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Naturhouse El PALO

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Naturhouse El PALO

Nutricionista. Expertos en Salud.

28/11/2025

NOVIEMBRE DULCE. MAGDALENAS DE PLÁTANO, NUECES Y CHOCOLATE

Ingredientes.
1 plátano maduro, 100 gramos de harina de avena, 1 cucharadita de canela, 1 huevo, 1/2 cucharadita de nuez moscada, 1 cucharadita de bicarbonato o levadura, 20 ml AOVE, 4 nueces, Chocolate negro 80%

Elaboración:
Mezclar la harina con la levadura, la nuez moscada y la canela. Machacar el plátano y batirlo con unas varillas con el huevo , después incorporar el aceite, la mezcla de la harina y remover bien hasta que integren todos los ingredientes.
Picar las nueces y mezclar con la masa. Por último, rellenar los moldes de magdalena engrasados con un poquito de aceite, echar la masa y poner en el centro un trocito de chocolate negro . Hornear a 200° durante 40 minutos.

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26/11/2025

AUNQUE EL DÍA ES FRESQUITO, ENSALADA DE CUSCÚS Y GRANADA

Ingredientes:
120 gr cuscús, 120 gr agua hirviendo, 1 Granada, 25 gr pasas, 1/2 cebolla roja, 1/2 pimiento verde italiano, El zumo de medio limón, Aceite y sal, Menta fresca, Jamón york en dados

Elaboración:
Ponemos en un bol el cuscús y las pasas añadimos el agua hirviendo añadimos sal, tapamos con papel film y dejamos reposar 10 minutos
Desgranamos la granada cortamos en dados el jamón de york, ponemos en una procesadora la cebolla y el pimiento verde y procesamos, picamos la menta
Con la ayuda de las manos o un tenedor mezclamos el cuscús para que quede bien suelto y se aire, le añadimos el zumo de medio limón y añadimos el resto de ingredientes añadimos un poquito más de sal y un hilito de aceite

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24/11/2025

GRANADA, FRUTA DE OTOÑO
(Podéis añadirla a las ensaladas, les da un sabor distinto y muy rico)

Más allá de su sabor y color vibrante, la granada es una fuente de salud natural. Sus rojizos granos contienen una gran variedad de nutrientes y compuestos beneficiosos:
-Rica en antioxidantes (como punicalaginas y antocianinas), que ayudan a combatir los radicales libres.
-Alta en vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y mejora la salud de la piel.
-Buena fuente de fibra, que favorece la digestión.
-Contiene potasio, esencial para el corazón y el equilibrio de líquidos.
-Propiedades antiinflamatorias y cardioprotectoras reconocidas por diversos estudios.

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21/11/2025

MARCHANDO UNA DE PISTO

Lo que tiene acostarse pronto a esta edad, que te despiertas a las 5 de la mañana.
Qué se puede hacer a esa hora? Pues pisto para un regimiento 😉

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19/11/2025

ANOCHE HICE SALSA BOLOÑESA (YO LA ACOMPAÑO CON BERENJENA O CALABACÍN)

Ingredientes:
Carne picada 500 g // 1 Cebolla grande // 2 Zanahoria // Apio una rama // 2 Tomate pera // Tomate concentrado 2 cucharadas // Vino tinto 100 ml // Agua 200 ml // 1 Diente de ajo //Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:
Comenzamos picando en trozos muy pequeños las zanahorias, el apio y el diente de ajo. La cebolla también la cortamos pequeñita Las pochamos con aceite de oliva durante diez minutos a fuego lento. Añadimos la carne picada. Cuando la carne picada haya cambiado de color, agregamos el vino tinto y dejamos que se evapore mientras removemos.
Agregamos el tomate picado en trozos un vaso de agua y el concentrado de tomate, dejando que todo se cocine durante unos veinte minutos más.
Y listo.

17/11/2025

COMENZAMOS LA SEMANA CON RECETA DULCE: BIZCOCHO DE CASTAÑAS (QUE ESTAMOS EN OTOÑO)

Ingredientes
125 gr de castañas, 250 ml de leche semi, 125 gr harina de espelta integral, 50 gr de almendras molidas, 3 huevos M/L, 1 yogur natural griego ligero,16 de levadura en polvo, 1 cuch. de stevia

Elaboración.
Ponemos la leche en un cazo a fuego medio y cocemos las castañas. Trituramos las castañas con la leche para formar una especie de praliné.
En un bol, batimos las yemas de los huevos con la stevia y el yogur. Añadimos la crema de castañas, y batimos bien.
Poco a poco, iremos agregando la harina tamizada, las almendras molidas y la levadura.
Montamos las claras a punto de nieve, y las agregamos con movimientos envolventes.
Engrasamos el molde con un poquito de mantequilla light, vertemos la mezcla con cuidado, y horneamos durante unos 40 min a 180º, con el horno previamente precalentado arriba y abajo.
Dejamos enfriar sobre una rejilla, servimos, ¡y listo!

14/11/2025

Y CON ESTE DÍA Y PARA CERRAR LA SEMANA DEL POLLO...SOPITA CALENTITA

Ingredientes:
Carcasa de pollo // 1 // Traseras de gallina 2 // Puerro 1 // Zanahoria 3 //Cebolla grande 1 // Perejil ramitas 4 // Agua // Sal

Elaboración:
Pelamos y limpiamos todas las verduras. Hacemos lo mismo con la carne, desechando cualquier resto de víscera que puedan tener el pollo o la gallina. Echamos todo en una cazuela amplia y cubrimos con agua. Una vez que empiece a hervir, podemos bajar el fuego y hacer el caldo lentamente, aproximadamente durante 2 horas.
Sacamos de la olla las carnes y las verduras y colamos el caldo.
Trituramos las verduras y añadimos al caldo de pollo un par de cucharadas. Calentamos el caldo y cuando comience a hervir echamos el fideo y la sal, bajamos el fuego y dejamos hasta el punto que nos guste de hecha la pasta. Servimos inmediatamente junto a la carne desmigada

13/11/2025

YA ESTAMOS A JUEVES, ¿OS APETECE POLLO AL CHILINDRÓN?

Ingredientes:
Pollo (jamoncitos, contramuslos) 600 g // Pimiento verde 1 // Pimiento rojo 1 // Cebolla 1 // Tomate pelado y triturado 2 // Diente de ajo 2 // Vino blanco 100 ml // Sal // Pimienta negra molida // Laurel hoja

Elaboración:
Salpimentamos las piezas de pollo. Calentamos un poco de aceite en una sartén y doramos ligeramente. Retiramos y reservamos.
Pelamos y picamos finamente los dientes de ajo. Pelamos y picamos la cebolla. Calentamos un poco deAOVE en una sartén o cazuela y pochamos durante cinco minutos.
Lavamos los pimientos y cortamos en pequeños cuadrados.
Los añadimos a la sartén, junto con la hoja de laurel y continuamos la cocción durante cinco minutos más. Pelamos los tomates, los rallamos. Removemos, salpimentamos al gusto y cocemos un par de minutos a fuego fuerte.
Por último agregamos el vino y el pollo, tapamos la sartén y cocemos durante unos 15-20 minutos o hasta que el pollo esté hecho en su interior y salsa se haya vuelto espesa

12/11/2025

MIÉRCOLES DE POLLO AL CURRY

Ingredientes:
Media pechuga de pollo // Una cebolla dulce // Un tomate grande y maduro // 2 cucharaditas de curry // 1 cucharadita de pimentón dulce // Una rama de canela // Chile rojo o guindilla // 1 Brik de leche de coco o leche evaporada (200 ml) // 2 cuch. de AOVE

Elaboración:
Troceamos la cebolla, metemos con unas gotas de aceite y un poquito de sal en un bol entreabierto al microondas 3-5 min. así pochamos la cebolla sin necesidad de aceite.
Picar el tomate en trocitos pequeños y el pollo en daditos.
Cuando la cebolla está, en una sartén añadir dos cucharadas de aceite y saltear la cebolla y el tomate a fuego medio hasta que esté muy blandito.
Añadimos las especias: el curry, el pimentón y la canela, sin que se quemen.
Incorporamos el pollo y le mezclo bien con las especias, pero sin saltearlo.
Rápidamente se añade la leche evaporada
Se deja cocer como 5 min a fuego medio-bajo, no más que si no sale seco.
Retirar y dejar reposar 2-3 min y añadir el picante y si queremos también cilantro o cebollino

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11/11/2025

POLLO AL AJILLO, UN CLÁSICO PARA EL MARTES

Ingredientes
1 kilo de pollo de corral en trozos, 10 dientes de ajo enteros, 3 dientes de ajo picados, 200 ml de vino blanco, Sal, Laurel, Perejil picado, Pimienta negra molida al gusto, Aceite de oliva

Elaboración:
En una buena cantidad de aceite (no os preocupéis porque luego vamos a retirarlo por completo), doramos a fuego lento las cabezas de ajos con un corte por la mitad, durante unos 20 minutos.
Una vez doradas, retiramos y reservamos.
Salpimentamos los trozos de pollo troceados y los rehogamos en ese aceite a fuego fuerte. Retiramos y reservamos. Además retiramos todo el aceite por completo.
Reincorporamos a la sartén los trozos de pollo dorados, los ajos, y le ponemos los dientes de ajos picados. Le damos unas vueltas a todo unos minutos.
Incorporamos el vino y dejamos que se evapore el alcohol; se quede una salsita en el fondo espectacular.

10/11/2025

SEMANA DEL POLLO. LUNES: POLLO A LA CERVEZA 🍺🍺🍺🍺

Ingredientes:
Muslos de pollo 6, Contramuslos de pollo 6, Cebolla picada 1, Diente de ajo laminados 2, Pimiento verde italiano troceado 1, Zanahoria peladas y troceadas 2, Tomillo fresco o seco (ramita) 1, Cerveza rubia (o 330 ml y resto de caldo) 500 ml, Pimienta negra molida, Sal, Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:
Calentar un fondo de aceite de oliva en una cazuela grande y dorar el pollo a fuego medio-fuerte por ambas caras. Retirarlo a una fuente y reservar.
En la misma cazuela, sofreír la cebolla a temperatura media-baja.. Cuando transparente, añadir los ajos y dorar unos minutos.
Echar las verduras, salpimentar y añadir el tomillo. Cocinar el conjunto 15 minutos removiendo de vez en cuando. Pasados un par de minutos, reincorporar el pollo a la cazuela.
Cubrir con la cerveza o añadiendo mitad de caldo, llevar a ebullición, bajar el fuego y mantener la cocción suave durante unos 45-50 minutos, o hasta que el conjunto esté al gusto. Vigilar el nivel de líquido, añadiendo un poco de caldo o agua si fuera necesario.
Servir y comeeer!!!

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