Lunes 09:00 - 18:00 Martes 09:00 - 18:00 Miércoles 09:00 - 18:00 Jueves 09:00 - 18:00 Viernes 09:00 - 17:00

Ecomimarse, Calle Sorolla, 39, Majadahonda (2026)

18/01/2026

𝗟ASAÑA 𝗗𝗘 𝗕𝗘𝗥𝗘𝗡𝗝𝗘𝗡𝗔𝗦 🍽️🥕⁣
Ingredientes⁣
• 2 berenjenas⁣
• 250 ml de salsa de tomate casero⁣
• Queso ricotta⁣
• 100g de guisante texturizado ⁣
• 1 vaso de caldo de verduras⁣
• Levadura nutricional o queso parmesano ⁣
• Albahaca fresca en hojas⁣
• Orégano⁣
• Aceite de oliva virgen extra y sal⁣
𝗘𝗹𝗮𝗯𝗼𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻⁣
1- Precalienta el horno a 180ºC.Lava las berenjenas y córtalas en rodajas. Sálalas y mantenlas durante media hora para que expulsen el líquido amargo. Seca las rodajas y ponlas en una fuente para horno con un poco de aceite.⁣
2- Hornea las berenjenas durante 15 minutos dándoles la vuela.⁣
3- Coge un bol y pon el guisante texturizado (o soja texturizada) con el caldo de verduras para que se hidrate durante 15 min.⁣
4- Prepara salsa de tomate con cebolla pochada casera y añádele orégano. ⁣Añade la prot de guisante hidratada.
5- En una fuente apta para horno coloca un poco de salsa de tomate casera. A continuación, una capa de berenjenas,ricota encima, una capa de boloñesa de guisante, encima una capa de queso ricota y unas hojas de albahaca.
6- Encima coloca otra capa de berenjenas, ricota, boloñesa de guisante,, ricota y albahaca.⁣
7- Espolvorea por encima con levadura nutricional o ralla un poco de queso parmesano.⁣
8- Hornea a 180ºC unos 20 minutos.⁣
⁣
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🥕¡Que tengas un feliz día y te ecomimes mucho!🥕⁣⁣⁣
⁣
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16/01/2026

𝗘𝗡𝗩𝗘𝗝𝗘𝗖𝗜𝗠𝗜𝗘𝗡𝗧𝗢 𝗦𝗔𝗟𝗨𝗗𝗔𝗕𝗟𝗘 𝗬 𝗟𝗢𝗡𝗚𝗘𝗩𝗜𝗗𝗔𝗗🍽️🥕⁣
✍️A partir de los 40, no se trata de envejecer… se trata de cómo envejeces. No es sólo genética son las decisiones diarias.⁣
La alimentación juega un papel clave, puede ayudarte a sentirte con energía, fuerte y con claridad mental viviendo con más salud… o todo lo contrario.⁣
Una dieta rica en vegetales, legumbres y alimentos integrales aporta antioxidantes que protegen tus células.⁣
TRES CLAVES:⁣
• La proteína suficiente, especialmente en mujeres +40, ayuda a mantener músculo y metabolismo activos.⁣
• Las grasas saludables, esenciales para el cerebro y las hormonas.⁣
• Menos ultraprocesados⁣
⁣
𝗖𝗼𝗺𝗲𝗿 𝗯𝗶𝗲𝗻 𝗵𝗼𝘆 𝗲𝘀 𝗱𝗲𝗰𝗶𝗱𝗶𝗿 𝗰𝗼́𝗺𝗼 𝗾𝘂𝗶𝗲𝗿𝗲𝘀 𝘀𝗲𝗻𝘁𝗶𝗿𝘁𝗲 𝗺𝗮ñ𝗮𝗻𝗮, 𝗲𝘀 𝗹𝗮 𝗯𝗮𝘀𝗲 𝗱𝗲 𝘁𝘂 𝘃𝗶𝘁𝗮𝗹𝗶𝗱𝗮𝗱⁣
⁣
📢Si eres mujer de más de 40 años y quieres aprender a cuidarte con una alimentación adaptada a ti⁣
🗓️Te invito a una sesión de 𝗡𝗨𝗧𝗥𝗜𝗖𝗢𝗔𝗖𝗛 𝗱𝗲 𝗱𝗶𝗮𝗴𝗻𝗼́𝘀𝘁𝗶𝗰𝗼 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗚𝗥𝗔𝗧𝗜𝗦, reserva tu plaza en este link 👉: https://ecomimarse.es/reserva-sesion/
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08/01/2026

𝐂𝐑𝐄𝐌𝐀 𝐃𝐄 𝐑𝐄𝐌𝐎𝐋𝐀𝐂𝐇𝐀 🍽 🥕
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀⁣
• 100 g de puerros
• 125 g de queso fresco tipo Burgos
• 150 g de remolacha cocida (se puede usar la que venden entera, envasada al vacío)
• 400 m de caldo de verduras
• 25 ml de aceite de oliva virgen extra
• una cucharadita rasa de café de sal
𝗘𝗹𝗮𝗯𝗼𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻⁣
1. Cortar el puerro en trozos pequeños.
2. En una olla rehogar el puerro con aceite de oliva virgen extra.
3. Añadir el caldo y la sal. Cocer durante unos 10 minutos, temperatura
4. Incorporar el queso fresco y la remolacha y triturar con una batidora hasta conseguir la textura deseada.
5. Se puede servir caliente, templada o fría.
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🥕¡Que tengas un feliz día y te ecomimes mucho!🥕

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07/01/2026

Hoy tocó comida sana en el restaurante *Flax & Kale* (Barcelona) 🍃

De primero, su famoso *Humísimo*: cremoso, ligero y lleno de sabor. Ideal para empezar con algo nutritivo y vegetal 👌

Después, unos *Dumplings* de “falso pulled pork”: tiernos, aromáticos y con ese punto especiado que apetece repetir 😍

Y de principales:

🥢 *Pad Thai*
Tallarines de arroz con sh*take, zanahoria, “pollo” plant-based, germinados de soja, cacahuete tostado, daikon encurtido, salsa pad thai casera, cebolleta china y cilantro. Sabroso, equilibrado y lleno de color.

🍔 *Double Smash Burger- plant based*
Pan brioche integral de espelta con carbón activo, burger plant-based, mayonesa trufada, champiñones salteados, cebolla asada, salsa “cheddar” y boniato al horno con salsa de yogur. Un capricho bien hecho… y más saludable de lo que parece 😉

Me encanta descubrir lugares donde comer fuera sigue siendo cuidar de ti: buen producto, recetas creativas y mucho mimo por la salud 💚

¿Has estado alguna vez en Flax & Kale? Te leo 👇

🎯💯Y si quieres empezar el año con un plan claro para cuidarte, comer de forma sana y equilibrada y saludable te regalo una sesión online gratuita NutriCoach para ayudarte a organizarte mejor:

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Que este año sea el inicio de tu bienestar. Te acompaño 💚

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03/01/2026

✨️FELIZ AÑO NUEVO✨
Hoy te saludo desde este paraje precioso, rodeada de nieve en Andorra ❄️
Deseo que este año llegue cargado de salud, calma y energía para cuidarte más y mejor.
Seguimos con celebraciones… y todavía queda la noche de Reyes 🎁

✍🏼Así que recuerda: muévete, sal a caminar, respira aire puro y busca equilibrio.
Los pequeños gestos compensan mucho los excesos de estos días.

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28/12/2025

𝗧𝗢𝗥𝗧𝗜𝗧𝗔𝗦 𝗗𝗘 𝗔𝗩𝗘𝗡𝗔 🍽️🥕⁣
✍️Os enseño un desayuno especial para un día especial. Sano, digestivo y equilibrado.⁣
⁣
𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗘𝗦 (para 6-7 tortitas) ⁣
• 160 gr de copos de avena🌱⁣
• 265 ml de leche de avena o de arroz ⁣
• 30 ml de sirope de ágave⁣
• 2-3 cucharaditas de canela⁣
• 2-3 cucharaditas de bicarbonato⁣
• Una cucharada de aceite de coco⁣
• Una pizca de sal⁣
𝗘𝗟𝗔𝗕𝗢𝗥𝗔𝗖𝗜𝗢́𝗡⁣
1- Se mezclan todos los ingredientes en un recipiente y se bate todo con la batidora.⁣
2- Se deja reposar unos 5-10 minutos.⁣
3- Se elige una sartén antiadherente pequeña que no se pegue o una plancha.⁣
4- Pongo una punta de cucharita de aceite de coco en la sartén y caliento. Cuando esté caliente vierto unas cucharadas de la masa y extiendo por la sartén dejando que se hagan por esa parte. Si usáis un cazo os será más fácil controlar que todas tengan el mismo tamaño. ⁣
5- Una vez que comiencen las burbujas y se vaya cambiando el color de los laterales de la tortita, se le da la vuelta con mucho cuidado. Me ayudo de una espátula para dar la vuelta a la tortita y dejo que se haga por el otro lado por lo menos un minuto. ⁣
6- Cuando estén hechas las vamos colocando en un plato.⁣
7- Servimos acompañadas de mango, moras. Puedes usar frutos rojos cortados en rodajas (fresones), frambuesas, arándanos o kiwi.⁣
⁣
¡𝗤𝘂𝗲 𝗹𝗮𝘀 𝗱𝗶𝘀𝗳𝗿𝘂𝘁𝗲𝘀!⁣ 😋⁣
⁣⁣
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⁣

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27/12/2025

🎄 𝗙𝗘𝗟𝗜𝗭 𝗡𝗔𝗩𝗜𝗗𝗔𝗗 ✨⁣
Quería pasar por aquí para desearte unas Navidades muy especiales.⁣
Unos días para parar un poco, para compartir, para disfrutar…⁣
y sí, también para comer rico, sin culpa y con presencia 😉⁣
⁣
🎄La Navidad no va de hacerlo perfecto, va de estar, de saborear, de escuchar cómo te sientes y de cuidarte también en medio del movimiento.⁣
🍽️Disfruta de las comidas, de los encuentros, de los platos de siempre y de los nuevos,⁣
porque una alimentación saludable no se rompe en Navidad, se construye a lo largo del tiempo.⁣
Recuerda algo importante:⁣
“𝗖𝘂𝗶𝗱𝗮𝗿𝘁𝗲 𝗻𝗼 𝗲𝘀 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗿𝗶𝗻𝗴𝗶𝗿𝘁𝗲,⁣
𝗲𝘀 𝗲𝗹𝗲𝗴𝗶𝗿 𝗰𝗼𝗻 𝗰𝗼𝗻𝗰𝗶𝗲𝗻𝗰𝗶𝗮,⁣
𝗲𝘀 𝗲𝘀𝗰𝘂𝗰𝗵𝗮𝗿𝘁𝗲,⁣
𝘆 𝗲𝘀 𝘁𝗿𝗮𝘁𝗮𝗿𝘁𝗲 𝗰𝗼𝗻 𝗮𝗺𝗮𝗯𝗶𝗹𝗶𝗱𝗮𝗱” ⁣
Te deseo unas fiestas llenas de calma, de alegría, de conversaciones largas, de risas⁣
y de pequeños momentos que nutran de verdad.⁣
⁣
🤗Gracias por estar aquí, por cuidarte y por formar parte de Ecomimarse 💚⁣
¡𝗙𝗲𝗹𝗶𝘇 𝗡𝗮𝘃𝗶𝗱𝗮𝗱!🧑‍🎄⁣

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23/12/2025

Quiero darte las gracias por la confianza que has depositado en mí durante este año.
💫Acompañarte en tu camino hacia una vida más equilibrada, consciente y llena de bienestar es un regalo que valoro profundamente.

Deseo que estas fiestas te traigan momentos de calma, alegría y conexión con lo que realmente importa.
Y sobre todo, que encuentres tiempo para cuidarte, mimarte y escucharte, incluso en medio del ritmo navideño.

Eso sí…
👉 si el roscón te guiña un ojo, respira hondo, córtate un trocito pequeño… y haz como que no lo has oído 😄
👉 O aplica la “regla del equilibrio navideño”: por cada turrón, un baile y una risa; por cada brindis, un paseo; ¡y así todo suma!

Tu cuerpo y tu bienestar merecen ese espacio.

🎄Que la Navidad ilumine tu hogar y que el Año Nuevo te encuentre con energía renovada y ganas de seguir cuidándote por dentro y por fuera.

Gracias por estar ahí.
Felices Fiestas llenas de salud y armonía. 🎁✨

🥕Un abrazo con ecomimo 🥕

22/12/2025

𝗣𝗔𝗦𝗧𝗘𝗟 𝗗𝗘 𝗠𝗘𝗥𝗟𝗨𝗭𝗔 🍽️🥕⁣
Es un clásico para tener estas fiestas siempre listo 🎄. Está exquisito y es muy saludable 😋⁣
𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗘𝗦 ⁣
• 3 filetes de merluza sin piel⁣
• 100g de colitas de langostinos pelados y cocidos (yo los he comprado congelados), o de gambas cocidas⁣
• 3 huevos⁣
• 1 tarrina de queso crema (de untar) de 250g ó puedo utilizar una rebanada de pan sin la corteza y medio vaso de leche muy caliente o crema de avena⁣
• 3 cucharadas soperas de tomate frito casero⁣
• Sal⁣
• Pimienta molida al gusto⁣
• 2 hojas de laurel⁣
• agua para cocer la merluza⁣
𝗘𝗟𝗔𝗕𝗢𝗥𝗔𝗖𝗜𝗢́𝗡⁣
1- Cocemos los filetes con agua, sal al gusto, las hojas de laurel durante 2 minutos. Los escurrimos y dejamos enfriar. Los desmenuzamos y reservamos.⁣
2- En un bol ponemos los huevos con una poquita sal y pimienta molida. los batimos un poco. Las claras las hacemos a punto de nieve.⁣
3- Añadimos el tomate frito y el queso (o la rebanada de pan y la leche) y mezclamos.⁣
4- Por último, añadimos la merluza desmenuzada y los langostinos o gambas cocidos.⁣
5- Mezclamos bien y lo echamos en un recipiente apto para microondas que no sea de metal. Lo tapamos con film transparente y lo pinchamos una o dos veces con un cuchillo para que salga el v***r.⁣
6- Los metemos en el microondas al máximo de potencia 5 minutos, dejamos reposar 2 minutos y los volvemos a poner otros 5 minutos más dos de reposo. Lo pinchamos con un palillo y si sale limpio ya está listo. Lo dejamos enfriar y luego al frigorífico. Desmoldamos frío.⁣
7- Si el molde es grande habrá que cocerlo unos minutos más.⁣
8- Los servimos caliente o frío con salsa de tomate casero o mayonesa.⁣
¡Que los disfrutes!⁣
⁣
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🥕¡Que tengas un feliz día y te ecomimes mucho!🥕⁣⁣
⁣⁣
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18/12/2025

𝗡𝗔𝗩𝗜𝗗𝗔𝗗𝗘𝗦 𝗦𝗜𝗡 𝗘𝗠𝗣𝗔𝗖𝗛𝗢𝗦🎄🍽️🥕⁣
⁣
¿Llegan las cenas navideñas y acabas comiendo mucho más de lo que querías?⁣
✍️Hoy te cuento tres trucos sencillos para disfrutar… sin empacharte.⁣
- Primero: no llegues con hambre.⁣
Tómate un snack ligero antes: un yogur, una fruta, unas nueces.⁣
Así no devoras el pan nada más sentarte.⁣
- Segundo: empieza por lo verde.⁣
Mete en tu plato una buena ración de verduras o ensalada.⁣
Te llena, te calma… y te deja espacio para elegir mejor.⁣
- Tercero: para en el 80%.⁣
Come despacio, disfruta… y frena cuando estés casi saciada.⁣
Tu digestión te lo va a agradecer.⁣
⁣
Y Si alguien insiste en que comas más…⁣
di: “𝘚𝘪 𝘤𝘰𝘮𝘰 𝘮𝘢́𝘴 𝘳𝘦𝘷𝘪𝘦𝘯𝘵𝘰, ¿𝘲𝘶𝘪𝘦𝘳𝘦𝘴 𝘷𝘦𝘳𝘭𝘰?”⁣
Una sonrisa… y listo 😂⁣

💯Si te ha servido, dale like👍🏼 y comparte el vídeo ⁣
⁣
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💫⁣⁣Te acompaño estas fiestas para que disfrutes… sin culpa.⁣💫
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🥕¡Que tengas un feliz día y te ecomimes mucho!🥕⁣⁣⁣
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14/12/2025

𝗥𝗘𝗖𝗘𝗧𝗔 𝗣𝗔𝗦𝗧𝗔 𝗙𝗥𝗘𝗦𝗖𝗔 𝗖𝗢𝗡 𝗕𝗥𝗢́𝗖𝗢𝗟𝗜 𝗬 𝗕𝗘𝗥𝗘𝗡𝗝𝗘𝗡𝗔 🍽️🥕⁣
Suelo tomar pasta un día a la semana. Utilza muchas verduras!!!
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀⁣
- Pasta fresca rellena de tomate y ricotta⁣
- 1 berenjena🍆⁣
- Unos ramilletes de brócoli🥦⁣
- Aceite de oliva virgen extra⁣
- Sal del Himalaya⁣
- Pesto de anacardos🌿⁣
𝗘𝗹𝗮𝗯𝗼𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻⁣
1- Pones el horno a calentar a 180ªC. Cortas la berenjena en rodajas y la salas. La dejas que suelte su líquido durante media hora aproximadamente. Secas bien las rodajas y las colocas en una fuente de cristal con un poco de aceite de oliva a hornear durante 15 minutos dándoles ala vuela a los 8 minutos. Reservas la berenjena.⁣
2- Pones un cazo con agua a hervir y haces unos ramilletes de brócoli al v***r hasta que estén blandos. Lo reservas.⁣
3- Preparas el pesto con:⁣
a. 1/2 taza (70g) anacardos o nueces⁣
b. 1/2 taza (25g) queso Parmesano rallado⁣
c. 1 taza (25g) albahaca fresca⁣
d. 2 taza (25g) rúcula o canónigos⁣
e. 1/2 taza (100-125ml) aceite de oliva virgen extra⁣
f. Un chorrito de agua (verlo según la textura)⁣
g. 1/2 cdta. Sal⁣
Añades todos los ingredientes y los bates bien con la batidora.⁣
4- Pones agua con sal en una olla y dejas que hierva. Cunado hierva el agua añades la pasta fresca. Yo he comparado pasta fresca ecológica rellena de tomate seco y ricotta.⁣
5- Lo presentas en un plato adornado con la berenjena asacda, los ramilletes de brócoli y la salsa pesto por encima.⁣
⁣
¡Está para chuparse los dedos! 😋⁣
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🥕¡Que tengas un feliz día y te ecomimes mucho!🥕⁣
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11/12/2025

🎄𝗖𝗢́𝗠𝗢 𝗦𝗢𝗕𝗥𝗘𝗩𝗜𝗩𝗜𝗥 𝗔 𝗟𝗔𝗦 𝗖𝗢𝗠𝗜𝗗𝗔𝗦 𝗗𝗘 𝗡𝗔𝗩𝗜𝗗𝗔𝗗 𝗦𝗜𝗡 𝗚𝗔𝗡𝗔𝗥 𝗣𝗘𝗦𝗢 🍽️🥕⁣
Si estás en menopausia, seguro que en Navidad notas que te cuesta más controlar el peso. No eres tú: es la bajada de estrógenos y el metabolismo algo más lento. Pero puedes disfrutar sin castigarte.⁣
"𝘓𝘢 𝘤𝘭𝘢𝘷𝘦 𝘦𝘴 𝘦𝘴𝘵𝘳𝘢𝘵𝘦𝘨𝘪𝘢, 𝘯𝘰 𝘳𝘦𝘴𝘵𝘳𝘪𝘤𝘤𝘪𝘰́𝘯"⁣
1- Antes de una comida abundante, toma algo rico en proteína y fibra: yogur con frutos rojos, hummus con zanahoria, un puñado de nueces.⁣
2- En la mesa, rellena medio plato con verduras y elige proteínas magras: pescado al horno, marisco, pavo.⁣
3- Evita llegar con mucha hambre y evita picar sin conciencia.⁣
4- Con los dulces, aplica la regla: elige 1, disfrútalo y ya está.⁣
⁣
🎅 EN NAVIDAD PUEDES SENTIRTE LIGERA, CON ENERGÍA Y SIN REMORDIMIENTOS. SOLO NECESITAS PEQUEÑAS DECISIONES💫 INTELIGENTES… NO SACRIFICIOS.⁣
⁣
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⁣⁣
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