallos a tiempo, cumplir la normativa y arrancar la actividad con tranquilidad.

📚 Descubre todos los casos reales y cómo prevenirlos en nuestro blog:
👉 www.ghalimentaria.com
📲 WhatsApp: 607 33 41 46
✉️ seguridad@ghalimentaria.com

11/12/2025

Este año ha estado lleno de retos, cambios normativos y situaciones reales en las que la seguridad alimentaria ha sido clave.

Por eso, hemos recopilado las 6 noticias más leídas en nuestro blog: inspecciones, sanciones, alertas, registros, documentación, plagas… todo lo que más preocupa (y ocupa) a las empresas del sector alimentario.

Si trabajas en restauración, hostelería, industria alimentaria o catering, este carrusel es para ti 👇

Una selección imprescindible para seguir mejorando procesos, evitar riesgos y garantizar alimentos seguros.

📚 No te pierdas la versión completa de cada artículo en nuestro blog:
👉 www.ghalimentaria.com
📲 WhatsApp: 607 33 41 46
✉️ seguridad@ghalimentaria.com

13/11/2025

Gracias a la CIENCIA Y LA TECNOLOGÍA, hoy existen MÉTODOS SEGUROS Y MODERNOS que garantizan ALIMENTOS SALUDABLES Y DELICIOSOS sin sacrificar textura ni sabor.

✅ ¿Conoces como cocinar a baja temperatura?
✅ ¿Sabes cómo influye el envasado en la seguridad del producto?
✅ Aprende a elaborar con protocolos que aseguran alimentos libres de riesgos.
✅ Descubre cómo alargar la vida útil sin perder calidad.

🔗 Accede a este video en nuestro Blog:
https://www.ghalimentaria.com/nuevas-tecnologias-que-garantizan-alimentos-seguros-y-de-calidad/

👉 ghalimentaria.com
📞 938 60 31 05 - 607 33 41 46 (solo WhatsApp)
📩 seguridad@ghalimentaria.com

13/11/2025

14/10/2025

🔍 ANTES Y DESPUÉS DE UNA INSPECCIÓN

Existen incidencias reales que aparecen durante auditorías e inspecciones y que pueden marcar la diferencia.
⚠️ Si no se corrigen a tiempo, ponen en riesgo la salud de los consumidores y la reputación de tu empresa.

📌 En GHA te ayudamos a prevenir, detectar y corregir estas situaciones en sectores como:
✅Industria alimentaria
✅Hotelería
✅Restauración
✅Distribución
✅Catering
y más...

🚀Con nuestro acompañamiento, las inspecciones dejan de ser un problema y se convierten en una oportunidad para demostrar confianza, seguridad y profesionalidad.

🔗 Lee el artículo completo en nuestro blog:
👉 ghalimentaria.com
📞 938 60 31 05 | 607 33 41 46 (solo WhatsApp)
📩 seguridad@ghalimentaria.com

09/08/2025

🌴✈️ ¿Te vas de viaje este verano?
Que no te pase lo que a muchos: todo perfecto hasta que… 💥 estómago KO por algo que comiste 😩

Te damos algunos consejos simples para que disfrutes sin sobresaltos de destinos como México, India, Marruecos, Grecia, China, Costa Rica y Tailandia.

Ten en cuenta que:

✅ Agua siempre embotellada (¡también para lavar fruta!)
✅ Fruta, mejor si la pelas tú
✅ La comida callejera, bien hecha y recién salida del fuego
✅ Evita productos que deberían estar fríos… y no lo están 🧊

Viaja tranquilo 🍝 y sigue comiéndote el mundo… pero con cabeza.
Tu estómago (y tus vacaciones) lo agradecerán 😄

🔗 Lee más consejos viajeros en nuestro último artículo:
👉 ghalimentaria.com

📞 938 60 31 05 | 607 33 41 46
📩 info@ghalimentaria.com

18/07/2025

🌞 ¡Alerta histamina en verano! 🌞

En Gestión e Higiene Alimentaria S.L., sabemos que con el calor aumenta el riesgo de intoxicación por histamina en el pescado debido principalmente a rotura de cadena de frio.

No es una alergia, es una sustancia tóxica que aparece cuando el pescado no se refrigera bien.

En nuestro artículo “Histamina en el pescado: riesgo creciente en verano” explicamos:

1️⃣ Qué es y por qué aparece (síntesis desde la histidina por bacterias).
2️⃣ Cuáles son los síntomas: picores, urticaria, molestias digestivas…
3️⃣ Cómo evitarlo: conservación inmediata a 0‑8 °C, controlar temperatura en toda la cadena, y descartar pescado en mal estado.

Un buen plan de control reduce riesgos y mejora en reputación.

📞 ¿Quieres asegurar tu cocina y los alimentos este verano? Llámanos al 938 60 31 05 o 607 33 41 46
🌐 Lee el artículo completo en nuestro blog (enlace en la bio)

27/06/2025

🔬 ¡Analiza. Confía. Transforma! 🔬

En Gestión e Higiene Alimentaria S.L. sabemos que analizar los alimentos en el laboratorio es fortalecer la seguridad, elevar la calidad y transmitir confianza a tus clientes.

En nuestro artículo "Análisis de alimentos habituales en el laboratorio" mostramos de forma clara y práctica:

1️⃣ Qué componentes se analizan: microorganismos, estudio de caducidad, aditivos, grasas, pH, humedad, metales…

2️⃣ Cómo diseñar un plan de muestreo: frecuencia, tipo de alimentos, etapas del proceso…

3️⃣ Qué información obtienes: control de peligros, cumplimiento normativo, etiquetado correcto y vida útil real

Un plan analítico bien estructurado es la base para un entorno seguro, productos confiables y una reputación sólida.

📞 ¿Quieres asegurar la tranquilidad de tus clientes con datos reales? Llámanos al 938 60 31 05 o al 607 33 41 46 whats.
🌐 Visita nuestro blog (enlace en la bio) y accede al artículo completo.

14/05/2025

¿Plagas en tus instalaciones? ¡Actúa antes de que sea tarde!

Las plagas no solo comprometen la seguridad alimentaria, sino que también pueden acarrear sanciones legales y dañar la reputación de tu negocio. Implementar un plan preventivo eficaz es esencial para mantener un entorno seguro y libre de infestaciones.

En GHA Alimentaria, te ayudamos a desarrollar estrategias efectivas de control de plagas adaptadas a las necesidades de tu establecimiento.

📞 Contacta con nosotros:
938 60 31 05 | 607 33 41 46
🌐 Más información en nuestro último artículo del blog:
www.ghalimentaria.com

14/04/2025

🚨 ¿Estás preparado para actuar ante una alerta alimentaria?

La seguridad de los consumidores es primordial, y una respuesta rápida y eficaz ante una alerta alimentaria es esencial para proteger la salud y mantener la confianza del consumidor. En el último artículo de nuestro blog, exploramos los pasos clave que debes seguir para gestionar adecuadamente una alerta alimentaria, desde la identificación del problema hasta la comunicación con las autoridades y clientes.​

En GHA Alimentaria, estamos comprometidos con la seguridad y calidad en la industria alimentaria. Ofrecemos asesoramiento especializado y formación para que el personal de tu equipo esté preparado ante cualquier riesgo.​

Para más información y asesoramiento personalizado, contáctanos:

📞 938 60 31 05 | Whatsapp 607 33 41 46
📧 info@ghalimentaria.com 🌐 www.ghalimentaria.com

"

07/03/2025

🔍 ¿Sabías que la seguridad alimentaria depende de la gestión de la documentación y su correcta puesta en práctica?

El sistema APPCC es esencial para garantizar alimentos seguros.

Te mostramos qué documentación es necesaria y por qué es crucial implementarla.

Desliza para conocer más 👇

04/02/2025

Inspecciones sanitarias: ¿Qué debes saber?
Una inspección sanitaria puede marcar la diferencia entre el éxito y el fracaso de tu negocio.

¿Qué buscan los inspectores? Higiene impecable, personal capacitado y un sistema de autocontrol sólido.

¿Por qué es importante? Cumplir con las normas sanitarias te protege de multas, cierres temporales y, lo más importante, de dañar la reputación de tu negocio.

¿Cómo prepararte?
🔸Higiene impecable: ¿Tus superficies están limpias y desinfectadas?
🔸Personal capacitado: ¿Tu equipo conoce las normas de manipulación de alimentos?
🔸Documentación al día: ¿Tienes todos los registros en orden?

No esperes a que sea demasiado tarde. ¡Contacta con nosotros y asegúrate de que tu negocio cumple con todos los requisitos sanitarios!

📞 938 60 31 05 | 607 33 41 46
🌐 www.ghalimentaria.com