Lunes 09:30 - 14:00 Martes 09:30 - 14:00 Miércoles 09:30 - 14:00 Jueves 09:30 - 14:00 Viernes 09:30 - 14:00

Biorama Lab

Casa
España
Guijuelo
Biorama Lab

Laboratorio de análisis, consultoría técnicoalimentaria y control de plagas. 20 años de experiencia

22/12/2025

Mesas, cuchillas, cintas transportadoras o zonas de corte pueden parecer limpias… y no estarlo 🔍🧫.

Las superficies de trabajo son uno de los puntos críticos en la seguridad alimentaria, ya que pueden acumular microorganismos si la limpieza no es eficaz.

Los controles periódicos permiten verificar la higiene real, prevenir contaminaciones cruzadas y asegurar procesos más seguros.

Porque la calidad no solo depende del producto, también del entorno en el que se elabora.

📞 923 580 079
🖥 bioramalab.es
✉️ info@bioramalab.es

19/12/2025

🚛📦 La trazabilidad permite seguir el recorrido de un alimento desde el origen hasta el consumidor final. Gracias a ella, las empresas pueden identificar rápidamente un lote, actuar ante incidencias y garantizar transparencia en todo el proceso.

Es una herramienta esencial para mantener la confianza del consumidor y cumplir las exigencias del mercado.
Controlar cada paso es controlar la calidad.

📞 923 580 079
🖥 bioramalab.es
✉️ info@bioramalab.es

17/12/2025

Determinar la vida útil de un alimento es mucho más que poner una fecha en la etiqueta 🗓️🍽️.

Implica analizar cómo evolucionan su sabor, textura, propiedades nutricionales y, por supuesto, su seguridad microbiológica.

Estos estudios permiten fijar plazos realistas, evitar riesgos y mejorar la calidad percibida por el consumidor.
Una herramienta clave para cualquier empresa que quiera ofrecer productos seguros y estables.

📞 923 580 079
🖥 bioramalab.es
✉️ info@bioramalab.es

15/12/2025

El ambiente de trabajo también habla de la seguridad de un alimento 🌬️🔬.

En cualquier instalación pueden aparecer microorganismos en el aire, en superficies o en zonas de difícil acceso, y su presencia puede comprometer la calidad del producto final.

El control ambiental permite detectar a tiempo desviaciones, validar limpiezas y garantizar que el entorno es realmente seguro para producir.
Pequeñas comprobaciones… grandes resultados en seguridad alimentaria ✔️.

📞 923 580 079
🖥 bioramalab.es
✉️ info@bioramalab.es

10/12/2025

Los biofilms son una de las amenazas silenciosas más complicadas de gestionar en la industria alimentaria 🔬. Se forman cuando microorganismos se adhieren a una superficie y crean una capa protectora que resiste la limpieza habitual.

Aunque a simple vista una instalación parezca impecable, un biofilm puede seguir ahí, oculto en tuberías, juntas, drenajes o zonas húmedas 🧫.
Dentro de estas capas pueden sobrevivir bacterias como Listeria o Salmonella, manteniéndose activas durante semanas.

La prevención pasa por una limpieza eficaz, desinfecciones verificadas y análisis regulares que confirmen que las superficies están realmente seguras ✔️.

📞 923 580 079
🖥 bioramalab.es
✉️ info@bioramalab.es

08/12/2025

Durante años se habló de las grasas como si todas fueran iguales… pero la ciencia ya dejó claro que no todas se comportan igual en nuestro cuerpo 🧠💪.

👉 Las grasas insaturadas (como las del aceite de oliva, el aguacate o el pescado azul) ayudan a regular el colesterol y cuidan el corazón.

👉 Las grasas saturadas deben moderarse, y las grasas trans —presentes en algunos productos ultraprocesados— mejor evitarlas por completo.

En alimentación y en industria, la clave no está en eliminarlas, sino en elegir y controlar su calidad: su origen, su estabilidad y su efecto nutricional.
Porque incluso las grasas… tienen su lado bueno. 😉

📞 923 580 079
🖥 bioramalab.es
✉️ info@bioramalab.es

05/12/2025

En los últimos años, los alimentos ultraprocesados han estado en el centro del debate 🥫.
Pero no todos son iguales ni merecen la misma etiqueta.

Estos productos pueden formar parte de una dieta equilibrada siempre que estén bien formulados, controlados y etiquetados de forma transparente.
El reto está en ofrecer opciones más saludables, con menos azúcares y grasas añadidas, y en mantener los estándares de seguridad y calidad que garanticen su inocuidad.

La innovación y el rigor técnico son la clave: crear alimentos prácticos, seguros y adaptados al consumidor actual sin perder de vista la salud.

📞 923 580 079
🖥 bioramalab.es
✉️ info@bioramalab.es

03/12/2025

📄 Aunque las normas y controles son cada vez más estrictos, la Listeria monocytogenes sigue siendo uno de los microorganismos más difíciles de erradicar 🦠.

Se adapta a condiciones extremas, puede crecer incluso en refrigeración y resistir largos periodos en superficies húmedas o mal desinfectadas.
Por eso, los brotes siguen apareciendo cada año, incluso en alimentos procesados o envasados.

La única forma de prevenirla es mantener una higiene rigurosa, controlar temperaturas, limpiar en profundidad equipos y espacios, y realizar análisis periódicos en productos y superficies.

La seguridad alimentaria no es un trámite: es un proceso continuo.

📞 923 580 079
🖥 bioramalab.es
✉️ info@bioramalab.es

01/12/2025

Exportar alimentos exige mucho más que una buena receta 🍖🌍.

Cada país tiene sus propios requisitos sanitarios, certificados y controles de calidad, y conocerlos bien marca la diferencia entre abrir nuevos mercados o quedarse a las puertas.

Nuestro equipo técnico asesora a empresas que quieren dar ese paso con seguridad, cumpliendo la normativa y garantizando la trazabilidad y fiabilidad de sus productos.
Análisis, documentación, consultoría y acompañamiento en cada fase del proceso.
Porque cuando la calidad se demuestra con datos, las fronteras se abren.

📞 923 580 079
🖥 bioramalab.es
✉️ info@bioramalab.es

28/11/2025

Seguro que has escuchado que el café torrefacto es “malo”... pero ¿realmente lo es? ☕🤔

👉 Este tipo de café se tuesta con un poco de azúcar para darle más color y sabor intenso, algo muy típico en Portugal y que se consume mucho en España.
El problema es que durante el proceso pueden generarse compuestos como la acrilamida, y además, ese sabor tan fuerte puede ocultar granos de menor calidad.

¿Significa eso que hay que dejarlo para siempre? ❌

No exactamente. Beberlo de vez en cuando no supone un riesgo, pero si quieres un sabor más puro y menos azúcar, el tueste natural será tu mejor aliado.
La clave está —como siempre— en la calidad, la moderación y el control del proceso.

📞 923 580 079
🖥 bioramalab.es
✉️ info@bioramalab.es

26/11/2025

Nacimos en Guijuelo hace más de 20 años, en el corazón de una tierra que vive por y para la industria alimentaria.

Desde 2003, en Biorama trabajamos junto a empresas del sector ibérico, cárnico y agroalimentario ofreciendo análisis, consultoría y formación en seguridad alimentaria.
🔬 Más de dos décadas de experiencia nos han convertido en un laboratorio de referencia, comprometido con la calidad, la innovación y el desarrollo sostenible del sector.

Crecemos con quienes confían en nosotros, compartiendo conocimiento y construyendo confianza.

📞 923 580 079
🖥 bioramalab.es
✉️ info@bioramalab.es

Dirección

Carretera Del Guijo, 57/59
Guijuelo
37770

Horario de Apertura

Lunes	09:30 - 14:00
Martes	09:30 - 14:00
Miércoles	09:30 - 14:00
Jueves	09:30 - 14:00
Viernes	09:30 - 14:00

Teléfono

+34923580079

Página web

https://www.bioramalab.es/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Biorama Lab publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.