22/04/2023
⁉️¿Qué son los alimentos cariogénicos?
Son aquellos ricos en carbohidratos fermentables como azúcares
refinados y almidón. Esto es porque los azúcares son fuente de alimento para las bacterias 🦠 orales, las cuales son capaces de fermentarlos en ácidos orgánicos.
Estos ácidos hacen que se reduzca el pH en la boca, acidificándolo y, en consecuencia, que el esmalte dental se desmineralice 🦷, de modo que se promueve la aparición de caries.
🍫¿Qué alimentos son cariogénicos?
•Los alimentos ricos en azúcares refinados, como refrescos🥤, batidos y zumos azucarados, bollería y pastelería 🍰, galletas, 🍬 , mermeladas, o los chocolates🍫 y cacaos solubles con azúcar
•Los alimentos ricos en almidones, como el arroz🍚 , la pasta 🍝 , el pan, o los cereales 🥣 de desayuno
⚠️¿Qué factores influyen?
•Composición: presencia de azúcares
refinados y/o almidón
•Frecuencia 🕒de consumo de alimentos
cariogénicos
•Tiempo ⏳de acción de alimentos cariogénicos
en la boca
•Capacidad de adherencia de alimentos cariogénicos en la boca
‼️‼️‼️¿Cómo evitar la aparición de caries?‼️‼️‼️
🍌Alimentación saludable y evitar este tipo de alimentos
🕒Evitar ingestas entre horas de alimentos cariogénicos, en especial si no vamos a poner cepillarnos correctamente los dientes después
🪥Buen hábito de cepillado y enjuague bucal
tras las comidas