Iraima Fernández Nutrición

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Oviedo
Iraima Fernández Nutrición

Acompaño a mujeres a transformar su vida, ayudándolas a mejorar su imagen corporal, ganar fuerza y sentirse más seguras y emocionalmente estables.

Nutrición y alimentación para una vida saludable.

03/03/2026

Verás

Todas tenemos las mismas 24 horas.

3 bloques de 8… y el caos suele estar en uno.

El tiempo “libre” es donde decides si te cuidas o te abandonas.

Priorizar no es hacer más, es vivir mejor.

27/02/2026

Verás,

Para que salgas del modo patatero, te traigo esta estupenda receta de otoño -invierno.

Albóndigas de pollo con calabaza al curry

Ingredientes:
500 g de albóndigas de pollo
500 g de calabaza
1 cebolla grande
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

250 ml de caldo de verduras
Curry al gusto
Sal al gusto

Preparación
Corta la cebolla en trocitos muy pequeños y rehógala en una sartén amplia con el aceite de oliva hasta que esté transparente. Incorpora las albóndigas y saltéalas con cuidado para que se sellen y comiencen a dorarse ligeramente. Añade el caldo de verduras, la sal y la calabaza cortada en dados, reparte bien y tapa. Cocina a fuego medio hasta que la calabaza empiece a ablandarse. Cuando esté a mitad de cocción, agrega el curry al gusto y remueve con suavidad para no romper las albóndigas. Vuelve a tapar, baja el fuego y deja cocinar unos minutos más hasta que la calabaza tenga una textura cremosa y untuosa. Sirve caliente.

Información nutricional

Valores aproximados para la receta completa:
Energía: 1.840 kcal
Proteínas: 140 g
Grasas totales: 110 g
Carbohidratos: 80 g
Fibra: 14 g

Por ración (4 raciones)
Energía: 460 kcal
Proteínas: 35 g
Grasas totales: 27,5 g
Carbohidratos: 20 g
Fibra: 3,5 g

Espero que la disfrutéis tanto cómo yo.

24/02/2026

Verás,

Una vez más, que la nutrición no va de kilos.

Va de oportunidades, de abrazos con lágrimas y de sueños que avanzan.

Cuidarte no es estética, es vida.

Y a veces, es el primer paso para crearla.

20/02/2026

Verás,

Hoy te dejo por aqui una receta NO cuqui fácil, rápida y estupenda con uno de los vegetales más bonitos del mundo!!!
Ingredientes
1 romanesco mediano
4 huevos
80 g de queso rallado
200 ml de bebida vegetal
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto
Ajo al gusto
Especias al gusto

Preparación
Corta el romanesco en trozos de bocado y cuécelo en agua con sal hasta que quede tierno pero firme, al dente, ya que terminará de cocinarse en el horno o freidora de aire. Escúrrelo y resérvalo. En un bol bate los huevos junto con la bebida vegetal y añade la sal, el ajo y las especias que prefieras. Incorpora el romanesco cocido y mezcla bien. Pincela un molde apto para horno o freidora de aire con el aceite, vierte la mezcla y reparte el queso rallado por encima para que gratine. Cocina en freidora de aire aproximadamente 35 minutos a 160 °C, o hasta que el pastel esté cuajado y dorado en la superficie. Deja templar ligeramente antes de servir.

Información nutricional

Valores aproximados para la receta completa
Energía: 1.210 kcal
Proteínas: 78 g
Grasas totales: 82 g
Carbohidratos: 42 g
Fibra: 12 g

Por ración (4 raciones)
Energía: 302 kcal
Proteínas: 19,5 g
Grasas totales: 20,5 g
Carbohidratos: 10,5 g
Fibra: 3 g

A disfrutar!!

17/02/2026

Verás,

No tengo mucho que comentar de este vídeo.

Si quieres puedes comentar tu.....

13/02/2026

Receta NO cuqui de Pescado a la crema

1. Ingredientes
400 g de merluza blanca congelada (peso en crudo, descongelada)
300 g de espinacas frescas (puedes usar 150 g si prefieres menos cantidad)
1 bote de nata de soja (200 ml aprox., Mercadona)
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (10 ml)
Sal al gusto
Ajo en polvo al gusto

2. Preparación
Añade el aceite de oliva en una olla y caliéntalo a fuego medio. Incorpora las espinacas y rehógalas hasta que reduzcan su volumen. Agrega el bote completo de nata de soja, sazona con sal y ajo en polvo y remueve bien para integrar. Introduce la merluza previamente descongelada mezcla ligeramente, tapa y cocina a fuego medio-bajo hasta que el pescado se deshaga y quede bien integrado con la crema. Destapa de vez en cuando para remover suavemente y evitar que se adhiera al fondo. Cuando el pescado esté completamente cocinado y la textura sea cremosa, retira del fuego y sirve.

4. Información nutricional (Cálculo realizado con 300 g de espinacas y bote de 200 ml de nata de soja)

Receta completa
Energía: 1.030 kcal
Proteínas: 88 g
Grasas totales: 63 g
Carbohidratos: 25 g
Fibra: 9 g

Por ración (2 raciones)
Energía: 515 kcal
Proteínas: 44 g
Grasas totales: 31,5 g
Carbohidratos: 12,5 g
Fibra: 4,5 g

10/02/2026

Aquí está mi cocina NO cuqui.

En este mundo 🌎 donde parece que todos y todas tenemos cosas fantabulosas, yo cocino y como sano en esta cocina de mi piso de Gijón que está ubicado a solo cuatro minutos de la playa.

Y tú.....¿ Tienes una cocina cuqui o No cuqui??

06/02/2026

Verás..
No tengo una cocina cuqui.

Ni recetas de revista

Tengo vida real, prisas, menopausia y ganas de cuidarme

Y desde ahí nacen mis recetas no cuquis nutritivas, fáciles y muy ricas.

No son perfectas, pero funcionan 😉

04/02/2026

Verás

La salud no se delega.

Es una responsabilidad personal… hasta que la perdemos y entonces queremos recuperarla deprisa 😔

Aquí no vengo a darte más recetas lindas, ni más ejercicios.

Vengo a hacerte preguntas incómodas que te devuelvan el poder sobre tu vida .

28/01/2026

Verás.

Evolucionar también es elegir con conciencia

En 2026 sigo trabajando, pero desde otro lugar: más foco, más presencia y mas personalización.

Solo acompañaré de forma privada a 50 personas a la vez, y les daré los 33 años de experiencia acumulada que llevo en mis células.

Si sientes que este puede ser tu momento… quizá seas uno de esos 50.

26/01/2026

Risotto de coliflor al coco.

Ligero, antiinflamatorio y perfecto para cuidarte sin renunciar al sabor.

Ingredientes:
✔️ 1 coliflor mediana
✔️ 1 bandeja de champiñones portobello
✔️ 12 langostinos crudos pelados
✔️ 1 cda de aceite de oliva
✔️ 400 ml de leche de coco
✔️ Sal y curry al gusto
✔️ 4–6 cdas de parmesano

Paso a paso:
• Tritura la coliflor en crudo hasta textura arroz.
• Cocínala al microondas 10 min (en 2 tandas de 5).
• Saltea los champiñones troceados con el aceite.
• Añade los langostinos en trocitos.
• Incorpora la coliflor cocinada.
• Agrega la leche de coco, sal y curry.
• Mezcla bien, añade el parmesano y disfruta.

16/01/2026

Verás.
El cerebro no cambia a base de prohibiciones 🧠
Cambia cuando le ofreces nuevas opciones, nuevos caminos, nuevas formas de hacer las cosas.

No es “no puedo”.
Es “¿qué alternativa sí puedo sostener?”.
El primer día cuesta, el segundo pesa menos… y un día te das cuenta de que ya cambiaste.

l

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Nutricionista

Conóceme un poco más

Hola, mi nombre es Iraima, soy Técnico en Dietética y Nutrición, Coach Nutricional y Fitness Manager, llevo mas de 30 años desarrollando mi trabajo en el ambito de la salud y el bienestar.

Mi concepto del equilibrio personal, es aquel en el que debiéramos habitar en un cuerpo sano, fuerte, bien alimentado y emocionalmente estable.

Por esta razón mi misión es la de asesorar a mujeres, ofreciéndoles una transformación total de sus vidas.