19/02/2026
¿Es el bimi una "superverdura"? ¿Un invento de laboratorio? ¿O simplemente un brócoli más caro? 🤔
En el CODINMA trabajamos para que, ante estas dudas, la respuesta siempre venga de un profesional con rigor. Por eso, promovemos la presencia de nuestros colegiados en los medios más influyentes. Hoy destacamos la intervención de nuestro DN Daniel Hernández el diario .
Daniel nos ayuda a entender la ciencia detrás de este vegetal, fruto de 150.000 cruces naturales, y nos da las claves técnicas que debes conocer:
✅ Hibridación, no OGM: No es un transgénico, sino un cruce natural entre el brócoli y la col china (kailan) que busca potenciar lo mejor de ambos.
✅ Potencia nutricional: Daniel destaca su alto contenido en vitamina C, fibra y minerales, superando en algunos puntos al brócoli tradicional.
✅ Sabor y versatilidad: Su sabor más dulce y suave lo hace ideal para quienes rechazan el brócoli, y al ser 100% comestible (del florete al tallo), es un ejemplo de aprovechamiento total.
Ocupar espacios en los medios es vital para que la nutrición deje de ser un terreno de opiniones y pase a ser un espacio de ciencia. Gracias a nuestros dietistas-nutricionistas colaboradores, el rigor técnico llega a todos.
🛡️ Recuerda: Si buscas información veraz, busca siempre el sello de colegiación.
