15/05/2025
Un básico fácil, rápido y saludable. Y riquísimo, claro!💚
🥞TORTITAS DE CALABACÍN VEGANAS🥞
Estas tortitas son otro nivel🪐🪐
Han salido muy tiernas por dentro y crujientes por fuera. Deliciosas😋
Son muy fáciles de hacer y se cocinan en un momento🥘🥘
Para ver la receta, solo tienes que pinchar en la bio o visitarnos en www.verdeolivia.com💝💝💝
Será un placer saber de ti💚
🐮Vegan for the animals
🌏Vegan for the Planet
🌱Go Vegan
TORTITAS VEGANAS DE CALABACÍN
Estas tortitas de calabacín están tan ricas que vas a querer comértelas todas.
Así que en esta receta salen unas 12, para podáis disfrutar de unas ricas tortitas y no tengáis que preocuparos porque se terminan.
La verdad es que son muy sencillas de preparar.
El proceso es bastante rápido y los ingredientes que necesitas son básicos, así que cualquier momento es bueno para poder disfrutarlas, pues no vais a tener que ir al súper a comprar ningún ingrediente extraño.
Podéis acompañar las tortitas con la salsa que más os guste. Yo le he puesto mayonesa vegana, pero también están muy ricas con salsa de tomate, o con lo que más os guste.
Para hacer estas tortitas y que queden compactas, tenéis que rallar los calabacines, añadirles un poco de sal y dejarlos unos minutos para que desprendan su agua.
Ponemos los calabacines en un paño y escurrimos fuertemente el exceso de líquido con las manos. Este paso es importante ya que evitará que se deshagan en la sartén y queden compactos.
Para formar las tortitas, tenéis que coger las bolas de masa con una cuchara sopera y disponerlas sobre la sartén. Con una espátula las aplastaremos para que se aplanen y cojan forma de tortita, como veis en las fotografías.
Como siempre, esperamos que os gusten y que probéis a hacer estas tortitas de calabacín que han quedado riquísimas
No olvides puntuar la receta y dejar un comentario.
Estaremos encantadas de saber de ti.
¡Gracias!
TORTITAS VEGANAS DE CALABACÍN
INGREDIENTES (12 tortitas)
• 2-3 calabacines (500 gr)
• 1 cucharadita de sal
• 60 gr. de harina de trigo
• 60 gr. de harina de almendras
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 2 cucharadas de levadura nutricional
• 2 ajos
• 1 cebolleta roja tierna
• 2 cucharadas soperas de hierbabuena fresca picada
• 1/2 cucharadita de chile en escamas
• 60 gr. de margarina vegana derretida
• 20 gr. de leche de almendras (opcional)
• Aceite de oliva virgen extra (para cocinar las tortitas)
• mayonesa vegana (opcional)
• salsa de tomate, salsa picante... (opcional)
¡VAMOS A ELLO!
1. Ralla los calabacines y pásalos a un bol. Añádeles sal y mezcla. Déjalos reposar 10 minutos para que pierdan el exceso de agua. Escúrrelos fuertemente con las manos y pásalos a otro bol. Reserva.
2. Añade el resto de ingredientes a los calabacines, menos la margarina y la leche. Quedará una masa seca y grumosa.
3. Añade la margarina y mezcla. Si ves que aun así queda muy seca, añade la leche. Mezcla muy bien.
4. Con una cuchara de sopa, coge bolas de masa y añádelas a una sartén con un chorrito de aceite que hemos calentado previamente a fuego medio-bajo.. Una vez en la sartén aplástalas con una espátula hasta que queden de un grosor de más o menos 2 cm.
5. Deja que se doren unos 4 minutos y dales la vuelta con cuidado para que no se deshagan. Cuando estén doraditas por las dos caras, pásalas a un plato.
6. Añade mayonesa, salsa de tomate o con la salsa que más te guste.
¡Listo!
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