¿Qué es el sitio web?

https://www.facebook.com/104464024652598/

Healtht and Sport Endurance, Madrid (2026)

08/12/2022

El término antinutrientes se utiliza para calificar a aquellos compuestos que empeoran el valor nutricional de algunos alimentos, ESPECIALMENTE SEMILLAS, pues dificultan o inhiben la asimilación de nutrientes que provienen de alimentos generalmente de origen vegetal (proteínas y minerales)

cuando se consumen, tienen a reducir su valor nutritivo, lo que interfiere con su DIGESTIBILIDAD, ABSORCIÓN O UTILIZACIÓN DE LOS NUTRIENTES.

Saponinas: Estas sustancias se encuentran en las capas externas del grano (episperma).
Tienen propiedades tóxicas por causar hemólisis o destrucción de los glóbulos rojos.
Pueden formar complejos con el hierro y el zinc disminuyendo su absorción intestinal.

Ácido fítico: Debido a su alta carga negativa es capaz de DIFICULTAR LA ABSORCIÓN de minerales, tales como calcio, hierro, magnesio, zinc y cobre, así como unirse a almidón, proteínas, enzimas y poner en peligro la biodisponibilidad de estos componentes.

Se encuentra principalmente en la piel de la mayoría de los cereales y las legumbres.

En SEMILLAS los niveles son ELEVADOS, en TUBÉRCULOS, RAÍCES Y FRUTAS MODERADOS, y en VERDURAS BAJOS

Estudios realizados en el hombre indican que el AF reduce la absorción de Ca

Taninos: Se presentan como un efecto biológico indeseable, la capacidad de formar complejos con las proteínas y otras macromoléculas, tales como almidón, reduciendo el valor nutritivo de los alimentos.

PROVOCAN efectos anti nutricionales tales como el daño a la mucosa intestinal y la interferencia con la absorción de hierro, glucosa y vitamina B12

La lectina más estudiadas desde el punto de vista nutricional son las hemaglutininas

pueden reducir la biodisponibilidad de micronutrientes como hierro y zinc en la dieta, además de causar DAÑOS EN LA PARED INTESTINAL

Las lectinas son resistentes a la degradación por calentamiento y enzimas digestivas y pueden unirse a las células epiteliales del sistema digestivo y dar lugar a reacciones tóxicas con cambios en la PERMEABILIDAD INTESTINAL

Feliz y atómico dia lluvioso de diciembre
🚀🚀🚀🚀🚀🚀

26/04/2022

¿SABÍAS ESTO?

Importante conocer estos datos a la hora de cocinar nuestros alimentos.

Aquí tenéis las pérdidas del valor nutritivo en la cocción de varios alimentos

Pescado Hervido:
🔘PROTEÍNA: 6-7%
🔘FÓSFORO: 20-30%
🔘 CALCIO: 20-30%
🔘MAGNESIO: 20-30%
🔘 SODIO: 40-50%
🔘 POTASIO: 40-50%

Pescado Al v***r:
🔘PROTEÍNA: 5-6%
🔘FÓSFORO: 20%
🔘 CALCIO: 20%
🔘MAGNESIO: 20%
🔘 SODIO: 30%
🔘 POTASIO: 30%

Pescado Al horno: ninguna perdida.

Verduras en general hervidas con agua:
🔘CarboHidratos: 30-70%
🔘FÓSFORO: 20-50%
🔘 CALCIO: 15-30%
🔘 SODIO: 40-70%
🔘 POTASIO: 40-70%

Conclusiones:
🐠 Pescados: siempre que se pueda al horno (lo mejor) o v***r

🍆 Verduras: al v***r o frescas son las mejores soluciones, no tienen ninguna pérdida.

**Como apunte de las verduras:
si las hervimos con agua perderá la mayor parte de carbohidratos que para los que estéis el dieta CETO 100% es muy interesante saberlo **(lo único que tenéis que tener en cuenta, es que pierden la mayor parte de los minerales que contienen)

**comparte y guarda este publicación 👇🏻👇🏻👇🏻

25/03/2022

🥚🌞 VITAMINA D 🌞🥚

España cuenta con una media de aproximadamente 2.500 horas de sol anuales.

Un 20%-30% de la radiación UV total se recibe al mediodía ± 1 hora en verano (75% entre 10 AM y 3 PM).

Un 90%-100% de los requerimientos humanos de VIT D pueden cubrirse con exposición a la luz solar.

Durante esta exposición, la (provitamina D3) presente en la piel humana (65% en la epidermis y 35% en la dermis) absorbe fotones solares UV-B de alta energía.

Los rayos UV penetran menos de 1 mm en la piel (por lo tanto a mayor tejido adiposo, es decir mas grasa, menos absorción)

**OJO CREMAS SOLARES
La aplicación de un filtro solar con un factor de protección solar de 8 reduce la penetración de UV-B en la epidermis en 97,5%, con lo que también reduce la producción de previtamina D3 en esa proporción

Hoy En Día Ya Se Conoce, Que Niveles Bajos De La Vitamina D Mantenidos Durante El Tiempo, Generan Diversas Enfermedades Como:
❌El cáncer
❌la esclerosis múltiple
❌la enfermedad inflamatoria intestinal
❌la hipertensión arterial (HTA)
❌la enfermedad cardiovascular

FUNCIONES
✅Mantiene la concentración de calcio intracelular y extracelular.
✅Actúa como agente antiproliferativo en cultivos de células tumorales.
✅Actúa sobre el sistema inmune.
✅Inhibe la proliferación y diferenciación de queratinocitos de la piel
✅Reduce la actividad de la renina plasmática y los niveles de Angiotensina II (Esta se encarga de la vasoconstricción de los vasos sanguíneos, reduce la hipertensión)

Se estima que la exposición solar de 5-15 minutos/día en cara y brazos durante la primavera, verano y otoño es capaz de mantener los depósitos de la vitamina en niveles adecuados

No hay evidencia de que:
▶️Mayor exposición de tiempo al Sol
▶️Ni en mas partes del cuerpo
haga que se sintetice mas VIT D

“Si en tus analíticas tu médico no te habla sobre esta vitamina (hormona) algo estamos, sal corriendo”

“Tu debes ser el dueño de tu Salud”

Feliz y atómico día!
🚀🚀🚀🚀🚀

14/03/2022

ÓXIDO NÍTRICO
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
¿Como repercute en nuestra ?
☑️REDUCEN LA PRESIÓN ARTERIAL EN REPOSO
☑️MEJORAN LA FUNCIÓN DEL REVESTIMIENTO DE LOS VASOS SANGUÍNEOS
☑️REDUCEN LA INFLAMACIÓN DE LOS VASOS SANGUÍNEOS
☑️REDUCEN EL ESTRECHAMIENTO DE LOS VASOS SANGUÍNEOS
☑️REDUCEN LA RIGIDEZ DE LAS ARTERIAS
☑️REDUCEN EL RIESGO DE FORMACIÓN DE COÁGULOS DE SANGRE
☑️LA NEUROTRANSMISION
☑️LA FUNCIÓN INMUNITARIA,
☑️LA RESPIRACION MITOCONDRIAL
☑️LA CONTRACCIÓN DEL MÚSCULO ESQUELÉTICO
☑️LA HOMEOSTASIS DEL CALCIO (CA2+) Y DE LA GLUCOSA

¿Adaptaciones en el rendimiento deportivo?

🟢REDUCCIÓN DE LA DEMANDA DE ENERGÍA DURANTE EL EJERCICIO DE INTENSIDAD MODERADA
🟢MEJORA DEL
TRABAJO MUSCULAR
DURANTE LAS FATIGOSAS CONTRACCIONES SUBMÁXIMAS INTERMITENTES
🟢MEJORA DEL RENDIMIENTO DE SPRINTS REPETIDOS, EN UNA SERIE DE 5, LA MEJORA SE OBTIENE EN EL 4° Y 5°

En cada diapositiva tenéis los estudios referenciados!

Guarda y comparte si te pareció interesante!!

28/02/2022

👇🏻Condiciones Previas Al Ayuno👇🏻

1️⃣Abrir La Mente A Lo Nuevo

2️⃣ Tener La Disposición De Probarlo

3️⃣ Perseverar Sin Decaimiento

27/02/2022

💊 HOMOCISTEINA💊

El exceso plasmático es un factor que predispone:
☠️Arterioesclerosis
☠️Trombosis venosa
☠️El tromboembolismo pulmonar.

Un porcentaje significativo de pacientes con enfermedades isquémicas no presentan los factores de riesgo considerados clásicos:
LDL
HDL
TRIGLICÉRIDOS
COLESTEROL
(Que es lo que normalmente miran los médicos)

Diferentes fármacos que utilizan los médicos para reducir estas enfermedades isquémicas, reducen las concentraciones de LDL por ejemplo, pero una elevada proporción de pacientes isquémicos fallecen o sufren recurrencias de la enfermedad a pesar de esto.

La homocisteína es una molécula muy agresiva para el endotelio arterial (El endotelio se puede definir como una monocapa que separa los tejidos de la sangre. Las células endoteliales. La principal función del endotelio es regular el flujo a través de cambios en el diámetro y en el tono vascular.)

La causa más frecuente de exceso de homocisteína plasmática es el déficit de ácido fólico (VIT B9) también la vitamina B6 y la B12 funcionan como cofactores.

Se ha observado una alteración de la función endotelial valorada mediante eco-Doppler en los individuos con homocisteina plasmática elevada y una mejoría de ésta al disminuir la concentración de homocisteína mediante el tratamiento con ácido fólico.

Un exceso de esta puede:
☠️promover la oxidación de las LDL
☠️multiplicación de las células musculares lisas
☠️disminución de la síntesis de ADN en las células endoteliales.

Existe una clara asociación entre las concentraciones altas de homocisteina y la arterioesclerosis, tanto del territorio coronario como carotídeo

Más de 80 estudios prospectivos y retrospectivos apoyan la hipótesis de que el exceso de homocisteína plasmática se asocia a un riesgo aumentado de enfermedad coronaria, vascular cerebral y periférica

Podéis ver las fuentes mas ricas en B9 en la última diapositiva del post

Guarda y comparte este post si te pareció interesante 👈🏻

26/02/2022

👇🏻CETOADAPTACIÓN👇🏻
En porque de la utilización de las como fuente de energía y los beneficios del y la
✅Reduce los niveles de y mejora el control
✅Perdida de
✅Reducción de la
✅Aumento de la y reducción del
✅Mejora del
✅Mayor claridad y función mejorada

14/02/2022

👇🏻FRUTOS SECOS👇🏻

¿ESTAN SOBREVALORADOS NUTRICIONALMENTE?

Los Acidos grasos omega-3 y omega-6 comparten vías metabólicas y enzimáticas, e interactúan entre sí.

Metabólicamente hablando, los AGP omega-3 (n-3) en general participan en vías metabólicas que tienen como producto final agentes anti-inflamatorios y otros con actividad “neutra”. Por el lado contrario, los AGP omega-6 (n-6) en general participan en vías metabólicas que terminan en la síntesis de agentes pro-inflamatorios

el único que es bajo en AL es la macadamia, aunque también es el más alto en AGS (tabla). El que tiene la relación AL/ALA más óptima es la nuez (aproximadamente 4/1), aunque es también el fruto seco con el mayor contenido de AL.

En general los frutos secos constituyen una excelente fuente de fibra, proteína vegetal además de ser ricos en antioxidantes, por lo que se debe considerar el SI MERECE LA PENA penalizar los procesos inflamatorios sabiendo que todas las demás propiedades podemos sacarlas de las VERDURAS por ejemplo o la CARNE.

Tú decides!! 👈🏻

13/02/2022

👇🏻Ayuno intermitente👇🏻

En estos momentos en los que tanto se habla de MICROBIOTA os dejo algunos tips sobre un estudio que he estado ojeando últimamente.

El ayuno intermitente puede influir directamente en la microbiota intestinal. Patterson y col. (2017)

Los cambios cíclicos en la microbiota como consecuencia de una alimentación diurna junto con los ritmos de ayuno contribuyen a la diversidad de la microbiota intestinal.

Esta revisión de la literatura sugiere que los regímenes de ayuno intermitente pueden ser un enfoque prometedor no solo para perder peso, sino también para mejorar la salud metabólica, prevenir enfermedades y mejorar los síntomas de diferentes padecimientos; siempre y cuando las personas que se sometan a él puedan tolerar con seguridad intervalos de alimentación o comer muy poco durante determinadas horas del día, la noche o los días de la semana.

Os dejo el del estudio en la bio.

12/02/2022

👇🏻FRUCTOSA-GRELINA👇🏻

La Grelina aumenta el peso corporal no sólo como consecuencia de un aumento de la ingesta
también por:
• Reducción en el consumo de energía
• Disminución de la utilización de las grasas
• Aumento en la utilización de carbohidratos

👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
Desliza ➡️
Para acceder al estudio completo

10/02/2022

👇🏻DESDE DENTRO👇🏻

🧠 CONEXIONA INTESTINO Y CEREBRO. LA ALIMENTACIÓN INFLUYE EN LA VITALIDAD Y LOS
ESTADOS DE ANIMO.

🥑ALIMENTA LAS TRIPAS DE LA MENTE DESDE TU MICROBIOTA INTESTINAL.

💆🏻‍♂️ MEDITA Y REFLEXIONA SOBRE LAS COSAS BUENAS QUE TE HAN SUCEDIDO DURANTE EL DIA.

08/02/2022

Recuerda 👇🏻👇🏻

Cada día
1. Disfruta de tu ayuno
2. Agua con sales 2l
3. Exposición al sol 15’
4. Entrenamiento de fuerza 45’

“El cambio empieza desde dentro y solo tú tienes el timón de ese cambio”

Os deseo un atómico 🚀 día!!!

Healtht and Sport Endurance

08/12/2022

26/04/2022

25/03/2022

14/03/2022

28/02/2022

27/02/2022

26/02/2022

14/02/2022

13/02/2022

12/02/2022

10/02/2022

08/02/2022

Dirección

Teléfono

Página web

Notificaciones

Contacto El Consultorio

Atajos

Compartir