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Nutri Bebés, Madrid (2026)

07/04/2021

🐟Pescado🐟

🔸El pescado contiene proteínas de alto valor biológico, yodo, selenio, fósforo, magnesio, calcio, vitaminas A y D, y además grasas poliinsaturadas (omega 3), importantes para el desarrollo del cerebro de los niños.

🔹Puede incorporarse desde el inicio de la alimentación complementaria.
Pero hay que tener en cuenta que algunas especies tienen un alto contenido en metilmercurio (la forma más tóxica del mercurio y de mayor preocupación desde el punto de vista sanitario).

🔹El metilmercurio afecta al sistema nervioso central en desarrollo, de ahí que el feto y los niños pequeños sean los más sensibles a este metal. También se han observado efectos sobre la ganancia de peso corporal, la función locomotora y la función auditiva.

✳️Por lo tanto, resulta fundamental tener en cuenta las recomendaciones de consumo de la AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) con respecto al contenido de metilmercurio en el pescado:

🔺Para la población en general: se aconseja el consumo de hasta 3 - 4 raciones por semana de pescado, variando entre pescados blancos y azules.

🔺Para la población vulnerable: se precisa de recomendaciones más estrictas específicas para las 4 especies identificadas con un alto contenido en metilmercurio: Pez espada/ Emperador, Atún rojo (thunnus thynnus), Tiburón (cazón, marrajo, mielgas, pintarroja y tintorera) y Lucio.

▫️Mujeres embarazadas, mujeres que planean estarlo, mujeres en periodo de lactancia y niños hasta 10 años: evitar el consumo de estas cuatros especies.

▫️Niños entre 10 y 14 años: limitar el consumo de estas cuatro especies a 120 gr al mes.

✴️¿Qué debemos tener en cuenta al ofrecer pescado a los bebés?:

🔸Ofrecer durante 3 días seguidos sin otro alimento nuevo y preferentemente de día para poder observar cualquier posible reacción alérgica.

🔸Tener especial cuidado controlando que no tenga espinas.

🔸Siempre bien cocido.

🔸No ofrecer las cuatro especies de pescado mencionadas.

18/03/2021

⭐Pequeños cambios, grandes logros...⭐

En este post les voy a dar algunos consejos para mejorar la alimentación del grupo familiar si tienen un bebé que está con alimentación complementaria (AC)... y sino también!

La AC es una excelente oportunidad para mejorar los hábitos alimentarios de toda la familia.

Al ofrecer una amplia variedad de alimentos sanos al bebé podemos aprovechar para incorporar nuevos alimentos y recetas a la alimentación diaria familiar.

📝Consejos para lograrlo:

🔸Buscar recetas saludables y sencillas (pocos ingredientes y rápidas) en donde incorporar el alimento nuevo. O también probarlo solo.

🔹Al hacer la compra elegir una o dos veces por semana un alimento nuevo para probar.

🔺Planificar el menú semanal nos facilitará el trabajo.

▫️Realizar compras inteligentes: tener en casa alimentos no saludables en exceso va a contribuir al consumo frecuente de los mismos. Elegir alimentos y bebidas saludables mayormente.

🔸Ofrecer el alimento a la familia junto con la comida habitual, por si a algún integrante no le gusta.

🔹Nunca forzar a probar un alimento: si a algún integrante de la familia no le gustó el alimento nuevo o no quiere probarlo hay que respetar su decisión.

🔺Incorporar el uso del congelador para alivianar el trabajo diario.

✳️Recordar que los cambios de hábitos se logran con tiempo, no de un día para el otro.

✳️Con pequeños cambios (como incorporar recetas o alimentos nuevos saludables, realizar más comidas en casa, comprar más alimentos saludables y menos de los no saludables, etc...) finalmente obtendremos grandes logros con el tiempo. Y esos hábitos ya quedarán bien afianzados en toda la familia.

✳️Tener en cuenta que los bebés y niños aprenden por imitación y van a querer comer y beber los alimentos y bebidas que consume el resto de la familia. Por lo tanto, mejor tener buenos hábitos todos.

💬¿Incorporaste o cambiaste algo en la alimentación familiar con la AC de tu bebé?

16/03/2021

🍌Bizcocho de plátano y canela🍌
(+ 6 meses)

Esta receta es imperdible! A Vicky le encanta! ❤️

🔸Ingredientes:
1 taza de harina de trigo integral (usé taza de 250 ml)
1 taza de harina de trigo común
1 cucharada de polvo de hornear
Zumo de 1/2 lima o de 1/3 de limón
3 plátanos bien maduros
2 huevos
1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de canela

🔹Preparación:
Precalentar el horno a 180 grados.
Pisar los plátanos, agregar el zumo de lima o limón y mezclar.
Por otro lado, batir los huevos y agregar el aceite. Incorporar esta mezcla a los plátanos y mezclar.
Agregar a la preparación poco a poco la harina tamizada, junto con el polvo de hornear y la canela, incorporando suavemente con una cuchara.
Cocinar en horno a 180 grados durante 45 minutos aproximadamente en molde de 10 x 25 cm (aceitado y enharinado).

🔺Dato importante: se puede congelar en porciones y calentar directamente en microondas. 👍🏻

10/03/2021

🍬Azúcar (Segunda parte)🍭

🔺El consumo excesivo de azúcar libre, especialmente en forma líquida, está asociado (tanto al corto como a largo plazo) a enfermedades como sobrepeso, obesidad, enfermedad cardiovascular, diabetes tipo 2, molestias gastrointestinales (diarrea crónica, flatulencia, distensión, dolor abdominal, retraso en el crecimiento), modificaciones del comportamiento, caries dental, disminución de la calidad de la dieta (el consumo de bebidas azucaradas y zumos de fruta desplazan la lactancia materna o artificial, afectando el aporte de nutrientes).

✳️Recomendaciones de consumo de azúcar:

➡️ Se centran en el azúcar libre o añadido y no en los azúcares totales.

➡️ La OMS y el comité de Nutrición de ESPGHAN recomiendan que la ingesta de azúcar libre se reduzca y limite a menos del 5% de la ingesta energética para niños y adolescentes entre 2 y 18 años. Y en adultos se mantiene la misma recomendación.

➡️ En cuanto a los menores de 2 años, la OMS y diversas sociedades científicas recomiendan evitar el consumo.

✳️Siempre que sea posible...

🔸Consumir azúcar en su forma natural a través de la leche materna, la leche y productos lácteos sin azúcar (ej: yogur natural) y las frutas frescas enteras, en lugar de bebidas azucaradas, zumos de frutas, batidos o bebidas y productos lácteos azucarados.

🔸Elegir agua como bebida.

🔸Elegir preparaciones caseras sin azúcar (en lugar de galletas y dulces comerciales) utilizando, si se desea, endulzantes naturales como banana, dátiles, pasas de uva, coco rallado por ejemplo.

Espero les haya sido útil la información 😊

09/03/2021

🍬Azúcar (Primera parte)🍭

Para poder diferenciar cuál es el azúcar que afecta directamente a nuestra salud comencemos con algunas definiciones:

✳️Azúcar total: se refiere tanto al azúcar naturalmente presente en los alimentos como al azúcar libre:

➡️ Azúcar que se encuentra de forma natural en los alimentos: por ejemplo en frutas, hortalizas, algunos granos, leche y productos lácteos (lactosa).

➡️ La OMS define al azúcar libre como: todos los monosacáridos y disacáridos añadidos a los alimentos y bebidas por el fabricante, cocinero o consumidor, además del azúcar presente de forma natural en la miel, los jarabes, los zumos de frutas y concentrados de zumos de frutas.

🔺El exceso de azúcar libre puede ser muy riesgoso para la salud, desencadenando enfermedades tanto a corto como a largo plazo.

🔺El consumo de bebidas azucaradas (bebidas que contienen edulcorantes calóricos añadidos como sacarosa, jarabe de maíz con alto contenido de fructuosa, concentrados de jugo de frutas) ha aumentado dramáticamente en niños y adultos en las últimas décadas.

✳️Es importante ver las etiquetas de los alimentos y bebidas que consumimos frecuentemente para poder identificar la presencia y cantidad de azúcar libre.

✳️Algunos productos etiquetados sin azúcar añadido y/o azúcares naturales, pueden contener azúcar libre si en los ingredientes incluyen miel, zumo de fruta o zumo de fruta concentrado.

🔺Tener especial cuidado con los alimentos dirigidos a los bebés, ya que deben evitarse si contienen azúcar (cereales, yogures, etc.).

En el próximo post más info 😉

26/02/2021

🥕Hamburguesas de lentejas y quinoa🧅
(+ 6 meses)

🔺Ingredientes:
1 taza y media de lentejas cocidas (usé una taza de 250 ml de capacidad)
1 taza de quinoa cocida
1/2 zanahoria
1/2 cebolla
1/4 de pimiento verde
1/4 de pimiento rojo
1 huevo
4 cucharadas de harina integral (o la que quieran)
Condimentos a gusto (no agregar sal para los bebés, y si se desea condimentos suaves que ya haya probado)

🔸Preparación:
Pisar las lentejas ya cocidas para formar una pasta y agregar la quinoa cocida.
Cortar bien chiquito la cebolla y los pimientos, rallar la zanahoria, y saltear todo. Luego agregar a la mezcla de lentejas y quinoa.
Agregar el huevo batido y mezclar.
Agregar la harina y mezclar.
Si se desea agregar los condimentos a la mezcla.
Dar forma a las hamburguesas (se puede utilizar un molde para hamburguesas o cortador de galletas) y cocinar en el horno o sartén primero de un lado y luego del otro.

▫️Salen entre 6 o 7 hamburguesas aproximadamente.

23/02/2021

⭐¿Cuánto debe comer?⭐

¡La pregunta del millón!
Y la respuesta es... ¡Lo que quiera el bebé!
Es él mismo quien decide cuánto comer.

🔸Los bebés tienen la capacidad de autorregular su ingesta. La cantidad de alimentos ingerida va a depender de cada bebé, de la circunstancia y de la densidad energética del alimento.

🔺Es importante ofrecer comida sana, nutritiva, segura y variada, y el bebé decidirá cuándo, cuánto y a qué ritmo comer. Los adultos podemos acompañar, animando a probar, destacando lo positivo de los alimentos, generando un ambiente agradable.

▫️Quitar el foco en comió "mucho", "poco", "bien", "mal" (es decir, en emitir un juicio de valor sobre la ingesta del niño) y optar por decir comió "dos pedacitos", "un cuarto de plato".. ¡Esto sí que es difícil! Pero lo cierto es que hay días, momentos, periodos.. en que van a comer más o menos, y esto es normal, por esta capacidad de autorregular su ingesta.

🔹Es importante recordar que durante el primer año de vida la leche materna (o de fórmula) es el alimento principal para el bebé, y la alimentación complementaria no debe desplazarla.

🔸La cantidad varía de bebé en bebé, algunos pueden comer tan sólo dos o tres cucharadas en un principio y otros bastante más, ni uno está bien ni otro mal, sino que depende de cada bebé, e irá aumentando gradualmente.

🔺Al principio la alimentación complementaria tiene que ver con explorar, experimentar, jugar, ensuciar, descubrir... más que comer. El bebé comerá cuando lo decida.

▫️Jamás forzar o distraer para comer, es fundamental respetar las señales de hambre y saciedad para contribuir al establecimiento de buenos hábitos alimentarios ( )

🔹La expectativa de una cantidad concreta de ingesta puede frustrar a los adultos convirtiendo el momento de las comidas en una lucha en lugar de un momento de disfrute.

18/02/2021

🥕Bastoncitos de mijo, brócoli y zanahoria🥦
(+ 6 meses)

🔸Ingredientes:
Solo mijo, brócoli, zanahoria y avena instantánea.

🔸Preparación:
▫️Lavar varias veces el mijo y cocinar dejando que se pase un poco para que quede más pegajoso.
▫️Por otro lado, cocinar el brócoli y las zanahorias.
▫️Pisar los vegetales y agregar el mijo, mezclar bien.
▫️Con las manos formar bastoncitos bien apretados, y pasar por avena instantánea (capa fina).
▫️Cocinar los bastoncitos en el horno.

Listo!

🔺La idea de esta receta es poder ofrecer a los bebés mijo, de manera que puedan tomarlo con las manos, sin que se les escape todo.. Al apretar el bastoncito van a ver que se desarma un poco pero el bebé va a poder comerlo sin problema. También se pueden hacer con arroz, o combinar con otras verduras (por ejemplo mijo con calabaza queda muy bien).

Si lo prueban cuenten la experiencia!! 😊

16/02/2021

⭐Mijo⭐

🔸Es un cereal ideal para incorporar desde los 6 meses.

▫️Al igual que la quinoa es necesario lavarlo varias veces antes de cocinarlo.

🔺En cuanto a su aporte nutricional es un alimento rico en hidratos de carbono, fibra, proteínas, grasas poliinsaturadas, vitaminas del complejo B, hierro, magnesio, zinc, fósforo y manganeso.

🔹¿Cómo podemos ofrecerselo a los bebés?: tipo risoto con verduritas, en croquetas, bastoncitos, hamburguesas, guisos, sopas, o simplemente solo con un poquito de aceite.

Próximamente subiré una receta con mijo ideal para los bebés que están empezando con el BLW 😉

12/02/2021

⭐Lavado de quinoa (fácil y rápido)⭐

🔹En este reel les muestro como lavo quinoa bien rápido.

🔸Es necesario lavar la quinoa y el mijo varias veces hasta que el agua en el recipiente salga limpia y sin espuma.

Espero que les sea útil. 😉

10/02/2021

⭐¿Cuándo iniciar la alimentación complementaria?

🔹La Organización Mundial de la Salud recomienda Lactancia Materna Exclusiva durante los primeros 6 meses de vida, y a partir de allí iniciar la alimentación complementaria.

🔺¿Por qué a los 6 meses iniciar la AC?

✅ Porque a los 6 meses el organismo tiene la maduración necesaria a nivel neurológico, renal, gastrointestinal e inmune.

✅ Al sexto mes de vida el bebé adquiere las destrezas psicomotoras que permiten manejar y tragar de forma segura los alimentos.

✅ Requerimientos para iniciar la AC:

🔸Presentar un interés activo por la comida
🔸Desaparición del reflejo de extrusión (expulsión de alimentos no líquidos con la lengua)
🔸Ser capaz de tomar la comida con la mano y llevarla a la boca
🔸Mantener la postura de sedestacion con apoyo

20/01/2021

Beneficios del BLW (segunda parte)

Más beneficios del BLW:

🔸Permite participar en las comidas familiares: los bebés aprenden por imitación. Comer en familia genera un efecto positivo en las relaciones familiares, habilidades sociales, desarrollo del lenguaje y alimentación saludable.

🔹Ayuda a desarrollar la coordinación ojo-mano-boca, la motricidad fina (beneficio para aprender a escribir y dibujar) y los músculos de la masticación (beneficio en el desarrollo del habla).

🔺Favorece el mantenimiento de la lactancia materna: en un estudio aleatorizado se ha observado un incremento de la duración media de la lactancia materna en el grupo BLW.

¿Conocías estos beneficios?

Nutri Bebés

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