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Doctora de la Puerta, Madrid (2026)

22/02/2026

¿QUÉ COMER PARA TENER UNA MICROBIOTA SANA? 🥦🍎

¿Sabes qué son los ALIMENTOS FUNCIONALES? 🤔
Son aquellos que contienen componentes bioactivos que aportan beneficios fisiológicos, más allá de su valor nutricional básico ✨.

Organismos internacionales como la EFSA, la FDA y la OMS promueven su consumo porque contribuyen a la prevención y el tratamiento de enfermedades crónicas, como las enf. cardiovasculares, diabetes tipo 2 y ciertos tipos de cáncer 📈🛡️.

Este artículo 📰 ofrece una visión general integral e interdisciplinaria de los alimentos funcionales mediante el examen de sus mecanismos biológicos, la evidencia clínica, la importancia para la salud, en el contexto de los avances en nutrición personalizada y nutrigenómica 🔬🧬.

Explica con detalle los beneficios de:
🔹 Alimentos naturalmente funcionales
Arándanos, brócoli y kéfir 🫐🥦🥛
🔹 Alimentos funcionales modificados intencionalmente
Mantequilla enriquecida con ácidos grasos omega-3, yogur con prebióticos añadidos, productos fortificados con micronutrientes y formulaciones enriquecidas con polifenoles 🥣💎
🔹 Alimentos funcionalizados
Productos horneados enriquecidos con polifenoles, pasta fortificada con harina de zanahoria y hoja de olivo o yogur con polvo de cáscara de mango añadido 🍝🥕

[Image showing a variety of functional foods: blueberries, broccoli, kefir, and fortified products]

Esta investigación destaca el papel de compuestos específicos como:
🔹 probióticos y prebióticos, en la modulación del microbioma intestinal 🦠✅
🔹 flavonoides y polifenoles, en los procesos antiinflamatorios 🌿🔥
🔹 ácidos grasos omega-3, en la regulación cardiometabólica 🫀⚖️
🔹 vitaminas y minerales, en el apoyo a la función inmunitaria 🛡️✨

El articulo explica, de uno en uno, todos los beneficios asociados a comer cada uno de estos alimentos 📚.

Te invito a leerlo, seguro que aprendes cosas nuevas y te animas a diversificar tu alimentación, con el objetivo de mejorar tu microbiota y tu salud 🌈💪.

📚”Functional Foods in Modern Nutrition Science: Mechanisms, Evidence, and Public Health Implications”
https://doi.org/10.3390/nu17132153
Nutrients
28 junio 2025 🗓️
Enlace al 📖 artículo completo en la story de hoy 🤳🏼📬

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21/02/2026

HELICOBACTER PYLORI 🦠🛡️

La conexión entre la microbiota y el mucus de la pared gastrointestinal, forma una capa muco-microbiótica que es una eficaz frontera biológica, crucial en gastroenterología. ✨

Destaca la intrincada interacción entre el moco protector, su microbiota residente y las vesículas extracelulares. 🧬

El artículo de hoy 📰 explora la morfología funcional de la mucosa gástrica, centrándose en la capa muco-microbiótica gástrica, su función como barrera protectora y su interacción dinámica con algunos de los patógenos más insidiosos, como Helicobacter pylori. 🔬

Los factores de los que depende que H. pylori sea un problema o no, depende de:
🔹 Los factores de virulencia bacteriana 🧪
🔹 Las respuestas inmunitarias del huésped 🛡️
🔹 Los efectos reguladores del resto de la microbiota ⚖️

Estos investigadores plantean nuevas estrategias terapéuticas para la erradicación de H. pylori, más allá de los tratamientos antibióticos convencionales cuando son necesarios, con tratamientos adyuvantes emergentes como probióticos y vesículas extracelulares derivadas de probióticos. 💎✅

Estos hallazgos subrayan el potencial de apuntar a las interacciones nanovesiculares en la mucosa gástrica, proponiendo un cambio de paradigma en el tratamiento de las infecciones por H. pylori para mejorar los resultados de los pacientes. 📈🩹

📚”Targeting Helicobacter pylori Through the “Muco-Microbiotic Layer” Lens: The Challenge of Probiotics and Microbiota Nanovesicles”
https://doi.org/10.3390/nu17030569
Nutrients
3 febrero 2025 🗓️
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19/02/2026

MITOCONDRIAS, MICROBIOTA E HÍGADO GRASO 🦠🔋
SORPRENDENTE CONEXIÓN

El hígado graso no alcohólico es una enfermedad que se inicia por un aumento en el contenido lipídico hepático. 📉

En algunos casos puede progresar, favoreciendo la aparición de varias enfermedades hepáticas crónicas como la esteatosis hepática (HS), la esteatohepatitis, la cirrosis o el carcinoma hepatocelular. ⚠️🩺

Hay una creciente prevalencia en los diagnósticos del hígado graso no alcohólico, en todo el mundo. 🌍

Nuevas investigaciones confirman que la microbiota intestinal participa estrechamente en la progresión del hígado graso no alcohólico, por la actividad del eje intestino-hígado o intestino-cerebro-hígado. 🔄🧠

La microbiota intestinal participa en la biogénesis mitocondrial y el metabolismo energético hepático mediante la regulación de factores de transcripción, de enzimas o de genes de activación cruciales. 🧬✨

Además, los metabolitos de la microbiota también afectan a la función mitocondrial, que está asociada al estrés oxidativo y controla la respuesta inflamatoria porque modula los niveles de citocinas inflamatorias, que son los principales reguladores de la progresión del hígado graso no alcohólico. 💥🌋

El articulo de hoy 📰 explica, en el contexto de esta enfermedad, los cambios en la composición de la microbiota intestinal y sus metabolitos, así como en la interacción entre la microbiota y la función mitocondrial. 🧪🔬

En un paciente que tiene hígado graso no alcohólico, tratar la microbiota es imprescindible. ✅💎

📚”Gut microbiota–mitochondrial inter-talk in non-alcoholic fatty liver disease”
https://doi.org/10.3389/fnut.2022.934113
Frontiers in Nutrition
20 septiembre 2022 🗓️
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18/02/2026

¿CONOCES LA CONEXIÓN MICROBIOTA-CORAZÓN? 🫀🦠

La disbiosis o desequilibrio de la microbiota, provoca alteraciones en la homeostasis del tracto gastrointestinal (TGI) que están implicadas en muchas enfermedades. 📉⚖️

Ayer os hablaba del hígado y riñones, hoy hablaremos del corazón.

Como guardianas de la microbiota intestinal, las células de Paneth intestinales secretan péptidos antimicrobianos (AMP) y desempeñan un papel crucial en el mantenimiento de la estabilidad, la permeabilidad intestinal y la inmunidad, en el intestino delgado. 🛡️🧱

El eje intestino-corazón es crucial en la aparición de muchas enf. cardiovasculares (ECV). 🔄🫀

La secuencia es la siguiente:
🔹 Disbiosis intestinal → disfunción de las céls Paneth → deterioro de la barrera intestinal → aumento de la inflamación sistémica y translocación de metabolitos proinflamatorios como el N-óxido de trimetilamina (TMAO), que es uno de los principales factores que impulsan el desarrollo de las ECV. ⚠️🌋

Asociado a este desorden intestinal, se reducen los ác. grasos de cadena corta, lo que también contribuye a la aterosclerosis, la hipertensión y la insuficiencia cardíaca. 📉🩹

Es fundamental comprender y manejar los mecanismos subyacentes que vinculan la salud intestinal, la función de las céls Paneth y la actividad cardiovascular, para plantear terapias dirigidas al intestino, en la prevención y tratamiento de las ECV. 🧬💎

📚”The gut-heart axis: a correlation between Paneth cells' dysfunction, microbiome dysbiosis, and cardiovascular diseases”
https://doi.org/10.1186/s12964-025-02335-4
Cell Communication and Signaling
18 julio 2025 🗓️
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17/02/2026

LA MICROBIOTA CONECTA TU INTESTINO CON TU HÍGADO Y RIÑONES 🌐🦠

La microbiota intestinal es esencial para la salud general del organismo, en los últimos años ha aumentado el interés en su compleja relación con el eje intestino-hígado-riñón. 🧪✨

El "eje intestino-hígado-riñón" destaca las intrincadas relaciones entre el intestino, el hígado y los riñones, mostrando cómo estos órganos están interconectados a través de vías metabólicas compartidas e interacciones con la microbiota. 🔄⚖️

Por ejemplo, la disbiosis puede generar niveles más altos de unas sustancias nocivas llamadas toxinas urémicas, que en personas con enfermedad renal crónica (ERC), empeorando la función renal ⚠️📉.

Además, el hígado procesa los metabolitos que se originan en el intestino, lo que puede tener efectos generalizados en la salud renal, creando un ciclo de retroalimentación que puede afectar la progresión de las enfermedades. 🧼🔋

En esta investigación 📰, el objetivo es examinar cómo la microbiota intestinal afecta las respuestas metabólicas e inmunitarias al influir en las funciones hepáticas y renales. 🔬🔬

También analiza los mecanismos patológicos implicados en esta interacción y discute diferentes estrategias terapéuticas centradas en la modulación de la microbiota intestinal. 💎✅

📚”Gut microbiota and the “gut-liver-kidney axis” theory: from mechanisms to therapeutics”
https://doi.org/10.3389/fmicb.2025.1554458
Frontiers in Microbiology
19 junio 2025 🗓️
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15/02/2026

SEMANA TEMÁTICA DE LAS LEGUMBRES 7/7 🧆✨

TRUCOS PARA MEJORAR TU DIGESTIÓN DE LAS LEGUMBRES ✅🥣

Si las legumbres te sientan mal, el problema casi nunca es la legumbre…
El problema está en tu digestión y en tu microbiota. 🦠🧠

1.- EMPIEZA POR LA DOSIS, NO POR LA EXCLUSIÓN 🥄
El intestino necesita entrenamiento fermentativo.
🔹 Comienza con 1–2 cucharadas, no un plato
🔹 Aumentar la cantidad de forma progresiva, cada 3–5 días
🔹 La microbiota se adapta → menos gas con el tiempo
🔹 Los gases iniciales no indican intolerancia, sino adaptación 📈

2.- ELIGE LAS LEGUMBRES MÁS DIGESTIVAS 🥣
No todas son iguales para tu intestino, ni fermentan igual.
🔹 Mejor toleradas: Lenteja roja (pelada), lenteja coral, garbanzo pelado, azuki y guisantes partidos ✅
🔹 Más problemáticas al inicio: Garbanzos enteros, alubias blancas y rojas y la soja ⚠️

3.- REMOJO LARGO + CAMBIO DE AGUA (NO NEGOCIABLE) 💧
Esto reduce oligosacáridos fermentables, lo que disminuye gases y distensión, sin perder fibra útil.
🔹 Remojo mínimo 24h
🔹 Cambiar el agua cada 6h 🫧
🔹 Añadir comino, hinojo o alga kombu
🔹 Nunca usar el agua de remojo para cocinar 🚫

4.- MEJOR PELADAS, TRITURADAS O EN HUMMUS 🥄✨
Implica menor trabajo digestivo + fermentación más distal.
🔹 Cremas, purés, hummus
🔹 Dhal de lentejas
🔹 Textura suave = mejor tolerancia ✅

5.- TÓMALAS CON ESPECIAS CARMINATIVAS 🌿
Reducen espasmo, gas y distensión. No es tradición: es fisiología.
🔹 Comino
🔹 Hinojo
🔹 Anís
🔹 Jengibre
🔹 Cúrcuma ✨

6.- EVITA COMBINARLAS CON ALIMENTOS FERMENTABLES DIFÍCILES 🚫🍔
🔹 Error: Legumbre + cebolla + ajo + pan + postre dulce
🔹 Legumbre + ultraprocesados
🔹 Legumbre + comida copiosa
🔹 Legumbre como “atracón saludable”
🔹 Mejor: Legumbre + verdura cocida + grasa saludable 🥑

7.- CUIDA LA DIGESTIÓN ALTA ⬆️🩺
Si no se digiere bien arriba, fermenta mal abajo.
🔹 Sospecha si hay: Pesadez precoz, eructos o sensación de “comida parada” 📉
🔹 ¿Qué hacer?: Masticación lenta, evita beber mucho en la comidas y que un profesional valore una posible hipoclorhidria y cómo está tu actividad enzimática y biliar 🧪

8.- La microbiota importa (mucho) 🦠💎
🔹 Baja diversidad microbiana → más síntomas iniciales.
🔹 Introducir legumbres mejora la microbiota, pero requiere tiempo ⏳
🔹 A veces hay que preparar el terreno antes

Que algo te siente mal hoy no significa que sea malo para ti. 💖
A veces es una señal de que tu intestino necesita entrenarse y reaprender 📈✨

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14/02/2026

SEMANA TEMÁTICA DE LAS LEGUMBRES 6/7 🧆🧠

LAS LEGUMBRES INFLUYEN EN TUS FUNCIONES CEREBRALES Y EN TU HUMOR ✨

No podía faltar en esta semana temática, la referencia a mi querido eje microbiota-intestino-cerebro cuya actividad bidireccional impacta significativamente en la salud mental y en la sensación de bienestar general. 🔄🧘‍♀️

Lo que decides comer influye significativamente en el microbioma, afectando a tu salud emocional, cognitiva y neurológica. 🍎🧠

Las dietas ricas en fibra (frutas, verduras, LEGUMBRES y granos integrales), son ricas en prebióticos que nutren bacterias beneficiosas como Bifidobacterium y Lactobacillus. 🦠💎

Estas bacterias producen SCFA, como butirato, acetato y propionato, que son esenciales para mantener la integridad de la barrera intestinal, regular las respuestas inmunes y proporcionar energía para las células del colon, desempeñando así un papel protector contra trastornos metabólicos, cáncer colorrectal y enf. inflamatorias del intestino. 🔋🛡️

Se ha demostrado que estas dietas altas en fibra, aumentan la diversidad microbiana, un indicador de un microbioma resistente y saludable, que se correlaciona con menores riesgos de obesidad, diabetes tipo 2, y enf. cardiovasculares. ✅📈

También se ha descubierto que la Dieta Mediterránea promueve un perfil de microbioma con efectos antiinflamatorios, un mejor metabolismo lipídico y una mejor función cognitiva. 🥗🧠

Destaca la importancia de los probióticos, prebióticos, ác. grasos omega-3 y antioxidantes para controlar la microbiota intestinal, mejorar la función de la barrera intestinal y reducir la inflamación sistémica asociada con la ansiedad, la depresión y el deterioro cognitivo. 🧬📉

Las dietas ricas en fibra mejoran la diversidad microbiana, disminuyen la inflamación y mejoran la comunicación intestino-cerebro. 📡✨

📚”The Gut-Brain Axis and Mental Health: How Diet Shapes Our Cognitive and Emotional Well-Being”
https://doi.org/10.7759/cureus.88420
Cureus 21 julio 2025 🗓️
Enlace al 📖 artículo completo en la story de hoy 🤳🏼📬

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13/02/2026

INHIBIDORES DE LA BOMBA DE PROTONES 💊⚠️

El próximo domingo lanzaré el siguiente artículo de mi newsletter GUT&YOU 📬.

Se llama: “LOS INHIBIDORES DE LA BOMBA DE PROTONES MALTRATAN LA MICROBIOTA, ¿QUÉ HACER SI TIENES QUE TOMARLOS?” ✨🧠

Los inhibidores de la bomba de protones o IBPs (omeprazol, esomeprazol, pantoprazol, lansoprazol…) están entre los medicamentos más consumidos en el mundo 🌍.

Es necesario explicar que IBPs son muy útiles cuando están bien indicados, pero su gran eficacia en la supresión de la secreción ácida gástrica del estómago ha hecho que su uso se extienda tanto en la patología digestiva orgánica, como funcional 🩺.

Desafortunadamente, a largo plazo no son inocuos, en este artículo te describo con detalle cómo afectan a la microbiota, a la digestión y a la inmunidad 📉🛡️.

A lo largo de esta Newsletter te explico, lo primero de todo, ¿por qué y para qué es importante tener un estómago ácido? 🍋 y a continuación, cómo actúan los IBPs y cuando es imprescindible tomarlos.

Como siempre finalizo con la parte práctica: ¿QUÉ HACER SI TIENES QUE TOMARLOS? para compensar sus efectos secundarios ⚖️✅.

Adjuntos a la Newsletter te dejo varios artículos científicos 📚, para que sigas leyendo y profundizando en este apasionante tema 🔬.

¿Te apuntas? 🙋🏻‍♀️

Puedes suscribirte en la web: https://www.doctoradelapuerta.com/blog/ 🤳🏼💻

Tendréis acceso a todos los artículos que se publiquen, desde la fecha de suscripción.

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13/02/2026

SEMANA TEMÁTICA DE LAS LEGUMBRES 5/7 🧆✨

LAS LEGUMBRES MEJORAN GLUCEMIA Y MICROBIOTA EN PREDIABETES 🥣✨

Hoy os hablo de las LENTEJAS y su potencial para mejorar la salud metabólica. ⚖️

El objetivo de este estudio 🔬 es evaluar el impacto de las lentejas vs. dieta carnívora, sobre las medidas, en ayuno y posprandiales, del metabolismo de la glucosa, los lípidos y de la inflamación.

El consumo regular de lentejas:
🔹 ⬇️ LDL en ayunas 📉
🔹 ⬇️ colesterol total
🔹 ⬇️ las respuestas de glucosa posprandial 🩸✅

Estos resultados sugieren que el consumo diario de lentejas es útil para reducir el colesterol y las respuestas glucémicas e inflamatorias posprandiales sin causar estrés gastrointestinal. 🙌🏼🌿

Las estrategias dietéticas basadas en legumbres nos ayudan a reducir el riesgo de enfermedad y a ralentizar o revertir la progresión de la enfermedad metabólica, en poblaciones en riesgo. 💎🩺

📚”Twelve Weeks of Daily Lentil Consumption Improves Fasting Cholesterol and Postprandial Glucose and Inflammatory Responses—A Randomized Clinical Trial”
https://doi.org/10.3390/nu16030419
Nutrients
31 enero 2024 🗓️
Enlace al 📖 artículo completo en la story de hoy 🤳🏼📬

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12/02/2026

SEMANA TEMÁTICA DE LAS LEGUMBRES 4/7 🧆✨

LAS LEGUMBRES MODULAN LA INFLAMACIÓN SISTÉMICA ⚖️🛡️

¡Mirad qué estudio más interesante traigo hoy! 🤩 El conocido estudio BE GONE (Beans to Enrich the Gut microbiome vs. Obesity's Negative Effects) Publicado en The Lancet, una de las revistas médicas más prestigiosas 🏥🔬.

Estudia la microbiota intestinal de pacientes obesos, en seguimiento con antecedentes de neoplasia colorrectal, mediante una sencilla intervención con legumbres.

Se llevó a cabo en el MD Anderson Cancer Center (Houston, Texas, EEUU) 🇺🇸.

Tras un periodo de estabilización de 4 semanas, los pacientes fueron aleatorizados para continuar con su dieta habitual sin legumbres (grupo control) o para añadir una taza diaria de legumbres del estudio a su dieta habitual (grupo de intervención), con un cambio de grupo inmediato a las 8 semanas. 🍽️🔄

Se recogieron muestras de heces y sangre en ayunas cada 4 semanas para evaluar el resultado principal de los cambios intra e interindividuales en el microbioma intestinal y en los marcadores y metabolitos circulantes durante 8 semanas. 🩸🧪

Resultados: 📊
🔹 ⬆️ diversidad microbiana ✅
🔹 ⬆️ Faecalibacterium, Eubacterium y Bifidobacterium 📈🦠
🔹 ⬆️ ácido pipecólico
🔹 ⬇️ indol
🔹 los biomarcadores de la respuesta inflamatoria intestinal y sistémica: ⬆️ factor de crecimiento de fibroblastos-19 y ⬇️ receptor de interleucina-10-α 🛡️📉

Estos hallazgos subrayan el papel prebiótico y terapéutico de los frijoles para mejorar el microbioma intestinal y regular los marcadores asociados con la obesidad metabólica y el cáncer colorrectal 💎✨.

📚”Modulating a prebiotic food source influences inflammation and immune-regulating gut microbes and metabolites: insights from the BE GONE trial”
https://doi.org/10.1016/j.ebiom.2023.104873
The Lancet
30 noviembre 2023 🗓️
Enlace al 📖 artículo completo en la story de hoy 🤳🏼📬

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11/02/2026

SEMANA TEMÁTICA DE LAS LEGUMBRES 3/7 🧆✨

LAS LEGUMBRES MEJORAN LA INTEGRIDAD DEL EPITELIO INTESTINAL 🧱🛡️

La fibra de las legumbres no solo alimenta las bacterias, también nutre el epitelio.

La introducción de las legumbres en la dieta aumenta el aporte de fibra dietética y de otros componentes bioactivos. 💎

Esta investigación demuestra que la ingesta habitual de legumbres:
🔹 Enriquece el ecosistema intestinal 🌳🦠
🔹 Mejoran las vías metabólicas de aminoácidos (lisina, triptófano, cisteína) 🧪
🔹 Aumentan los ácidos grasos de cadena corta (butirato, acetato) 🔋
🔹 Aumenta la síntesis microbiana de vitaminas (B1, B6, B9, B12, K2) 💊
🔹 Aumenta la producción de mucina 💧

Un patrón alimentario en el que hay diferentes legumbres, tiene doble beneficio:
🔹 Mejora la permeabilidad y estabiliza la barrera intestinal ✅🧱
🔹 Aumenta la diversidad microbiana y actividad funcional del microbioma, haciéndolo más resiliente, fuerte y estable 💪🦠

📚”Impact of a Pulse-Enriched Human Cuisine on Functional Attributes of the Gut Microbiome Using a Preclinical Model of Dietary-Induced Chronic Diseases”
https://doi.org/10.3390/nu16183178
Nutrients
20 septiembre 2024 🗓️
Enlace al 📖 artículo completo en la story de hoy 🤳🏼📬

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10/02/2026

SEMANA TEMÁTICA DE LAS LEGUMBRES 2/7 🧆✨

LAS LEGUMBRES SON FÁBRICAS DE BUTIRATO 🏭🔋

Las dietas ricas en fibra mejoran la salud al fomentar un microbioma intestinal y metabolitos microbianos más saludables ⚖️🦠.

Dichos efectos están asociados especialmente al almidón resistente (AR) que contienen entre otros alimentos, las legumbres 💎.

El artículo de hoy 📰 demuestra los efectos prebióticos del AR de las legumbres, sobre el metaboloma intestinal 🔬.

El análisis metabolómico demuestra que la ingesta de legumbres:
🔹 ⬆️ producción de ác. grasos de cadena corta, sobre todo de butirato ✅
🔹 ⬇️ ác. biliares y el colesterol 📉
🔹 Suprime la conversión de colina a trimetilamina 🚫
🔹 Mejora el metabolismo de aminoácidos 🧪

⬆️ metabolitos beneficiosos asociados a Lactobacilli, Bacteroides, Dubosiella, Parasutterella y Parabacteroides 📈🦠

⬇️ metabolitos dañinos asociados a Butyricimonas, Faecalibaculum, Colidextribacter, Enterococcus, Akkermansia, Odoribacter y Bilophila 📉⚠️

Estos hallazgos demuestran los efectos beneficiosos del AR de las legumbres sobre el metabolismo microbiano y sus respuestas fisiológicas beneficiosas sobre la salud del organismo ✨💪.

Hoy os dejo dos artículos:

📚“Prebiotic mechanisms of resistant starches from dietary beans and pulses on gut microbiome and metabolic health in a humanized murine model of aging”
https://doi.org/10.3389/fnut.2023.1106463
Frontiers in Nutrition
7 febrero 2023 🗓️

📚”Resistant starches from dietary pulses modulate the gut metabolome in association with microbiome in a humanized murine model of ageing”
https://doi.org/10.1038/s41598-023-37036-w
Scientific Reports
29 junio 2023 🗓️

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