13/11/2014
Temps d xocolata sense sucre...
Tiempo d chocolate sin azúcar...
¿TIENES FRÍO????? ¿TIENES MÁS HAMBRE????
Es normal! El frío ha llegado de repente y no hemos tenido tiempo de adaptarnos. Y seguro que también tienes más hambre... El cuerpo nos pide más gasolina. Para mantener el "termostato" correctamente necesita quemar más energía. Es por ello que quizás notes que tu cuerpo te pide más harinas, más dulce y eso provoque más ansiedad por comer...
¿Cómo podemos ayudar a calentar nuestro organismo y así disminuir esta sensación de hambre feroz?
1) Disminuir la cantidad de alimentos crudos o fríos en favor de alimentos cocinados (salteados, v***r, escaldados..).
2) Si eres de los q no puedes vivir sin ensaladas, hazlas tibias! Añade champiñones salteados, espárragos verdes a la plancha o alcachofas hervidas en el momento de comerla.
3) Disminuye la cantidad de fruta. Un buen postre podría ser una manzana al horno hecha en su propio jugo con canela y melaza de arroz.
4) Introduce más cereales: un buen muesli sin azúcar por las mañanas, cereales integrales como el arroz, el mijo o el trigo sarraceno y legumbres (por ejemplo, añadir una cucharada sopera de lenteja roja con alga kombu cuando prepares tus cremas de verduras).
5) Usa picantes en la cocina: jengibre, cayena, wasabi, té chai (con especias)...
6) Haz cenas calentitas a base de cremas de verduras que contengan verduras dulces como la calabaza, el boniato, la zanahoria y otras de raíz como cebolla, nabo o chirivía.
7) Y abrígate. No dejes que "tu casa" se ventile demasiado. Cierra las ventanas y no dejes q se vaya el calor. Pies, zona lumbar y de riñones y garganta bien abrigadita... de nada sirve poner la calefacción a tope si me dejo las ventanas abiertas... pues con nuestro cuerpo lo mismo!
8) Los deseos de chocolate pueden venir dados por este aumento del frío pero también por un cambio de ánimo q conlleva el otoño. Toma algo de chocolate negro bien puro sin azúcar y otros alimentos ricos en triptófano (proteínas procedentes del reino animal y otras del reino vegetal como semillas de sésamo, calabaza, girasol, legumbres, fruto secos, berros, espárragos...) los que ayudan a "sentirnos de mejor ánimo".
9) Y disfruta del otoño... No busques más al verano y su tempo... Toca más sofá y manta y menos salidas, que hay q aprovechar el sol del día y la oscuridad para descansar y buscar en nuestros rincones más escondidos...