Sabor del Temps Aove

Casa
España
L'Alcora
Sabor del Temps Aove

Sabor del Temps es un AOVE de alta calidad elaborado en La Foia d'Alcalatén (Castellón), premiado en 2021 y 2022.

03/02/2026

Hi ha gestos senzills que ho diuen tot.
Una bona llesca de pa,
un raig d’oli d’oliva verge extra…
i el temps que s’atura.

Sabor del Temps és molt més que un oli:
és territori, és ciència, és respecte pel producte
i és una oliva treballada amb coneixement i paciència.

Un OOVE daurat, equilibrat i elegant,
pensat per a disfrutar-lo en cru,
però també per a cuinar amb seguretat i qualitat.

De la nostra terra,
a la teua taula.

🛒 Compra’l a la nostra web:
👉 www.sabordeltemps.com

📞 Informació i comandes:
628 310 015

01/02/2026

🌿 Benvingut, febrer

Febrer és un mes silenciós al camp, però decisiu.
Les oliveres descansen després de la collita mentre la terra es prepara per a un nou cicle.

És temps de cura i observació, de poda selectiva i de treball pacient, pensant ja en la llum, la floració i el fruit que vindrà.
Tot allò que no es veu ara, es notarà més endavant.

A Sabor del Temps sabem que el futur de l’oli comença molt abans que aparega l’oliva.
Comença amb respecte pel temps, per l’arbre i pel ritme natural de la terra.

🍃 Febrer: preparar avui allò que donarà sentit al demà.

📍 La Foia de l’Alcalatén (Castelló)
🌐 www.sabordeltemps.com

27/01/2026

El temps, la terra i la ciència dins de cada gota.

El nostre oli d’oliva verge extra naix del territori,
es cuida des de l’origen
i es valida amb investigació.

Un oli pensat per a cuinar, compartir i entendre el valor real del que mengem.
Perquè quan el coneixement acompanya la tradició, el resultat és autenticitat.

🫒 Descobreix tots els formats i packs disponibles a la nostra web.

🌐 www.sabordeltemps.com

21/01/2026

🧪 Quan la ciència avança, ho fa pas a pas

La investigació no té grans titulars cada dia.
Té temps, metodologia i moltes preguntes ben formulades.

A Sabor del Temps continuem acompanyant, amb discreció i rigor, el treball científic que estudia el paper dels polifenols del nostre oli d’oliva verge extra en l’àmbit de la salut.

Sense presses.
Sense conclusions anticipades.
Amb el respecte que mereix qualsevol procés científic seriós.

🌿 Creiem en una ciència arrelada a la terra i orientada al bé comú.
Perquè el coneixement també es cultiva.

📍 La Foia de l’Alcalatén (Castelló)
🌐 www.sabordeltemps.com

12/01/2026

🔬 Reprenem la investigació

Demà reprenem les investigacions després de l’aturada nadalenca a la Unitat de Teràpies Avançades (UTA) de l’Hospital Provincial de Castelló.

El projecte continua el seu curs, amb la mateixa discreció i rigor amb què va començar, aprofundint en l’estudi del potencial dels polifenols del nostre oli d’oliva verge extra, procedent de l’oliva blanca.

🧪 La ciència marca els temps.
📊 Cada fase necessita anàlisi, contrast i paciència.

Des de Sabor del Temps afrontem esta nova etapa amb respecte absolut pel procés científic i amb l’esperança que el coneixement continue obrint camins útils per a la salut pública.

Pas a pas.
Sense soroll.
Amb temps.

🌿 El futur és vegetal.

📍 La Foia de l’Alcalatén (Castelló)
📧 info@sabordeltemps.com

🌐 www.sabordeltemps.com

07/01/2026

Durant anys s’ha repetit el mite que l’oli d’oliva verge extra no és adequat per cuinar en calent.
La ciència diu tot el contrari.

Investigacions liderades per la Universitat de Barcelona demostren que l’OOVE és el greix més estable al calor, gràcies a la seua riquesa en antioxidants naturals, com els polifenols.

Quan es cuina:
– es protegeix millor davant l’oxidació
– manté compostos beneficiosos
– i fins i tot interactua amb els aliments, millorant-ne el potencial saludable

A Sabor del Temps fa temps que seguim este camí:
investigar, contrastar i demostrar que una oliva ben entesa pot ser part de la salut pública.

🫒 Sofregits, forn, fregits, masses dolces…
L’oli d’oliva verge extra no només resisteix el calor:
el transforma en una oportunitat.

Ciència, territori i temps.
Això també és Sabor del Temps.

📩 Contacte
🌐 www.sabordeltemps.com

📧 info@sabordeltemps.com

02/01/2026

Sabies que el Roscó de Reis es pot fer amb oli d’oliva verge extra?

Tradicionalment, moltes receptes de roscó utilitzen mantega.
Però cada vegada més cuines tornen a l’origen i aposten per un ingredient molt nostre:
🫒 l’oli d’oliva verge extra.

Fer el roscó amb OOVE:
– aporta una molla més tendra i suau
– millora la conservació del dolç
– i substitueix greixos menys saludables sense renunciar al sabor

A la cuina mediterrània, l’oli d’oliva no és només per a amanir.
És la base de masses, forn i receptes de festa des de fa segles.

👑 Aquest Nadal i Reis, tradició i consciència poden anar de la mà.
Un roscó fet amb oli d’oliva verge extra…
té gust de sempre i sentit de futur.

01/01/2026

✨ Feliç Any Nou ✨

Entrem al 2026 amb una esperança fonamentada.
Amb la convicció que la ciència avança pas a pas,
i que cada pas compta.

El nostre OOVE d’oliva blanca continua el seu camí
als laboratoris, en fase d’investigació,
obrint línies d’estudi en camps com
el càncer de còlon, mama, ovaris, pàncrees i leucèmia.

🧪 Sense presses.
📊 Amb rigor.
🌱 Amb respecte absolut pel temps i per la vida.

Desitgem que el 2026 siga un any
de coneixement compartit,
de resultats que aporten llum
i d’investigació honesta al servei de la salut pública.

Perquè l’esperança, quan està basada en ciència,
també és un valor mediterrani.

Feliç 2026,
amb Sabor del Temps. ⏳🫒

22/12/2025

✨ Bon Nadal ✨

Quan la llum s’encén entre els olivers,
el temps sembla aturar-se.

Aquest Nadal celebrem l’origen,
la terra que ens cuida
i l’oli que naix amb paciència, respecte
i molta veritat.

🌿 Olivers que brillen sense disfresses.
🫒 Un OOVE que parla del temps, del territori i de la vida.

Que a la vostra taula no falte allò essencial.
Bon Nadal
amb Sabor del Temps. ⏳✨

’Oli

15/12/2025

✨ El regal que porta mil anys d’història

Este Nadal, sorprén amb un detall únic: el nostre OOVE Farga Mil·lenària, elaborat exclusivament amb olives d’arbres declarats SIPAM per la FAO i amb una producció molt limitada.

Cada ampolla porta el número de la seua sèrie, perquè no n’hi ha dos iguals.

🎁 Ideal per a regals d’empresa, amics, família o per a aquell cap de taula que sempre s’emociona amb allò autèntic.

🌿 Elegància, història i puresa… en un sol regal.

📦 Disponible a: sabordeltemps.com
📞 628 310 015

·lenària

09/12/2025

En plena investigació al laboratori de la Unitat de Teràpies Avançades del Hospital Provincial de Castelló.
Un espai on la ciència treballa amb rigor, silenci i esperança.

En esta fase preliminar, l’equip investigador està analitzant l’efecte dels polifenols del nostre oli en diferents línies cel·lulars relacionades amb:

🔬 Càncer de còlon
🔬 Càncer de mama
🔬 Ovaris
🔬 Pàncrees
🔬 Leucèmia

És només l’inici d’un procés llarg i complex, però veure el nostre AOVE als laboratoris, formant part d’una investigació tan sensible, ens reafirma en un compromís: crear un oli que naix de la terra, però que aspira a servir a la salut.

La ciència marca els temps. Nosaltres escoltem, aprenem i acompanyem amb humilitat cada avanç.

🟡 Continuem caminant, pas a pas.
El futur és vegetal.
📍 La Foia de l’Alcalatén
☎️ 628 310 015
📧 info@sabordeltemps.com

🌐 sabordeltemps.com

·lenàries

05/12/2025

El passat 28 de novembre, Sabor del Temps va tindre l’honor de participar en el Congrés d’Oliveres Mil·lenàries del Territori Sénia, una jornada que reunix productors, investigadors i institucions per celebrar el Dia Mundial de l’Olivera i reconéixer el valor d’un patrimoni únic al món.

🗣️ Jesús Miralles, gerent de Sabor del Temps, va ser un dels ponents destacats amb la conferència:
👉 “Una oliva contra el càncer dins la sanitat pública”
Una exposició que va despertar un gran interés, compartint el camí científic que estem recorrent al voltant del potencial antitumoral de la nostra oliva blanca.

🙌 També vam assistir al reconeixement anual als productors de la Ruta d’Oliveres Mil·lenàries, un col·lectiu que treballa dia a dia per preservar arbres que han viscut més de mil anys i que continuen donant fruit.

Des de Sabor del Temps continuem treballant amb humilitat, investigació i respecte per este patrimoni agrícola mil·lenari.

📍 La Foia de l’Alcalatén (Castelló)
☎️ 628 310 015
📧 info@sabordeltemps.com

🌐 www.sabordeltemps.com

·lenàries de C**a

Dirección

La Foia De L’Alcalatén
L'Alcora
12121

Teléfono

+34628310015

Página web

http://www.sabodeltemps.com/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Sabor del Temps Aove publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.