inoQua | Instituto de Salud Alimentaria

23/12/2022

¡Feliz Navidad!

10/11/2022

⚠️ Alerta por presencia de Listeria monocytogenes en carne de cabeza de cerdo cocida.

🚫 No consumir

▶️ Denominación: CABEZA DE CERDO Especial
▶️ Marca: FRIAL
▶️ Lote: 2238402
▶️ Fechas de caducidad: 14/12/2022

📌

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha sido informada por las autoridades sanitarias del País Vasco, a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), de la presencia de Listeria monocytogenes en carne de cabeza de cerdo cocida procedent...

15/09/2022

⚠️Notificación de alerta trasladada por las autoridades sanitarias de Andalucía relativa a la presencia de Salmonella en el producto huevo entero líquido pasteurizado de la marca Ovopak procedente de España.

El producto está destinado principalmente al canal de restauración, de donde está ya siendo retirado. No obstante, no se descarta que en algún caso pueda haber sido comercializado directamente a los consumidores, por lo que procede realizar este aviso.

Los datos del producto implicado son:

Nombre del producto: Huevo entero líquido pasteurizado
Nombre de marca: Ovopak
Aspecto del producto: Tetrabrik
Número de lote: 11160
Fecha de caducidad 01/10/2022
Peso de unidad: 1 L
Temperatura: refrigeración.
Se adjuntan imágenes disponibles:

Según la información disponible, el producto ha sido distribuido en Andalucía, Extremadura y Madrid.

Esta información ha sido trasladada a las autoridades competentes de las comunidades autónomas a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), con el objeto de que se verifique la retirada del producto implicado de los canales de comercialización.

Con la información disponible no hay constancia en España de ningún caso notificado asociado a esta alerta.

Se recomienda a las personas que tengan en su domicilio el producto afectado por esta alerta, se abstengan de consumirlo y lo devuelvan al punto de compra.

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha sido informada por la Comunidad Autónoma de Andalucía, a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), de la presencia de Salmonella en HUEVO ENTERO LÍQUIDO PASTEURIZADO de la marca OVOPAK con f...

15/09/2022

⚠️ Alerta por presencia de cuerpos extraños metálicos en quesos.

🚫 No consumir

▶️ Nombre: Président Rulo cabra Saint Maure. Marca Président. 180g x 6 uds
▶️ Nombre: Président queso cabra Riblaire. Marca: Président. 1Kg x 2 uds.

📌

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha sido informada a través de la Red de Alerta Alimentaria Europea (RASFF) de una alerta por presencia de cuerpos extraños metálicos en queso de cabra de la marca President.

24/08/2022

⚠️ Alerta por intoxicación por toxina estafilocócica en Hongos fritos en aceite de oliva (Boletus edulis).

🚫 No consumir

▶️ Nombre del producto: Hongos fritos en aceite de oliva
▶️ Marca: El Agricultor
▶️ Número de lote: 02/02/2021

📌

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha sido informada por la Comunidad Autónoma del País Vasco, a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), de una alerta por presencia de toxina estafilocócica en hongos fritos en aceite de oliva ...

09/08/2022

⚠️ Alerta por presencia de cuerpos extraños en helados procedentes de España.

Las empresas Aldi, Lidl y Mercadona están retirando los productos afectados de sus clientes.

Los productos afectados son:

GELATELLI 7X75 ECLIPSE ES LIDL.
ESPIRAL 7X75 N/V/FR HACENDADO.
CHUPY FRESH FRE/LIM MPK 7 ALDI.
CHUPY COLA/VLLA/FRESA MPK7 ALDI.

PARA MÁS INFORMACIÓN 👇👇

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha sido informada por la Comunidad Autónoma de Cataluña, a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), de la presencia de cuerpos extraños en helados de las marcas Aldi, Lidl y Hacendado.

16/07/2022

El pasado lunes tuvimos el placer de explicaros en el programa de SIEMPRE AL DÍA las claves para colocar correctamente la nevera de nuestras casas. Aquí tenéis el video!

Muchas gracias a Centro Infantil VEO VEO por dejarnos grabar en sus instalaciones!

Esperamos que os guste!

12/07/2022

Alerta por presencia de óxido de etileno en helados de vainilla de 460 ml de la marca Häagen-Dazs procedentes de Francia.

Con la información disponible NO hay constancia en España de ningún caso notificado asociado a esta alerta.

Se recomienda a las personas que tengan en su domicilio los productos incluidos en esta alerta se abstengan de consumirlos y los devuelvan al punto de compra.

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha sido informada por las autoridades competentes de Francia a través de la Red de Alerta Alimentaria Europea (RASFF), de la presencia de óxido de etileno en el producto helado de vainilla de 460 ml de la marca Häagen-Dazs de vari...

11/07/2022

Hoy a las 17:00h en TPA, Consejos para colocar nuestra nevera de forma correcta.
Con la colaboración de Centro Infantil VEO VEO
Esperamos que os guste!

📌Hoy a las 17:00 h tenemos una cita con la TPa donde contamos con la colaboración especial de nuestra asesora de seguridad alimentaria,Sara de inoQua | Instituto de Salud Alimentaria .
Nos explicará cómo organizar correctamente nuestra nevera y resolviéndonos posibles dudas.
¡¡Nos vemos!!😉

03/06/2022

La Comisión Europea autoriza la venta de grillos domésticos congelados, desecados y en polvo como nuevos alimentos, tras publicarse un riguroso análisis de la EFSA

Muchos alimentos que hoy percibimos como habituales fueron nuevos en su día. Algunos, hasta hace poco, no existían; otros, sí, pero su venta y consumo no estaban autorizados en España. Y es que, antes de lanzarse al mercado un nuevo alimento, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ...

01/06/2022

En un estropajo podemos encontrar más microorganismos que estrellas existen en nuestra galaxia. Aunque parezca mentira, las bayetas y los estropajos se encuentran entre los objetos domésticos donde más bacterias se acumulan. Eso significa que, en lugar de limpiar, pueden acabar contaminando la cocina y los alimentos con microorganismos patógenos, capaces de enfermarnos. A menudo es muy difícil acabar con ellos, así que la mejor opción consiste en renovar esos utensilios con frecuencia.

⚠️ La textura resbaladiza que adquieren las bayetas con el tiempo no es grasa sino biofilm, una capa que desarrollan las colonias de bacterias para protegerse

30/05/2022

La industria alimentaria es experta en muchas cosas. Por ejemplo, en seguridad, ya que garantiza que millones de personas comamos a diario sin intoxicarnos cuando nos llevamos un alimento a la boca. Pero otro de sus superpoderes es aprovechar al máximo cualquier alimento. Buena prueba de ello es la carne separada mecánicamente, un ingrediente desconocido para muchas personas pero ampliamente presente en los productos que encontramos en el supermercado.

Así es la técnica que consigue apurar hasta el último gramo de carne para elaborar productos procesados como nuggets, loncheados o salchichas