Elisa Blázquez

Elisa Blázquez Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de Elisa Blázquez, Nutricionista, Madrid.

Nutrición, coaching, inmunonutrición, nutrigenética, nutrición y microbiota, intolerancias alimenticias, nutrición deportiva, nutrición en enfermedades crónicas.

Tu SIBO tiene solución. Y nadie te lo ha explicado así.Llevo 17 años tratando intestinos y el SIBO siempre ha existido.L...
23/02/2026

Tu SIBO tiene solución. Y nadie te lo ha explicado así.
Llevo 17 años tratando intestinos y el SIBO siempre ha existido.
Lo que no siempre ha existido es la obsesión por atacarlo como si fuera una infección externa.

El SIBO no es “una bacteria mala”.
Es un desequilibrio de tu ecosistema intestinal.

Y un ecosistema no se erradica.
Se regula.

Si solo te han dado antibióticos y una dieta restrictiva, probablemente te han tratado el síntoma… pero no el terreno.

El intestino se desequilibra cuando falla la motilidad, cuando el estrés es crónico, cuando la inmunidad intestinal está debilitada, cuando la mucosa está alterada o cuando tu sistema nervioso vive en alerta constante.

Por eso dos personas con el mismo test positivo no necesitan el mismo tratamiento.
La clave no está en el diagnóstico.
Está en entender cómo funciona tu intestino.

Tienes más herramientas de las que crees:
regular el sistema nervioso, mejorar la motilidad, reparar la mucosa, modular la microbiota, ajustar la alimentación sin miedo.

El SIBO no es una condena.
Es una señal.
Y cuando trabajas el equilibrio con estrategia clínica y acompañamiento real, el intestino responde.

✨ Menos guerra contra tu cuerpo.
Más entender lo que necesita.

19/02/2026

Publi. Hoy comparo varios caldos de pollo fijándome en lo más importante: los ingredientes.
Porque un buen caldo debería parecerse lo máximo posible al que harías en casa, con ingredientes reales y bien tratados: pollo de verdad, verduras, agua… y poco más.

Mirar la etiqueta marca la diferencia, aunque sea un producto “de toda la vida”.

Espero que os guste la comparativa. Y si queréis que analice más caldos, decídmelo en comentarios. pastasgallo

14/02/2026

La pechuga de pavo del supermercado parece una opción saludable… pero cuando lees la etiqueta, cambia la historia.

La mayoría llevan almidones, azúcares, conservantes, potenciadores del sabor y una lista de ingredientes que poco tienen que ver con “pavo”.

👉 Si la compras, busca siempre opciones con más de un 95% de carne y el menor número posible de aditivos.

Pero aún así, algo importante:
La pechuga de pavo loncheada no debería ser tu principal fuente de proteína.

Es un recurso práctico, sí.
Pero no puede sustituir a huevos, pescado, legumbres, carne fresca o fermentados de calidad dentro de una alimentación variada.

Y si te encanta el pavo y lo tomas mucho, hazlo en casa. Es más fácil de lo que parece y nutricionalmente mucho más interesante.

Te dejo cómo prepararlo 👇

🦃 Pechuga de pavo casera saludable
Ingredientes:
1 pechuga de pavo entera (800 g – 1 kg)
1 litro de agua o caldo casero
1 hoja de laurel
Especias: pimienta, pimentón, romero o tomillo
1 cucharada de AOVE
Sal al gusto

Preparación:
1️⃣ Lleva el agua o caldo a ebullición con las especias.
2️⃣ Introduce la pechuga y baja el fuego. Cocina tapado 20–25 minutos (según tamaño).
3️⃣ Apaga el fuego y deja reposar dentro del caldo hasta que se enfríe (esto la mantiene jugosa).
4️⃣ Saca, seca, pincela con AOVE y refrigera unas horas.
5️⃣ Lonchea fino con cuchillo afilado o cortafiambres.
Se conserva 3–4 días en nevera en recipiente hermético. También puedes hacer varias pechugas y congelar.
Sin aditivos.
Sin azúcares ocultos.
Solo proteína real.

¿Tienes dudas sobre el pavo que consumes? Escríbeme en comentarios y te doy las mejores opciones

Hoy cumplo 40 años y he llegado a esa cuarta planta de la que tanto me habían hablado. Y quiero abrazarla, abrazarme con...
04/02/2026

Hoy cumplo 40 años y he llegado a esa cuarta planta de la que tanto me habían hablado. Y quiero abrazarla, abrazarme con mucha fuerza. Siento que lo necesito. Es un rellano amplio y luminoso, un lugar desde el que puedo mirar con calma el camino recorrido y también el que queda por delante.

Es una etapa preciosa, porque te das cuenta de que ya has construido mucho de lo importante: una familia que es hogar, unos hijos que te enseñan cada día, un compañero de vida al que eliges y te elige, y un proyecto profesional que te ilusiona, te reta y te hace sentir en tu sitio. Me siento profundamente llena y agradecida.

Pero los 40 también traen una lucidez nueva: para llegar hasta aquí has tenido que dejar cosas por el camino, momentos contigo, ratos con amigas, tiempo con personas a las que quieres.
Y esta década me pide algo distinto: seguir creciendo, sí, pero dando más valor a lo esencial, a las personas, a los encuentros, a los instantes que no vuelven.

Hay una paz muy bonita que aparece cuando dejas de exigirle cosas a la vida y entiendes que lo importante está ahí, disponible, cuando decides ir a buscarlo.

Los 40 son quererte más, aceptarte mejor, convivir con una mente inquieta y llena de ideas sin perder el equilibrio.

Seguir teniendo sueños, incluso catarsis, pero con la serenidad de saber que, con todo, estás exactamente donde tienes que estar.

Gracias vida por traerme un año más hasta este bonito 4 de febrero al que cada día abrazo con más fuerza y desde el que solo puedo dar GRACIAS UNA Y OTRA VEZ.

Y gracias a todos los que estáis en mi vida, incluida esta comunidad tan bonita, soy muy afortunada.

Tu piel no reacciona porque sí.Cuando aparece acné adulto, rosácea, dermatitis o brotes que van y vienen, no estamos ant...
01/02/2026

Tu piel no reacciona porque sí.
Cuando aparece acné adulto, rosácea, dermatitis o brotes que van y vienen, no estamos ante un problema solo estético.
La ciencia lleva años mostrando que muchas patologías inflamatorias de la piel están directamente relacionadas con tres grandes sistemas:

🧠 el sistema nervioso (estrés)
🦠 el intestino y la microbiota
🛡️ el sistema inmunológico

Por eso las cremas alivian, pero muchas veces no solucionan.

Porque si el cuerpo sigue inflamado por dentro, la piel lo acaba mostrando por fuera.

Hoy sabemos que:
– la disbiosis intestinal puede activar brotes de acné y rosácea
– la permeabilidad intestinal y el SIBO pueden estar asociados a rosácea
– la dermatitis y la psoriasis tienen una base inmunológica clara
– el estrés crónico altera la barrera cutánea y empeora los brotes

👉 No se trata de elegir entre dermatología o nutrición. Se trata de sumar enfoques y mirar a la piel como una señal, no como una enemiga.

Cuando empezamos a regular la inflamación, el intestino, el estrés y el estilo de vida, la piel responde.

💬 Ahora te leo:
¿Qué es lo que más te preocupa de tu piel ahora mismo?
¿Brotes, rojez, acné adulto, picor, sensibilidad…?
Déjamelo en comentarios con las dudas que tengas y te contesto👇

Guarda este post si te ha resonado
y compártelo con alguien que siempre dice: “mi piel reacciona sin motivo” ✨

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27/01/2026

Cuatro alimentos con fama de saludables… y por qué revisar las etiquetas 🏷️

Hay alimentos que parecen muy buena opción, pero cuando miras la etiqueta la historia cambia. No se trata de demonizarlos, sino de saber elegir bien.

1️⃣ Pan integral
Sí, el pan integral es mejor opción porque aporta más fibra.
👉 El problema es que muchos panes “integrales” llevan azúcares, aditivos y harinas refinadas para mejorar sabor y textura.
✔️ Mira la etiqueta:
Ingredientes ideales → harina integral, agua, levadura y sal. Si la lista es larga, mejor déjalo en la estantería.

2️⃣ Barritas proteicas
Nos las venden como snacks saludables y saciantes, pero muchas llevan:
❌ edulcorantes
❌ aromas
❌ grasas de mala calidad
❌ muchos aditivos
✔️ Alternativas proteicas reales entre horas:
Jamón ibérico
Pechuga de pollo o pavo
Anchoas
Salmón
Yogur entero

👉 Y si necesitas un extra en suplemento, mejor proteína en polvo para hacer un batido: normalmente lleva solo proteína, sin “extras”. Recomiendo las proteínas de

3️⃣ Yogures cero
Les quitan la grasa… y muchas veces compensan con edulcorantes para que estén más buenos.
Además: Son menos saciantes y p
ierdes vitaminas liposolubles que están en la grasa
✔️ Mejor opción:
Yogur entero, con ingredientes simples → leche y fermentos. Nada más.

4️⃣ Bebidas vegetales
Muchas contienen azúcares añadidos o los generan durante el proceso (como las de cereales).
Y ojo: no son un alimento nutritivo, solo una alternativa.
✔️ Recomendación:
Almendra o coco
Sin azúcares añadidos
Lista corta de ingredientes: agua + materia prima
👉 Úsalas para el café o recetas, no como base nutricional.

✨ Conclusión:
No te fíes del marketing. Lee etiquetas, busca ingredientes simples y elige alimentos reales.
Ahí está la verdadera nutrición.

¿Tienes dudas sobre estos alimentos? Te leo en comentarios y te contesto.

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25/01/2026

En situaciones de estrés mantenido, el organismo entra en un estado de alerta y activa una adaptación fisiológica: moviliza más energía, modifica el metabolismo lipídico y prioriza la supervivencia.

Por eso, si te haces una analítica en un pico de estrés, el colesterol puede salir más alto.
No es solo dieta. Es contexto.

👉 El estrés es un factor clave que hay que tener en cuenta al interpretar una analítica y, además, es un factor modificable. La salud no se entiende sin mirar el conjunto, por eso no solo importan los números de tu analítica, importa tu estilo de vida y tu momento personal.

¿Tienes dudas sobre tu colesterol? Te leo en comentarios.

En la consulta de nutrición integrativa te ayudamos con una visión 360 de la salud.

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Aquí os comparto algunos de los parámetros analíticos que considero importantes cuando queremos hacernos una analítica c...
22/01/2026

Aquí os comparto algunos de los parámetros analíticos que considero importantes cuando queremos hacernos una analítica completa y bien planteada, si el objetivo es entender de verdad cómo está nuestro metabolismo de la glucosa, el perfil lipídico y aspectos clave de nutrición celular.

Estas analíticas siempre deben personalizarse. Pero, igual de importante que qué se mide es cómo se interpreta: los resultados solo tienen sentido cuando se contextualizan con el estilo de vida, los síntomas, la etapa vital y la historia clínica.

En salud integrativa buscamos conjuntos de parámetros que se correlacionan entre sí, no datos sueltos. Solo así podemos hacer un análisis de calidad y con valor preventivo.

Medir parámetros aislados y esperar que ahí estén todas las respuestas es un error frecuente… y una oportunidad perdida para entender mejor nuestra salud.

En la consulta de nutrición integrativa siempre valoramos perfiles analíticos completos, bien contextualizados con vuestro estilo de vida, que nos permiten correlacionar datos de salud realmente relevantes para entender el organismo y trabajar la prevención.

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19/01/2026

🧀 Quesos con buenos ingredientes: aprende a leer la etiqueta
Cuando eliges un queso, lo realmente importante está en la lista de ingredientes. 👉 Un queso con buena composición solo debería llevar:
• Leche
• Cuajo
• Fermentos lácticos
(📌 a veces un poco de sal)
En este reel te enseño distintos tipos de quesos que cumplen esto.
⚠️ No es publicidad. Solo ejemplos reales que os muestro para ayudaros.

Además, un detalle importante:
🧀 Algunos quesos llevan conservantes o colorantes solo en la corteza, no en la parte que se consume. En esos casos, el interior sigue siendo una buena opción.

✨ Quédate con este mensaje:
No demonices alimentos. Aprende a leer ingredientes. Cuanto más corta y clara sea la etiqueta, mejor.

Guárdalo para la próxima compra y compártelo con quien siempre duda en la sección de quesos 😉

Durante años se ha transmitido la idea de que, ante un problema digestivo, la solución es “matar lo que sobra”.Y ahí es ...
13/01/2026

Durante años se ha transmitido la idea de que, ante un problema digestivo, la solución es “matar lo que sobra”.
Y ahí es donde empieza el problema.

Porque no siempre los antibióticos están indicados.
Y, aun así, en la práctica clínica se utilizan muchas veces de forma demasiado alegre en trastornos digestivos.

En esos casos, no solo no resuelven el problema,
sino que pueden agravarlo.

En algunos contextos concretos, sí, un antibiótico puede ser necesario. Pero nunca es la solución por sí solo.

Y, sobre todo, cualquier abordaje debe ser integral:
antes, durante y después del tratamiento.
Porque tratar el intestino no es solo erradicar:
✔️es reparar la mucosa
✔️modular la microbiota
✔️reducir la inflamación
✔️mejorar la digestión
✔️y trabajar el estrés y el eje intestino-cerebro

Cuando solo se elimina y no se reconstruye, los síntomas vuelven.

El mensaje es claro:
un antibiótico puede formar parte de la estrategia, pero usado sin criterio y en solitario suele ser parte del problema.

Si llevas tiempo con síntomas digestivos, tratamientos repetidos y poca mejoría,
en consulta trabajamos el intestino con criterio, estrategia y visión a largo plazo.

📩 Escríbenos y lo vemos de forma personalizada.

11/01/2026

¿Comes bien… y aun así te sientes hinchada?

Cuidarse no es solo comer sano.
Es entender qué está pasando en tu cuerpo y actuar desde ahí.

👉 Si te sientes hinchada, pesada o incómoda aunque hagas “todo bien”, ven a vernos.
En consulta trabajamos de forma integrativa, individual y con criterio clínico.

📩 Escríbeme por mensaje directo
🤍 Comparte este reel con esa persona que siempre dice: “si como bien, ¿por qué estoy así?”

Tu cuerpo habla. Escucharlo lo cambia todo.

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