Hostelería Madrid

21/02/2026

📢 Subida del SMI: claves para la (y para tu empresa).

El Consejo de Ministros ha aprobado una subida del Salario Mínimo Interprofesional (SMI), hasta los 1.221 euros al mes en 14 pagas y exento de tributación.

💡 Esta subida del SMI a 17.094€ anuales no afecta al Convenio Colectivo de Hostelería de la Comunidad de Madrid, donde el salario del perfil más bajo de las tablas salariales (nivel V del grupo C) son 17.311,80€, una cuantía superior al SMI aprobado ayer para 2026.

👉 Esta medida ha sido acordada con CCOO y UGT, sin la participación de las patronales‼️

El Consejo de Ministros ha aprobado la subida del importe del Salario Mínimo Interprofesional (SMI) de 2026 un 3,1% hasta los 1.221 euros mensuales en 14 pagas.

21/02/2026

📊 Precios en restauración: en la Comunidad de Madrid los precios de hostelería suben un 4,2% interanual en enero, según el Instituto Nacional de Estadística de España.

📌 Te contamos cómo evoluciona por Comunidades Autónomas.

Los precios de la hostelería en la Madrid suben un 4,2% en enero de 2026, repitiendo el dato de diciembre, con una variación mensual del 0,7%, según el INE

20/02/2026

📉 DATOS DE CONSUMO | El consumo fuera del hogar cae en el tercer trimestre de 2025, con menos ocasiones y más contención del gasto. 🍽️

Los últimos datos muestran un claro ajuste en los hábitos de consumo:
➡️ El volumen baja un 5,6% y el gasto total cae un 2,1%, pese a que el precio medio sube un 3,7%.
✅ Aun así, un 91,2% de la población sigue consumiendo fuera de casa.

¿Qué está cambiando?
📌 Hay menos recurrencia: 35,1 ocasiones por trimestre (−4,4%).
📌 Menos gasto por persona: 325,58 € (−3,3%).

🌐 Te contamos las claves y qué nos dicen estos datos en nuestro blog.

El volumen en el consumo fuera del hogar cae un 5,6% y el gasto total se reduce un 2,1% interanual, en un contexto de subida del precio medio (3,7%).

20/02/2026

🤩¡Emprende en con garantías participando en nuestro Hub Origen!

especializado 100% en hostelería en Madrid.

Incluye:
➜Red de contactos de primer nivel.
➜Formación y tutorías personalizadas.

📧Más información y precios: https://hosteleriamadrid.com/blog/creacion-de-empresas/inscripciones-hub-origen/

19/02/2026

🏮 ¡Feliz Año Nuevo Chino!🧨

Los que se asocien antes del 3 de marzo tendrán una cuota reducida de 29€ hasta final de año😏😏.

¿Cómo te puedes asociar?
📩 Escribe a info@hosteleriamadrid.com
📞 Llámanos al 913 60 09 09

19/02/2026

🍴👩🏻‍🍳 Forma a tus trabajadores con nuestro curso de Manipulador de Alimentos. ¡Precio reducido para asociados! 👨🏻‍🍳

⏰ Lunes 23/02/2026 de 9h a 13h.

Los asociados a Hostelería Madrid ya pueden inscribir a sus trabajadores:

📧 info@hosteleriamadrid.com
📞 913 600 909

💡 ¿𝐐𝐮𝐞́ 𝐯𝐚𝐧 𝐚 𝐚𝐩𝐫𝐞𝐧𝐝𝐞𝐫?
Tus trabajadores obtendrán los conocimientos clave para la correcta manipulación de alimentos en el sector de y de comidas preparadas.

🎓 Diploma oficial incluido.

📩 Inscripción aquí: https://ow.ly/pMa050Y7tfN

19/02/2026

📢En la Agencia para el Empleo de Madrid tienen nuevas formaciones con inscripciones abiertas en la Escuela Municipal Hostelería y Alimentación.

🍔 Elaboración de Platos – 𝐅𝐚𝐬𝐭 𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐲 𝐂𝐚𝐭𝐞𝐫𝐢𝐧𝐠
☕ Atención al Cliente en 𝐒𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐢𝐨 𝐝𝐞 𝐁𝐚𝐫𝐫𝐚 𝐲 𝐓𝐢𝐞𝐧𝐝𝐚

Formación 𝐠𝐫𝐚𝐭𝐮𝐢𝐭𝐚, 𝐩𝐫𝐚́𝐜𝐭𝐢𝐜𝐚 y con grandes oportunidades de 𝐞𝐦𝐩𝐥𝐞𝐨 𝐝𝐢𝐫𝐞𝐜𝐭𝐨.

🔗 Toda la info e inscripciones en 𝐬𝐚𝐥𝐭𝐚𝐞𝐦𝐩𝐥𝐞𝐨.𝐦𝐚𝐝𝐫𝐢𝐝.𝐞𝐬

18/02/2026

🏅 Hostelería Madrid entrega el Premio New Business Model a Beata Pasta en la gala de los Horeca Business Models Awards 2026 en HIP - Horeca Professional Expo.

¡Nuestra enhorabuena a todos los premiados/as 🤗!

18/02/2026

📣 El lunes, además de nuestro congreso anual, se celebró la Gala de los Soles Guía Repsol 2026.

Miguel Grande e Isabel Muñoz, vicepresidente primero y vicepresidenta de Hostelería Madrid, nos representaron en la entrega de premios.

😊 Allí recibimos con mucha alegría la noticia de que nueve restaurantes de Madrid habían recibido uno, dos y hasta tres Soles Repsol, y que uno de ellos era asociado nuestro. 👏

☀️☀️☀️ Ramon Freixa Atelier

☀️☀️ Bascoat
☀️☀️ Smoked Room

☀️ Los 33
☀️ Bancal
☀️ Desborre
☀️ EMi
☀️ Otoro Jukusei
☀️ Ramón Freixa Tradición
☀️ Trèsde

¡Enhorabuena a todos los premiados! Una vez más, Madrid presume de tener una de primer nivel. 💯👌

17/02/2026

📣 Ayer celebramos nuestro Congreso anual en HIP - Horeca Professional Expo.

Como dijo nuestra directora de Desarrollo, hicimos gala de lo que mejor se nos da: ser altavoces de las necesidades, inquietudes y logros de nuestros hosteleros. 💪

📊 Nuestro presidente hizo un análisis de la actual buena situación del turismo y la gastronomía en Madrid, recalcando que el tejido empresarial está formado mayoritariamente por pymes y necesita que esa fortaleza macro se traduzca en rentabilidad: “la rentabilidad en la pyme es el sueldo del autónomo y la base de la continuidad del negocio”.❗

🔎 En dos mesas redondas hablamos sobre emprendimiento, gestión del equipo, licencias, promoción turística, formación y oportunidades del sector.

El alcalde de Madrid, Jose Luis Martínez-Almeida, inauguró nuestro congreso y Toni Nadal lo cerró con una charla motivacional, no podíamos pedir más.

🤗 Gracias a todos por acompañarnos y, en especial, a nuestros asociados y a nuestra junta directiva por poner cara y voz a la asociación.

Gracias también a la Comunidad de Madrid por apoyarnos una vez más en nuestro congreso.

¡Os esperamos el año que viene! ✅🗓️
Ayuntamiento de Madrid

17/02/2026

🤩 Hostelería Madrid ha recibido un reconocimiento de HIP - Horeca Professional Expo en su 10º aniversario.

👉El premio distingue a las entidades que más suman a la feria.

Hace ya 4 años que celebramos nuestro congreso anual en y creemos que este reconocimiento supone un impulso para seguir compartiendo conocimiento que ayude a impulsar el emprendimiento y la actividad económica en nuestra región. 🚀

🤗 Gracias a la organización de HIP, que lo hacen posible cada año, y a todas las personas que confían en nuestro trabajo.
IFEMA MADRID