Ecomimarse

Ecomimarse Coach Nutricional- Programa "COCINAMOS CONTIGO de temporada"

20/02/2026

WRAP TRIGO SARRACENO CON HEURA, AGUACATE, HOJAS VERDES, SALSA DE TOMATE y Mayonesa 🍽🥕
¡Esta para ch**arse los dedos!
✍️🏻 Es una receta completa con la heura como fuente principal de proteína vegetal , hojas verdes, tomate, salsa de tomate y aguacate como fuente de grasas insaturadas.

Ingredientes
• Tortillas comerciales de trigo sarraceno eco
• Base verde de espinacas y canónigos
• Heura rehogada con puerro
• Aguacate
• Salsa de tomate casera
• 1 cucharadita de mayonesa o mostaza
• AOVE
Elaboración
1. Rehogas el puerro picadito y añades la heura para que esté bien hecha
2. Preparas todas las verduras en un bol: hojas verdes, tomate cortado, aguacate en rodajas.
3. Como teníamos salsa de tomate frito casera la añadimos también para darle jugosidad
4. Calientas y tuestas un poco la tortilla de trigo sarraceno por un sartén con unas gotas de AOVE.
5. Montas el wrap con todo y añades al final la salsa de tomate y un poco de mostaza o mayonesa acsera.
¡Te vas a ch**ar los dedos!

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🥕¡Que tengas un feliz día y te ecomimes mucho!🥕

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18/02/2026

𝗣𝗢𝗧𝗘𝗡𝗖𝗜𝗔 𝗟𝗢𝗦 𝗘𝗙𝗘𝗖𝗧𝗢𝗦 𝗗𝗘𝗟 𝗔𝗝𝗢 🍽️🥕⁣
¿𝗤𝘂𝗶𝗲𝗿𝗲𝘀 𝗺𝘂𝗹𝘁𝗶𝗽𝗹𝗶𝗰𝗮𝗿 𝗽𝗼𝗿 𝟭𝟬 𝗹𝗼𝘀 𝗺𝘂́𝗹𝘁𝗶𝗽𝗹𝗲𝘀 𝗲𝗳𝗲𝗰𝘁𝗼𝘀 𝗾𝘂𝗲 𝘁𝗶𝗲𝗻𝗲 𝗲𝗹 𝗮𝗷𝗼?⁣
Hay un paso que nadie hace.⁣
El ajo es mi superalimento favorito:⁣
- Es antiinflamatorio⁣
- Antifúngico⁣
- Antibacteriano⁣
- Y mejora el colesterol⁣
Lo habitual es pelar el ajo cortarlo o picarlo, y usarlo.⁣
Pero hay algo que puedes hacer para aumentar su efecto.⁣
✍️Esta manera aumentará por diez la estabilidad de la “alicina”, el componente estrella del ajo.⁣
🎯𝗗𝗲𝘀𝗽𝘂𝗲́𝘀 𝗱𝗲 𝗽𝗶𝗰𝗮𝗿 𝗲𝗹 𝗮𝗷𝗼, 𝗮𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝘂𝘀𝗮𝗿𝗹𝗼, 𝗱𝗲́𝗷𝗮𝗹𝗼 𝗿𝗲𝗽𝗼𝘀𝗮𝗿 𝟭𝟬 𝗺𝗶𝗻𝘂𝘁𝗼𝘀.⁣

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🥕¡Que tengas un feliz día y te ecomimes mucho!🥕 ⁣

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14/02/2026

𝗥𝗘𝗖𝗘𝗧𝗔 𝗗𝗘 𝗖𝗔𝗟Ç𝗢𝗧𝗦 𝗖𝗢𝗡 𝗦𝗔𝗟𝗦𝗔 𝗥𝗢𝗠𝗘𝗦𝗖𝗢🍽️🥕⁣
⁣Es típico de esta temporada!!!
Ingredientes (2/3 personas)⁣
• 30 calçots⁣
Salsa Romesco⁣
• 2 Tomate maduros pequeños⁣
• ½ Cabeza de ajos⁣
• 1 Ñora⁣
• 7,5 g Avellanas tostadas⁣
• 7,5 g de almendras tostadas⁣
• 1/2 Rebanada de pan tostado⁣
• 125g Aceite de oliva virgen extra⁣
• 50g Vinagre de manzana o de jerez⁣
• Pimentón dulce de la vera⁣
• ½ Guindilla⁣
• Sal⁣
𝗘𝗹𝗮𝗯𝗼𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗦𝗮𝗹𝘀𝗮⁣
1. Asa en el horno a 200°C. Hornea los tomates y la media cabeza de ajo (rociados con aceite) durante 30-40 minutos.⁣
2. Extrae la pulpa de la ñora remojadas con una cuchara.⁣
3. Triturar en un procesador de alimentos o mortero,las las almendras, avellanas, el pan, la pulpa de la ñora, el pimentón, la sal y los tomates y ajos pelado.⁣
4. Emulsionar: Añade el aceite de oliva poco a poco mientras sigues triturando hasta lograr una textura cremosa, pero con algo de cuerpo (no puré líquido). Rectifica de vinagre y sal. ⁣
𝗟𝗼𝘀 𝗖𝗮𝗹ç𝗼𝘁𝘀 (Asados al Horno o Brasa)⁣
Limpieza: Corta la raíz y las puntas verdes superiores, retira la capa exterior seca o sucia. ⁣
Opción A: Al Horno (Más fácil en casa)⁣
1. Coloca los calçots muy juntos en la bandeja del horno sobre papel o aluminio.⁣
2. Hornea a máxima potencia (250°C - grill) durante 15-20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción hasta que estén negros y tiernos.⁣
3. Reposo (Crucial): Envuélvelos en papel de periódico en paquetes de 10-15 unidades y déjalos reposar 15-20 minutos. El v***r los ablanda y mantiene calientes. ⁣

¡A degustar este palto sencillo y exquisito!😋⁣

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🥕¡Que tengas un feliz día y te ecomimes mucho!🥕⁣

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12/02/2026

𝗕𝗔𝗝𝗢́𝗡 𝗘𝗡 𝗟𝗔 𝗠𝗘𝗡𝗢𝗣𝗔𝗨𝗦𝗜𝗔? 𝗧𝗢𝗠𝗔 𝗨𝗡 𝗣𝗟𝗔́𝗧𝗔𝗡𝗢🍌⁣
⁣✍️El plátano está muy relacionado con el sistema nervioso: ⁣
1- Aporta vitamina B6 (PIRIDOXINA) calve para la síntesis de neurotransmisores como serotonina y dopamina relacionados con el estado de ánimo y la motivación.⁣
2- Potasio, participa en la función neuromuscular y ayuda a tus músculos a combatir la sensación de fatiga y al corazón⁣
3- Triptófano, aminoácido precursor de la serotonina, “hormona de la felicidad”y de la "melatonina" clave para el sueño.⁣
4- Tirosina que es un precursor de la “dopamina” y “noradrenalina” relacionados con la motivación y la respuesta al estrés....⁣
y otros nutrientes implicados en la función psicológica normal.⁣

😉Pero, ojo, los alimentos no son milagrosos.⁣
No curan una depresión ni deben crear falsas expectativas.⁣

Hablamos de un pequeño bajón anímico, de un día más bajo de energía.⁣
Y aun así, puede que ni el plátano te alivie.⁣
La alimentación llega hasta donde llega. 🍌⁣

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¿𝗖𝗨𝗘𝗦𝗧𝗔 𝗠𝗔𝗦 𝗔𝗗𝗘𝗟𝗚𝗔𝗭𝗔𝗥 𝗘𝗡 𝗟𝗔 𝗠𝗘𝗡𝗢𝗣𝗔𝗨𝗦𝗜𝗔?🍽️🥕⁣Muchas mujeres llegan a la menopausia con la sensación de que su cuerpo “ya n...
11/02/2026

¿𝗖𝗨𝗘𝗦𝗧𝗔 𝗠𝗔𝗦 𝗔𝗗𝗘𝗟𝗚𝗔𝗭𝗔𝗥 𝗘𝗡 𝗟𝗔 𝗠𝗘𝗡𝗢𝗣𝗔𝗨𝗦𝗜𝗔?🍽️🥕⁣
Muchas mujeres llegan a la menopausia con la sensación de que su cuerpo “ya no responde igual”. Siguen cuidando la alimentación, hacen ejercicio, incluso se esfuerzan más que antes, pero los resultados no llegan. Esa frustración es muy común.⁣
• Cambios hormonales y su impacto en el peso. Los estrógenos y la progesterona bajan bruscamente.⁣
• Sarcopenia: pérdida progresiva de masa muscular ⁣
• Resistencia a la insulina: se acumula grasa visceral.⁣
• Alteraciones del sueño⁣
• Estrés crónico⁣
✍️𝗘𝗦𝗧𝗥𝗔𝗧𝗘𝗚𝗜𝗔𝗦 𝗕𝗔𝗦𝗔𝗗𝗔𝗦 𝗘𝗡 𝗘𝗩𝗜𝗗𝗘𝗡𝗖𝗜𝗔⁣
1. Nutrición adaptada⁣
• Proteínas de calidad⁣
• Alimentos antiinflamatorios⁣
• Reducir ultraprocesados y azúcares refinados.⁣
2. Ejercicio inteligente⁣
• Entrenamiento de fuerza⁣
• Ejercicio aeróbico moderado⁣
3. Sueño y gestión del estrés⁣
• Mantener horarios regulares de descanso, con higiene del sueño adecuada.⁣
• Técnicas de mindfulness, respiración y yoga para reducir cortisol y mejorar la calidad del sueño.⁣
💯Adelgazar en la menopausia no es imposible: requiere estrategias adaptadas a esta etapa vital.⁣
El mensaje clave es claro: tu cuerpo no te está fallando, solo te está pidiendo un nuevo enfoque. ⁣

¿𝗤𝘂𝗶𝗲𝗿𝗲𝘀 𝗮𝗽𝗿𝗲𝗻𝗱𝗲𝗿 𝗮 𝗹𝗹𝗲𝘃𝗮𝗿 𝘂𝗻𝗮 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗲𝗾𝘂𝗶𝗹𝗶𝗯𝗿𝗮𝗱𝗮 𝗲𝗻 𝗹𝗮 𝗺𝗲𝗻𝗼𝗽𝗮𝘂𝘀𝗶𝗮?⁣
🎯Te ofrezco el 𝗣𝗿𝗼𝗴𝗿𝗮𝗺𝗮 𝗖𝗢𝗔𝗖𝗛𝗜𝗡𝗚 𝗡𝗨𝗧𝗥𝗜𝗖𝗜𝗢𝗡𝗔𝗟 “COCINAMOS CONTIGO”. Conseguirás mejorar tus hábitos nutricionales sin restricciones y tener tu peso saludable.⁣
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🥕¡Que tengas un feliz día y te ecomimes mucho!🥕⁣

08/02/2026

𝗚𝗔𝗥𝗕𝗔𝗡𝗭𝗢𝗦 𝗖𝗢𝗡 𝗘𝗦𝗣𝗜𝗡𝗔𝗖𝗔𝗦 𝗔𝗟 𝗖𝗨𝗥𝗥𝗬 (CHANA SAAG)🍽️🥕
Delicioso plato de temporada 😋
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀
• 2 tazas de garbanzos cocidos
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de jengibre fresco picado
• ¼ de cucharadita de comino (semillas)
• 1 cucharada de cilantro fresco
• ¼ de cucharadita de garam masala
• ¼ de cucharadita de chili en polvo
• ½ cucharadita de cúrcuma 1 diente de ajo picado
• 1 cebolla pequeña
• 2 tomates maduros
• ¼ de cucharadita de sal
• 200 g de espinacas frescas picadas o espinacas baby
𝗘𝗹𝗮𝗯𝗼𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻
1. En una sartén honda calienta el aceite a fuego medio. Tuesta durante 1 minuto el jengibre, comino, garam masala, chili (un poquito), cúrcuma, ajo y el cilantro fresco cortadito y sofreímos todo.
2. Añadimos la cebolla y la doramos y finalmente el tomate picadito y lo sofreímos todo junto.
3. Agregamos los garbanzos cocidos, un poco de agua, las espinacas cortadas y lo dejamos cocinar.
4. Finalmente emplatamos y degustamos este maravilloso plato invernal.

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05/02/2026

𝗦𝗔𝗟𝗨𝗗 𝗜𝗡𝗧𝗘𝗦𝗧𝗜𝗡𝗔𝗟 𝗬 𝗔𝗟𝗜𝗠𝗘𝗡𝗧𝗢𝗦 𝗣𝗢𝗦𝗧𝗕𝗜𝗢́𝗧𝗜𝗖𝗢𝗦 🍽️🥕⁣
Tu cansancio, tu hinchazón o ese peso que no baja… muchas veces empieza en el intestino.”⁣
✍️¿Sabías que tu intestino influye en tu energía, tu peso y tu inflamación?⁣

Más allá de los probióticos, hoy hablamos de 𝗽𝗼𝘀𝘁𝗯𝗶𝗼́𝘁𝗶𝗰𝗼𝘀 que son los compuestos beneficiosos que se generan cuando 𝗧𝗨 𝗠𝗜𝗖𝗥𝗢𝗕𝗜𝗢𝗧𝗔 𝗶𝗻𝘁𝗲𝘀𝘁𝗶𝗻𝗮𝗹 𝘁𝗿𝗮𝗯𝗮𝗷𝗮 𝗯𝗶𝗲𝗻 𝗬 𝗘𝗦𝗧𝗔́ 𝗕𝗜𝗘𝗡 𝗔𝗟𝗜𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗗𝗔.⁣
Estos postbióticos ayudan a reducir inflamación, mejorar la digestión y apoyar el sistema inmune, algo clave en mujeres a partir de los 40.⁣
💯Los favoreces con alimentos fermentados como yogur o kéfir, y sobre todo con fibra vegetal de calidad: verduras, legumbres, semillas y avena.⁣
El intestino es un centro de control: energía, inflamación, defensas y estado de ánimo.⁣

Un intestino cuidado se nota en todo el cuerpo Y ES LA CLAVE DE TU CUIDADO⁣

🎯Si eres mujer +40 y quieres mejorar tu salud intestinal de forma práctica, reserva tu sesión de NutriCoach GRATIS en el enlace:⁣
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🥕¡Qué tengas un feliz día y te ecomimes mucho! 🥕⁣

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31/01/2026

Cumpleaños feliz, cumpleaños feliz, 🎶🎵🎉🎂
Celebrando ayer mi cumpleaños y hoy de nuevo con familia y amigos 💃🩵🤍🤎💚

Estoy feliz de tener ya 60 años y seguir disfrutando de ka vida como si tuviera 30.
LA EDAD LA REFLEJAMOS DESDE DENTRO Y YO ME SIGO SINTIENDO LLENA DE ENERGÍA Y VITALIDAD
A por otra vuelta al sol 🙏🏻🤸🧘‍♀️
🥕¡ Que tengàus un feliz día y os ecomiméis mucho! 🥕

cumpleañosfeliz

30/01/2026

𝗣𝗢W𝗘𝗥𝗛𝗢𝗨𝗦𝗘 𝗣𝗥𝗢𝗧𝗘𝗜𝗡: 𝗙𝗨𝗘𝗥𝗭𝗔 𝗬 𝗠𝗘𝗧𝗔𝗕𝗢𝗟𝗜𝗦𝗠𝗢 🍽️🥕⁣
“No, no te estás volviendo más débil… probablemente te falta proteína.⁣
✍️Muchas mujeres no toman la proteína que necesitan, o la concentran solo en una comida.⁣
A partir de los 40, la proteína es clave para mantener músculo, metabolismo y sacieda
d. Y muchas mujeres comen poco, mal repartido o con miedo a la proteína.⁣
Hablamos de proteínas de alta calidad te ayuda a mantener fuerza, metabolismo activo y saciedad:⁣
1- Legumbres bien combinadas, soja y derivados como tofu o tempeh...⁣
2- Pescado⁣
3- Huevos o lácteos si los consumes.⁣

✍️La clave está en repartir proteína en cada comida, no solo en la cena.⁣
🎯𝗨𝗻𝗮 𝗺𝘂𝗷𝗲𝗿 𝗳𝘂𝗲𝗿𝘁𝗲 𝗦𝗘 𝗖𝗨𝗜𝗗𝗔 𝗗𝗘𝗦𝗗𝗘 𝗘𝗟 𝗣𝗟𝗔𝗧𝗢.⁣
No es comer más, es comer mejor y en el momento adecuado.⁣

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🥕¡Que tengas un feliz día y te ecomimes mucho!🥕⁣

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24/01/2026

𝗥𝗘𝗖𝗘𝗧𝗔 𝗣𝗔𝗖𝗞 𝗖𝗛𝗢𝗬 𝗖𝗢𝗡 𝗦𝗔𝗟𝗦𝗔 𝗙𝗥𝗨𝗧𝗢𝗦 𝗦𝗘𝗖𝗢𝗦🍽️🥕⁣
Una receta de un primer plato que puedes hacer con otro tipo de col o repollo y te va a encantar.⁣
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀⁣
• 400 g Pak Choi⁣
• 1 cebolla grande⁣
• 2 dientes de ajo⁣
• 1 cucharadita jengibre fresco⁣
• 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra⁣
• 1 cucharadas aceite de sésamo⁣
• 2 cucharadas salsa de tamari o soja⁣
• 1 cucharada grande de crema de cacahuete⁣
• Semillas de sésamo⁣

𝗘𝗟𝗔𝗕𝗢𝗥𝗔𝗖𝗜𝗢́𝗡⁣
1. Lavas y cortas el Pak Choi de forma vertical en cuatro partes⁣
2. Pelas la cebolla, los ajos y el jengibre. Salteas primero en aceite de oliva la cebolla cortada a lo largo en juliana. Cuando este un poco dorada añades el ajo y el jengibre unos minutos.⁣
3. Mezclas el aceite de sésamo con la crema de cacahuete , salsa de tanari y un poco de pimienta y unas cucharadas de agua. Reservas.⁣
4. Con la sartén caliente los cuartos de pak choi con un poco de aceite de oliva y lo doras por todos lados. dando la vuelta. Lo tapas todo y lo dejas cocinas todo junto⁣
6. Terminas de cocinar y lo adornas junto con la cebolla y la salsa de crema de cachuete y unas semillas de sésamo por encima.⁣
¡A degustar! 😋⁣

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22/01/2026

𝗦𝗠𝗔𝗥𝗧 𝗙𝗢𝗢𝗗: 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗧𝗔𝗡𝗖𝗜𝗔 𝗦𝗜𝗡 𝗔𝗚𝗢𝗕𝗜𝗢𝗦 🍽️🥕⁣
Comer sano no debería ser una fuente más de estrés.⁣
✍️Los Smart Food son alimentos inteligentes: nutritivos, prácticos y fáciles de integrar en tu día a día. Es una estrategia práctica QUE te permite comer bien incluso cuando no tienes tiempo, ganas o energía:⁣
- Legumbres cocidas de calidad⁣
- Verduras listas para usar⁣
- Huevos⁣
- Yogur natural, ⁣
- Semillas o conservas saludables.⁣

"No se trata de cocinar más, sino de elegir mejor"⁣
𝗟𝗮 𝗰𝗼𝗻𝘀𝘁𝗮𝗻𝗰𝗶𝗮 𝗲𝘀 𝗹𝗼 𝗾𝘂𝗲 𝘁𝗿𝗮𝗻𝘀𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮 𝘁𝘂 𝘀𝗮𝗹𝘂𝗱 𝗮 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗶𝗿 𝗱𝗲 𝗹𝗼𝘀 𝟰𝟬⁣
Comer bien tiene que encajar en tu vida real.⁣

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18/01/2026

𝗟ASAÑA 𝗗𝗘 𝗕𝗘𝗥𝗘𝗡𝗝𝗘𝗡𝗔𝗦 🍽️🥕⁣
Ingredientes⁣
• 2 berenjenas⁣
• 250 ml de salsa de tomate casero⁣
• Queso ricotta⁣
• 100g de guisante texturizado ⁣
• 1 vaso de caldo de verduras⁣
• Levadura nutricional o queso parmesano ⁣
• Albahaca fresca en hojas⁣
• Orégano⁣
• Aceite de oliva virgen extra y sal⁣
𝗘𝗹𝗮𝗯𝗼𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻⁣
1- Precalienta el horno a 180ºC.Lava las berenjenas y córtalas en rodajas. Sálalas y mantenlas durante media hora para que expulsen el líquido amargo. Seca las rodajas y ponlas en una fuente para horno con un poco de aceite.⁣
2- Hornea las berenjenas durante 15 minutos dándoles la vuela.⁣
3- Coge un bol y pon el guisante texturizado (o soja texturizada) con el caldo de verduras para que se hidrate durante 15 min.⁣
4- Prepara salsa de tomate con cebolla pochada casera y añádele orégano. ⁣Añade la prot de guisante hidratada.
5- En una fuente apta para horno coloca un poco de salsa de tomate casera. A continuación, una capa de berenjenas,ricota encima, una capa de boloñesa de guisante, encima una capa de queso ricota y unas hojas de albahaca.
6- Encima coloca otra capa de berenjenas, ricota, boloñesa de guisante,, ricota y albahaca.⁣
7- Espolvorea por encima con levadura nutricional o ralla un poco de queso parmesano.⁣
8- Hornea a 180ºC unos 20 minutos.⁣

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🥕¡Que tengas un feliz día y te ecomimes mucho!🥕⁣⁣⁣

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Dirección

Calle Sorolla, 39
Majadahonda
28222

Horario de Apertura

Lunes 09:00 - 18:00
Martes 09:00 - 18:00
Miércoles 09:00 - 18:00
Jueves 09:00 - 18:00
Viernes 09:00 - 17:00

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