Dietista Jose Gálvez

Dietista Jose Gálvez Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de Dietista Jose Gálvez, Nutricionista, Málaga.

¿𝗤𝘂é 𝗿𝗲𝗹𝗮𝗰𝗶ó𝗻 𝘁𝗶𝗲𝗻𝗲𝘀 𝗰𝗼𝗻 𝗹𝗮 𝗰𝗼𝗺𝗶𝗱𝗮?¿𝗦𝗮𝗯𝗲𝘀 𝗽𝗼𝗿𝗾𝘂é 𝗰𝗼𝗺𝗲𝘀?Cuantas veces has escuchado eso de “me voy a poner a dieta” o “es...
08/09/2025

¿𝗤𝘂é 𝗿𝗲𝗹𝗮𝗰𝗶ó𝗻 𝘁𝗶𝗲𝗻𝗲𝘀 𝗰𝗼𝗻 𝗹𝗮 𝗰𝗼𝗺𝗶𝗱𝗮?
¿𝗦𝗮𝗯𝗲𝘀 𝗽𝗼𝗿𝗾𝘂é 𝗰𝗼𝗺𝗲𝘀?

Cuantas veces has escuchado eso de “me voy a poner a dieta” o “estoy a dieta”.
𝑶𝒔 𝒄𝒐𝒏𝒇𝒊𝒆𝒔𝒐 𝒒𝒖𝒆 𝒄𝒂𝒅𝒂 𝒗𝒆𝒛 𝒒𝒖𝒆 𝒆𝒔𝒄𝒖𝒄𝒉𝒐 𝒆𝒔𝒕𝒐 𝒎𝒆 𝒄𝒉𝒊𝒓𝒓í𝒂 𝒆𝒍 𝒐í𝒅𝒐.

Si eres de los que piensan que comer de forma saludable es aburrido, siento decirte que sigues equivocado/a. Si para ti comer saludablemente es para “compensar” los excesos o la mala elección de alimentos de lo que todos/todas de forma genérica consideráis una dieta “normal”, entonces es que tu relación con la comida es mala, muy mala.

Si quieres mejorar tu relación con la comida🍛 no dudes en contactarme 📲

𝗠𝗶𝗲𝗻𝘁𝗿𝗮𝘀 𝗺á𝘀 𝗰𝗼𝗹𝗼𝗿𝗲𝘀 🎨 𝗺á𝘀 𝘀𝗮𝗯𝗼𝗿𝗲𝘀 😋¿Te aburres con la comida? OPEN YOUR MIND.No te limites a comer siempre lo mismo por...
07/09/2025

𝗠𝗶𝗲𝗻𝘁𝗿𝗮𝘀 𝗺á𝘀 𝗰𝗼𝗹𝗼𝗿𝗲𝘀 🎨 𝗺á𝘀 𝘀𝗮𝗯𝗼𝗿𝗲𝘀 😋

¿Te aburres con la comida? OPEN YOUR MIND.

No te limites a comer siempre lo mismo porque es lo único que te gusta. Al principio es normal que nuevos alimentos los rechaces, pero poco a poco exponiéndote a ellos tu paladar se adapta y podrás comerlos y disfrutarlos. Prueba a cocinarlos de manera distinta e incluso mezclando unos con otros.

Recuerda que no es cuestión de probar una o dos veces, si no de comer ese aliento de diferentes formas y verás que alguna te convence.

𝗟𝗢 𝗨𝗡𝗜𝗖𝗢 𝗦𝗘𝗚𝗨𝗥𝗢Hay tan solo una cosa que todos sabemos y que no hay probabilidad de cambiarlo o al menos hasta el moment...
07/09/2025

𝗟𝗢 𝗨𝗡𝗜𝗖𝗢 𝗦𝗘𝗚𝗨𝗥𝗢

Hay tan solo una cosa que todos sabemos y que no hay probabilidad de cambiarlo o al menos hasta el momento. Se trata de la muerte ☠️. Aunque sea incómodo hablar de ello es algo que tenemos que lidiar con ello.

Pero no todo es negro, hay maneras de llegar a una edad avanzada y estar con una salud óptima. El factor longevidad lo va a marcar mucho tu genética, pero cómo llegues a esa edad en la mayoría de casos los factores que intervienen en esa calidad de vida viene dada por cómo “te hayas cuidado” en el transcurso de los años.

𝗧𝗨 𝗘𝗟𝗜𝗚𝗘𝗦

¿𝗖𝗼𝗺𝗼 𝘁𝗲 𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝗿í𝗮 𝗹𝗹𝗲𝗴𝗮𝗿 𝗮 𝗹𝗼𝘀 𝟴𝟬 𝗮ñ𝗼𝘀?

¿𝗣𝗼𝗱𝗿á𝘀 𝗵𝗮𝗰𝗲𝗿𝗹𝗼 𝗺𝗮ñ𝗮𝗻𝗮?🤔𝑻𝒐𝒅𝒐 𝒅𝒆𝒑𝒆𝒏𝒅𝒆 𝒅𝒆 𝒕𝒊, 𝒅𝒆 𝒏𝒂𝒅𝒊𝒆 𝒎á𝒔. Cuantas veces habéis escuchado a alguien decir que el/ella ant...
06/09/2025

¿𝗣𝗼𝗱𝗿á𝘀 𝗵𝗮𝗰𝗲𝗿𝗹𝗼 𝗺𝗮ñ𝗮𝗻𝗮?🤔

𝑻𝒐𝒅𝒐 𝒅𝒆𝒑𝒆𝒏𝒅𝒆 𝒅𝒆 𝒕𝒊, 𝒅𝒆 𝒏𝒂𝒅𝒊𝒆 𝒎á𝒔.

Cuantas veces habéis escuchado a alguien decir que el/ella antes hacia no se que cosa y que ahora ya no puede, excusándose con cualquier argumento.

Por lo general cuando esto pasa no es porque envejezcas, que también, si no por haber dejado de hacer esa acción en concreto.

O, ¿no habéis escuchado de alguien o conocéis a alguien que haga no se que cosa que resulta sorprendente por la edad que tiene pero que lo veis normal porque lleva toda la vida haciéndolo y no ha dejado de hacerlo?

Toma el control de ti misma/mismo.

𝗟𝗮 𝗺𝗼𝗱𝗮 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝘀𝗮𝗹 🧂 𝘆 𝗹𝗮 𝗵𝗶𝗽𝗲𝗿𝘁𝗲𝗻𝘀𝗶𝗼𝗻Ultimamente hay mucho revuelo con el tema sal y añadirla al agua para hidratarse, e...
03/09/2025

𝗟𝗮 𝗺𝗼𝗱𝗮 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝘀𝗮𝗹 🧂 𝘆 𝗹𝗮 𝗵𝗶𝗽𝗲𝗿𝘁𝗲𝗻𝘀𝗶𝗼𝗻

Ultimamente hay mucho revuelo con el tema sal y añadirla al agua para hidratarse, e incluso beber agua de mar directamente con el argumento de que el agua dulce no hidrata porque tiene menos sales minerales (agua destilada no tiene sales minerales por eso no la bebemos y la usamos para planchar o para el irrigador por ejemplo).

Entonces ¿esto quiere decir que un alimento mientras más sal tenga nos ayudará a hidratarnos???

Ni mucho menos, es más, el exceso de sal en la dieta se considera un riesgo de HTA hipertensión arterial.

Aquí os dejo un breve resumen de lo que sería mucha o poca sal en un alimento.

Una cosa es tomar sal en las comidas y otra es comerla a paladas.

𝗡𝗜𝗩𝗘𝗟 𝗗𝗘 𝗦𝗘𝗗𝗘𝗡𝗧𝗔𝗥𝗜𝗦𝗠𝗢        🛋️🎮📱🖥️Generalmente se suele subestimar el gasto calórico diario, y no a la baja si no a la ...
01/09/2025

𝗡𝗜𝗩𝗘𝗟 𝗗𝗘 𝗦𝗘𝗗𝗘𝗡𝗧𝗔𝗥𝗜𝗦𝗠𝗢
🛋️🎮📱🖥️

Generalmente se suele subestimar el gasto calórico diario, y no a la baja si no a la alta, es decir, pensamos que gastamos más energía de la que realmente es.

Creemos que con “salir a andar” estamos generando gasto suficiente como para después pensar que estamos ingiriendo las calorías acorde a lo que hemos gastado.

Aquí dejo 4 categorías de lo que podría representar el nivel de actividad física de una persona en una jornada.

¿𝗘𝗻 𝗾𝘂𝗲 𝗻𝗶𝘃𝗲𝗹 𝘁𝗲 𝗲𝗻𝗰𝘂𝗲𝗻𝘁𝗿𝗮𝘀 𝘁𝘂?

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𝗟𝗮 𝗔𝗰𝘁𝗶𝘃𝗶𝗱𝗮𝗱 𝗙𝗶𝘀𝗶𝗰𝗮 𝗡𝗢 𝗘𝗦 𝗢𝗣𝗖𝗜𝗢𝗡𝗔𝗟Nuestra especie humana a evolucionado a lo largo del tiempo en torno al movimiento. Co...
31/08/2025

𝗟𝗮 𝗔𝗰𝘁𝗶𝘃𝗶𝗱𝗮𝗱 𝗙𝗶𝘀𝗶𝗰𝗮 𝗡𝗢 𝗘𝗦 𝗢𝗣𝗖𝗜𝗢𝗡𝗔𝗟

Nuestra especie humana a evolucionado a lo largo del tiempo en torno al movimiento. Cosas como conseguir la comida no tienen nada que ver a cómo la conseguimos hoy en día, ni conseguir agua, ni tampoco la ropa, ni incluso cocinar….

Hemos cambiado totalmente nuestros estilos de vida de forma drástica y con ello hemos abierto un sinfín de patologías relacionadas con el exceso del consumo de alimentos, como de la ingesta excesiva de ultraprocesados y de la mayor pandemia que existe actualmente que es el sedentarismo.

🔺𝐏𝐢𝐫𝐚𝐦𝐢𝐝𝐞 𝐩𝐚𝐫𝐚 𝐥𝐚 𝐏𝐞𝐫𝐝𝐢𝐝𝐚 𝐝𝐞 𝐆𝐫𝐚𝐬𝐚🔺De los factores que podemos controlar nosotros de forma directa he resumido en una pi...
30/08/2025

🔺𝐏𝐢𝐫𝐚𝐦𝐢𝐝𝐞 𝐩𝐚𝐫𝐚 𝐥𝐚 𝐏𝐞𝐫𝐝𝐢𝐝𝐚 𝐝𝐞 𝐆𝐫𝐚𝐬𝐚🔺

De los factores que podemos controlar nosotros de forma directa he resumido en una pirámide para que sea más visual y fácil de comprender.

La base de todo es tener un DÉFICIT CALÓRICO 📉,es decir, debes gastar más energía de la que consumas y por supuesto está energía debe proceder de ALIMENTOS REALES (no ultraprocesados). Teniendo en cuenta que para no perder masa muscular o incluso aumentarla debes consumir como MÍNIMO 1g de PROTEÍNA por cada kilo de peso al día, aunque idealmente de 1,6g a 1,8g dependiendo de cada individuo. También debes saber que para mantener y aumentar la masa muscular es necesario realizar 💪🏻ENTRENAMIENTO DE FUERZA, incluyendo que, con ello aumentarás tu gasto metabólico basal ya que al aumentar la musculatura consumirás mas energia debido a aumentan tus necesidades energéticas para mantener ese músculo adquirido.
Todo esto no sería efectivo sin un buen 💤DESCANSO para reparar tu organismo mientras duermes.

Si pensabas que ya estaba todo, aún te queda saber que puedes aumentar aún más tu gasto energético para esa pérdida de grasa aumentando tu NEAT (de las siglas en inglés Non-Exercise Activity Thermogenesis) que significaría algo como toda aquella energía que consumes por actividades no relacionadas con el ejercicio como puede ser caminar para ir al supermercado, subir escaleras, limpiar la casa, ducharte, hacer la comida…

Y en la cima de la pirámide se encuentra la suplementación, que espero que no te sorprenda por estar en este nivel, pero es que esto es una ayuda cuando todo lo demás lo estes siguiendo lo mejor que puedes.

No olvides que aunque no salga en la pirámide, el estrés y en general la salud mental 🧠 es otro factor a tener en cuenta ya que los niveles altos de cortisol dificultarían el proceso de tu pérdida de grasa.

💻 Asesorías dietéticas presenciales y online, consulta sin compromiso.


ℚ𝕌𝕀𝔼ℝ𝕆 𝔼𝕄ℙ𝔼ℤ𝔸ℝ 𝔸 ℂ𝕆𝕄𝔼ℝ 𝕄𝔼𝕁𝕆ℝA menudo encuentro personas que hablando con ellas  me dicen:Oye Jose, “𝘲𝘶𝘪𝘦𝘳𝘰 𝘦𝘮𝘱𝘦𝘻𝘢𝘳 𝘢 𝘤𝘰𝘮...
05/11/2024

ℚ𝕌𝕀𝔼ℝ𝕆 𝔼𝕄ℙ𝔼ℤ𝔸ℝ 𝔸 ℂ𝕆𝕄𝔼ℝ 𝕄𝔼𝕁𝕆ℝ

A menudo encuentro personas que hablando con ellas me dicen:
Oye Jose, “𝘲𝘶𝘪𝘦𝘳𝘰 𝘦𝘮𝘱𝘦𝘻𝘢𝘳 𝘢 𝘤𝘰𝘮𝘦𝘳 𝘮𝘦𝘫𝘰𝘳” ¿𝘊𝘰𝘮𝘰 𝘱𝘶𝘦𝘥𝘰 𝘩𝘢𝘤𝘦𝘳𝘭𝘰?
Mi respuesta siempre es la misma, 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗲𝗺𝗽𝗲𝘇𝗮𝗿 𝗮 𝗰𝗼𝗺𝗲𝗿 𝗺𝗲𝗷𝗼𝗿, 𝗲𝗺𝗽𝗶𝗲𝘇𝗮 𝗱𝗲𝗷𝗮𝗻𝗱𝗼 𝗱𝗲 𝗰𝗼𝗺𝗲𝗿 𝗽𝗲𝗼𝗿.

Todo el mundo sabe que tiene que hacer para empezar a cuidar su estado nutricional, ejemplo/ ⬇️reducir el consumo de ultraprocesados, de azúcar refinado, grasas saturadas y trans…, ⬆️aumentar el consumo de verduras, hortalizas, frutas, legumbres y cereales integrales… Son algunos ejemplos que pueden venir a la mente de cualquiera persona y que además son prácticamente los que más hay que tener en el punto de mira ya que son donde generalmente más fallamos. Pero ¿que pasa si quiero saber más y no se como plantear un plato saludable?
💢No te preocupes, aquí te dejo una adaptación del plato de Harvard, una versión diferente de las clásicas pirámides nutricionales pero con un punto de vista más práctico y visual. Se llama así porque lo elaboraron en la Universidad de Harvard, pero en realidad se llama 𝙀𝙇 𝙋𝙇𝘼𝙏𝙊 𝙋𝘼𝙍𝘼 𝘾𝙊𝙈𝙀𝙍 𝙎𝘼𝙇𝙐𝘿𝘼𝘽𝙇𝙀.

Te dejo el enlace:
https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/healthy-eating-plate/translations/spanish/

Es una herramienta que no falta nunca en consulta y muchos dietistas y nutricionistas tienen su propia versión como las dos que te dejo aquí, una para personas que comen de todo y otro para vegetarianos.

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