06/03/2017
Pastel protéico de brócoli y pollo al horno
El ingrediente increíblemente saludable “El Brócoli”
Con unas propiedades que lo hacen único y que nos ayuda a prevenir innumerables enfermedades
Con este pastel proteíco de brócoli y pollo al horno tendrás un estupendo plato para tus comidas o cenas bajo en hidratos y rico en proteínas y vitaminas.
El brócoli es un vegetal de la familia del repollo o la col, llamados crucíferas.
Estoy seguro que te gustará saber que el brócoli contiene más propiedades y nutrientes que cualquier otro vegetal.
Contiene: 33Kcal/100gr de los cuales 3,5gr de proteínas – 0,2gr de grasas – 2,6gr de hidratos de carbono
Su índice glucémico es de 15
Es importante su alto contenido en micronutrientes (vitamina A y C), antioxidantes, ácido fólico y betacaroteno.
Gracias a todos ellos el brócoli ayuda a prevenir enfermedades relacionadas con el cáncer.
El brócoli contiene grandes cantidades de antiestrógenos naturales. un exceso de estrógenos en las mujeres nos hace propensas al cáncer de mama, mientras que en los hombres los estrógenos tienen como efecto las ginecomastia, la aparición del temido acné, cansancio y debilidad.
Los antiestrógenos naturales que contiene el brócoli ayudan a nivelar los estrógenos de nuestro cuerpo, algo básico si sufrimos de desarreglos hormonales con asiduidad.
Además si eres de los que van al gym y quiere ganar masa muscular, el brócoli creará un entorno hormonal favorable para ello.
Reúne los ingredientes necesarios y sigue el paso a paso que te muestro a continuación
Para esta receta necesitarás:
•600gr de Brócoli
•Pollo cocido desmenuzado
•15 claras de huevo
•3 Huevos enteros (podéis usar 1 huevo y sumar 2 claras más a las anteriores si queréis reducir grasas)
•2 Cucharadas soperas de queso fresco batido 0%
•Sazonador Ibérico de Max Protein disponible en tienda
•Sal rosa del himalaya
•Cayena molida
•Ajo en polvo
•Queso rallado bajo en grasa (opcional)
PROCESO :
1.Precalentamos el horno a 200º
2.Lavamos bien el brócoli, separamos sus brotes en trozos pequeños y lo ponemos en una olla cubierto de agua.
3.Lo hervimos durante 4-5 minutos.
4.Pasado el tiempo lo escurrimos bien.
5.En una bandeja para el horno ponemos una gotita de aceite y con la ayuda de una servilleta distribuimos bien por todo el recipiente para que posteriormente no se nos quede pegado el pastel.
6.Ahora colocamos el brócoli bien distribuido en la bandeja de hornear.
7.Sazonamos bien con el sazonador sabor Ibérica (que sabe a jamón) y que le dará un toque de sabor estupendo que matará el amargor del brócoli.
8.Seguidamente colocamos el pollo desmechado por encima y lo sazonamos con ajo en polvo y cayena molida al gusto.
9.Después colocaremos el queso rallado por encima.
10.Ahora en un bol o plato hondo batiremos los huevos, las claras, el queso batido y le añadiremos una pizca de sal.
11.Vertemos la mezcla con cuidado en la bandeja del horno hasta cubrir.
12.Llevamos a hornear unos 40 – 45 minutos
13.¡Listo! Ya tenemos nuestro Pastel protéico de brócoli y pollo al horno
Este pastel es estupendo y puedes comerlo tanto recién cocinado como calentado a posterior. Te aconsejo hacerlo con pollo desmenuzado para que su aporte nutricional sea más limpio, también puedes hacerlo con taquitos de jamón desgrasado pero si no dispones de ellos, puedes recurrir al pavo en daditos o incluso hacer una versión con atún natural que está delicioso.
¡Espero que os guste y disfrutéis de este vegetal tan estupendo!