08/03/2026
Un buen aceite siempre es un gran viaje.
Ayer, en el “angelus” del sábado, conocimos un AOVE elegante y equilibrado: Terra Sigillata · Frantoio.
En la antigua cerámica romana, la sigillata era el sello del artesano, marca que garantizaba origen y autoría. Aquí ocurre algo parecido: un aceite que lleva impreso el carácter de quien lo cultiva y lo cuida desde el olivar.
Gracias a y por su atención, por brindarnos la cata y descubrimiento de este producto extraordinario, y por su la implicación en crear espacios gastronómicos de proximidad donde el producto, la conversación y la comunidad se encuentran alrededor de la mesa.
