31/10/2025
✨Cazuela de guisantes con calabaza y merluza✨
Anota este plato de cuchara para este otoño! 🍁 Es muy reconfortante y está riquísimooooo😉
Con esta receta además potenciamos la sulfatación hepática💪🏼La calabaza aporta betacarotenos y vitamina A. Los guisantes contienen aminoácidos azufrados, vitaminas del grupo B, molibdeno y precursores del glutatión importantes en la detoxificación hepática. Y por último el jengibre estimula la actividad de enzimas clave en la fase ll, reduce el estrés oxidativo y la inflamación hepática entre otras funciones 💚
📝INGREDIENTES:
✓150 gr de guisantes
✓300 gr de calabaza
✓1 cebolla
✓1 cucharadita de jengibre fresco rallado
✓1l de agua ó caldo de verduras
✓300 gr de merluza
✓sal, AOVE, pimienta negra
🥣ELABORACIÓN:
1. En una cazuela, echar la cebolla, el jengibre, añadir sal y pochar durante 4-5 minutos.
2. Agregar los guisantes, remover y cubrir con la mitad del caldo de verduras. Tapar y esperar hasta que estén cocidos.
3. Añadir la calabaza cortada en cuadraditos, agregar el caldo que falta y dejar hervir 10 minutos más a fuego lento y con la olla destapada.
4. Despúes agregamos la merluza y dejamos cocinar durante 5 minutos aproximadamente.
5. Al final, sazonar con sal, pimienta al gusto y a disfrutar!!