Community Nutrition and Public Health Nutrition

03/08/2025

😋 Un elemento representativo de la dieta canaria es el gofio, un elemento de nuestros ancestros que perpetua en el tiempo.

En nuestro nos acercamos a los entresijos del gran superalimento canario de la mano de Lluis Serra Majem.
🔗 https://www.yumpu.com/es/document/read/70643239/cronicas-gc-jul-ag-2025

¡Pongan gofio en su vida!

✍🏼 Lluis Serra Majem

05/02/2025

A tradition from the canary islands!

🔍 En nuestro conocemos la historia de las jareas en Canarias, una práctica típica en las islas orientales del archipiélago.

¿A quién se le abrió el apetito? 🙋🏽‍♂️🙋🏽‍♀️

🗞️ Conoce el origen de la tradición en https://cronicasdecanarias.com/cronicasgc/jareas-al-sol-y-el-viento-la-mar-entera/

Lluis Serra Majem

08/01/2025

Evidence Based Eating

«Es una tradición que data de siglos atrás. La palabra ‘jarea’ es un vocablo que proviene del amazig

23/11/2024

Let’s listen Dr. Serra’s interview

El Profesor Lluís Serra Majem Ph.D. Rector de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, Doctor en Medicina, Nutrición y Especialista en Medicina Preventi...

21/10/2024

La papaya y el mango están entre los cultivos más emblemáticos de las islas Canarias. Este artículo