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Elisa Blázquez

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Nutrición, coaching, inmunonutrición, nutrigenética, nutrición y microbiota, intolerancias alimenticias, nutrición deportiva, nutrición en enfermedades crónicas.

16/03/2026

🍫 Barritas crujientes de chocolate y frutos secos.

Una idea facilísima que preparo muchas veces en casa para mis hijos… y para mí también. Un snack rápido, nutritivo y delicioso que se hace en 5 minutos.

Ingredientes:
🔸️2 onzas de chocolate negro 85%
🔸️1 cucharada de aceite de coco
🔸️1 cucharada de crema de almendras 100%
🔸️2 cucharadas de quinoa hinchada
🔸️1 cucharada de pistachos molidos (o el fruto seco que más os guste: avellana, almendra…)
🔸️Coco deshidratado o rallado para poner por encima

Cómo hacerlo:
Derrite el chocolate con el aceite de coco.
Añade la crema de almendras y mezcla bien.
Incorpora la quinoa hinchada y los frutos secos molidos.
Coloca la mezcla en moldes pequeños de papel.
Añade coco por encima y llévalo a la nevera o al congelador unos 30 minutos hasta que solidifique.

Quedan crujientes, riquísimas y muy saciantes.
Un snack perfecto para tomar algo dulce sin recurrir a ultraprocesados. Además, aportan fibra, antioxidantes, calcio y magnesio.

P.D. Recién sacadas de la nevera o del congelador no se rompen 😉 quedan súper crujientes y espectaculares.

¿Os animáis a probarlas?
¿Qué otras recetas sencillas os apetecen?

08/03/2026

La sequedad en menopausia es mucho más frecuente de lo que se habla…

Durante la menopausia bajan los estrógenos, las mucosas se vuelven más finas y también se altera la microbiota vaginal. Todo esto puede provocar sequedad, molestias o incluso dolor en las relaciones.

La buena noticia es que sí se puede mejorar.
Con un enfoque integrativo —alimentación, suplementación, cuidado de la microbiota y hábitos de vida— podemos ayudar a recuperar la salud de las mucosas y mejorar mucho estos síntomas.

En este post te cuento algunas claves importantes.

Y ahora te leo:
💬 ¿Has notado sequedad en la menopausia?
Cuéntame qué has probado y te digo si realmente puede ayudarte o si habría que ajustar algo.

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06/03/2026

Uno de los mayores errores al intentar adelgazar es comer cada vez menos.

Tu cuerpo no adelgaza más… se vuelve más eficiente gastando menos energía.
Eso es lo que muchas mujeres sienten como “metabolismo lento”.

En el carrusel te explico por qué ocurre.

Si quieres la guía con los 7 errores que bloquean tu metabolismo y saber que chequeo tienes que hacerte para entender mejor tu cuerpo, escribe METABOLISMO en comentarios y te la mando.

01/03/2026

Los sofocos no son solo hormonas.

Sí, la bajada de estrógenos es el detonante.
Pero la intensidad y la frecuencia dependen también de otros factores: inflamación, picos de azúcar, estrés y cómo está regulado tu metabolismo.

Cuando todo eso se desajusta, el “termostato” cerebral se vuelve más sensible… y el sofoco aparece antes y más fuerte.

La buena noticia es que muchos de estos factores se pueden trabajar. Y mucho.

En consulta ayudamos a entender el cuerpo de forma global, 360°, para poner solución real a síntomas como este.

Cuéntame en comentarios: ¿cómo estás viviendo tú esta etapa? 💛

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26/02/2026

Publi. Como el otro día os gustó tanto la comparativa de caldos de pollo, hoy sigo analizando otras marcas.
Porque no todos los caldos son iguales, aunque el envase lo parezca hay que mirar bien las etiquetas. Un buen caldo debería tener una lista de ingredientes corta, reconocible y muy parecida a la que usarías en tu cocina: pollo, verduras, agua…

El objetivo no es que sepa fuerte, sino que sepa real.
Espero que os haya resultado útil.

Pastasgallo

25/02/2026

Si tienes SIBO y solo te han dado antibióticos… probablemente te están tratando a medias.
Lo veo cada semana en consulta.

El SIBO no es solo “bacterias en exceso”.
Es un desequilibrio del terreno.

En el reel te explico las 5 cosas que realmente hay que trabajar para que no vuelva.
Porque no, no se trata solo de quitar alimentos.
Y no, no se trata solo de matar bacterias.
Se trata de entender por qué tu intestino se desequilibró.

Cuéntame algo 👇
¿Has tratado tu SIBO y ha vuelto?
¿O estás ahora mismo en pleno tratamiento?
Te leo.

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23/02/2026

Tu SIBO tiene solución. Y nadie te lo ha explicado así.
Llevo 17 años tratando intestinos y el SIBO siempre ha existido.
Lo que no siempre ha existido es la obsesión por atacarlo como si fuera una infección externa.

El SIBO no es “una bacteria mala”.
Es un desequilibrio de tu ecosistema intestinal.

Y un ecosistema no se erradica.
Se regula.

Si solo te han dado antibióticos y una dieta restrictiva, probablemente te han tratado el síntoma… pero no el terreno.

El intestino se desequilibra cuando falla la motilidad, cuando el estrés es crónico, cuando la inmunidad intestinal está debilitada, cuando la mucosa está alterada o cuando tu sistema nervioso vive en alerta constante.

Por eso dos personas con el mismo test positivo no necesitan el mismo tratamiento.
La clave no está en el diagnóstico.
Está en entender cómo funciona tu intestino.

Tienes más herramientas de las que crees:
regular el sistema nervioso, mejorar la motilidad, reparar la mucosa, modular la microbiota, ajustar la alimentación sin miedo.

El SIBO no es una condena.
Es una señal.
Y cuando trabajas el equilibrio con estrategia clínica y acompañamiento real, el intestino responde.

✨ Menos guerra contra tu cuerpo.
Más entender lo que necesita.

19/02/2026

Publi. Hoy comparo varios caldos de pollo fijándome en lo más importante: los ingredientes.
Porque un buen caldo debería parecerse lo máximo posible al que harías en casa, con ingredientes reales y bien tratados: pollo de verdad, verduras, agua… y poco más.

Mirar la etiqueta marca la diferencia, aunque sea un producto “de toda la vida”.

Espero que os guste la comparativa. Y si queréis que analice más caldos, decídmelo en comentarios. pastasgallo

14/02/2026

La pechuga de pavo del supermercado parece una opción saludable… pero cuando lees la etiqueta, cambia la historia.

La mayoría llevan almidones, azúcares, conservantes, potenciadores del sabor y una lista de ingredientes que poco tienen que ver con “pavo”.

👉 Si la compras, busca siempre opciones con más de un 95% de carne y el menor número posible de aditivos.

Pero aún así, algo importante:
La pechuga de pavo loncheada no debería ser tu principal fuente de proteína.

Es un recurso práctico, sí.
Pero no puede sustituir a huevos, pescado, legumbres, carne fresca o fermentados de calidad dentro de una alimentación variada.

Y si te encanta el pavo y lo tomas mucho, hazlo en casa. Es más fácil de lo que parece y nutricionalmente mucho más interesante.

Te dejo cómo prepararlo 👇

🦃 Pechuga de pavo casera saludable
Ingredientes:
1 pechuga de pavo entera (800 g – 1 kg)
1 litro de agua o caldo casero
1 hoja de laurel
Especias: pimienta, pimentón, romero o tomillo
1 cucharada de AOVE
Sal al gusto

Preparación:
1️⃣ Lleva el agua o caldo a ebullición con las especias.
2️⃣ Introduce la pechuga y baja el fuego. Cocina tapado 20–25 minutos (según tamaño).
3️⃣ Apaga el fuego y deja reposar dentro del caldo hasta que se enfríe (esto la mantiene jugosa).
4️⃣ Saca, seca, pincela con AOVE y refrigera unas horas.
5️⃣ Lonchea fino con cuchillo afilado o cortafiambres.
Se conserva 3–4 días en nevera en recipiente hermético. También puedes hacer varias pechugas y congelar.
Sin aditivos.
Sin azúcares ocultos.
Solo proteína real.

¿Tienes dudas sobre el pavo que consumes? Escríbeme en comentarios y te doy las mejores opciones

04/02/2026

Hoy cumplo 40 años y he llegado a esa cuarta planta de la que tanto me habían hablado. Y quiero abrazarla, abrazarme con mucha fuerza. Siento que lo necesito. Es un rellano amplio y luminoso, un lugar desde el que puedo mirar con calma el camino recorrido y también el que queda por delante.

Es una etapa preciosa, porque te das cuenta de que ya has construido mucho de lo importante: una familia que es hogar, unos hijos que te enseñan cada día, un compañero de vida al que eliges y te elige, y un proyecto profesional que te ilusiona, te reta y te hace sentir en tu sitio. Me siento profundamente llena y agradecida.

Pero los 40 también traen una lucidez nueva: para llegar hasta aquí has tenido que dejar cosas por el camino, momentos contigo, ratos con amigas, tiempo con personas a las que quieres.
Y esta década me pide algo distinto: seguir creciendo, sí, pero dando más valor a lo esencial, a las personas, a los encuentros, a los instantes que no vuelven.

Hay una paz muy bonita que aparece cuando dejas de exigirle cosas a la vida y entiendes que lo importante está ahí, disponible, cuando decides ir a buscarlo.

Los 40 son quererte más, aceptarte mejor, convivir con una mente inquieta y llena de ideas sin perder el equilibrio.

Seguir teniendo sueños, incluso catarsis, pero con la serenidad de saber que, con todo, estás exactamente donde tienes que estar.

Gracias vida por traerme un año más hasta este bonito 4 de febrero al que cada día abrazo con más fuerza y desde el que solo puedo dar GRACIAS UNA Y OTRA VEZ.

Y gracias a todos los que estáis en mi vida, incluida esta comunidad tan bonita, soy muy afortunada.

01/02/2026

Tu piel no reacciona porque sí.
Cuando aparece acné adulto, rosácea, dermatitis o brotes que van y vienen, no estamos ante un problema solo estético.
La ciencia lleva años mostrando que muchas patologías inflamatorias de la piel están directamente relacionadas con tres grandes sistemas:

🧠 el sistema nervioso (estrés)
🦠 el intestino y la microbiota
🛡️ el sistema inmunológico

Por eso las cremas alivian, pero muchas veces no solucionan.

Porque si el cuerpo sigue inflamado por dentro, la piel lo acaba mostrando por fuera.

Hoy sabemos que:
– la disbiosis intestinal puede activar brotes de acné y rosácea
– la permeabilidad intestinal y el SIBO pueden estar asociados a rosácea
– la dermatitis y la psoriasis tienen una base inmunológica clara
– el estrés crónico altera la barrera cutánea y empeora los brotes

👉 No se trata de elegir entre dermatología o nutrición. Se trata de sumar enfoques y mirar a la piel como una señal, no como una enemiga.

Cuando empezamos a regular la inflamación, el intestino, el estrés y el estilo de vida, la piel responde.

💬 Ahora te leo:
¿Qué es lo que más te preocupa de tu piel ahora mismo?
¿Brotes, rojez, acné adulto, picor, sensibilidad…?
Déjamelo en comentarios con las dudas que tengas y te contesto👇

Guarda este post si te ha resonado
y compártelo con alguien que siempre dice: “mi piel reacciona sin motivo” ✨

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