03/11/2025
Desde la FEN hemos tenido la oportunidad de asistir hoy al I Congreso Europeo de Turismo y Gastronomía, celebrado en Madrid bajo el lema “Gastronomía: el nuevo motor del turismo”, organizado por la Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía (ECNG), con la colaboración de la Comunidad de Madrid y el apoyo de la Comisión Europea en España.
🌍 Este encuentro ha reunido a representantes institucionales y expertos del sector turístico y gastronómico, entre ellos Rafael Ansón (Copresidente de la Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía), Daniel Calleja (Director General de la Representación de la Comisión Europea en España), Natalia Bayona (Directora Ejecutiva de ONU Turismo) y Mariano de Paco (Consejero de Cultura, Turismo y Deporte de la Comunidad de Madrid), entre otros, destacando cómo la gastronomía impulsa el turismo sostenible, fortalece la economía y une a los Estados miembros de la Unión Europea.
🥗 En línea con el Pacto Verde Europeo, se ha puesto en valor una alimentación saludable, solidaria, sostenible y satisfactoria, junto con la innovación, la preservación del patrimonio gastronómico y la incorporación de nuevas tecnologías y experiencias digitales para transformar el turismo y hacerlo más accesible, interactivo y sostenible.
Porque el turismo necesita de la gastronomía, y la gastronomía encuentra en el turismo el mejor camino para compartir su diversidad, su riqueza y su futuro. 🌿✨
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