Nerea Cantera Dietista-Nutricionista

Nerea Cantera Dietista-Nutricionista ¡Hola! Soy Dietista-nutricionista clínica Núm. Col. CYL00260. Puedes visitar mi perfil de Instagram y mi web. ¡Estás un paso más cerca de mejorar tu salud!

15/12/2024

Muy pronto llegan las comidas festivas, con sus mesas abarrotadas de platos con comida deliciosa. Toda esa abundancia hace que acabemos comiendo casi con el piloto automático activado. Para intentar mejorar esta situación y que seamos más conscientes de lo que comemos y bebemos, os dejo estos sencillos consejos para que podamos disfrutar más de las comidas de estas fiestas.

Ahora ya puede reservar tu misma/o la cita a través de mi página web. Es muy sencillo, te explico cómo tienes que hacerl...
25/01/2024

Ahora ya puede reservar tu misma/o la cita a través de mi página web. Es muy sencillo, te explico cómo tienes que hacerlo.

1. Entra en mi página web o pulsa en el enlace de la biografía de mi perfil de Instagram.
2. En la web, pulsa el botón PIDE TU CITA. Si lo ves desde el ordenador, está en la esquina superior derecha. Si lo ves desde el móvil, está en las diapositivas del inicio o desplegando el menú (las tres líneas situadas arriba a la derecha).
3. Selecciona el tipo y la modalidad de consulta en la que estás interesada/o. Si es la primera vez que tienes una consulta conmigo, tendrás que seleccionar "Primera consulta". Las consultas presenciales son en mi clínica y las online mediante videollamada o llamada.
4. Elige la fecha y hora que mejor te venga. Recuerda que, en función de si la consulta es online o presencial, lo horarios son diferente. Puedes consultar los horarios justo encima del cuestionario de reserva de citas.
5. Introduce tus datos de contacto, comprueba en el resumen que todos los datos son correcto y pulsa RESERVAR CITA. Recibirás un correo electrónico para confirmar tu solicitud de cita y, posteriormente, otro correo en el que se aprueba y confirma la cita. Recuerda mirar en la bandeja de Spam.

11/01/2024

¿Quieres sabes como es venir a mi consulta de nutrición? Pues no te pierdas este vídeo.

En Navidades siempre nos juntamos con esa persona que hace cierto tipo de comentarios  bastante desafortunados sobre el ...
03/12/2023

En Navidades siempre nos juntamos con esa persona que hace cierto tipo de comentarios bastante desafortunados sobre el físico y otros temas personales que nadie quiere oír (y si te han mandado esta publicación, siento decirte que esa persona eres tú). Para que este año todos podamos disfrutar de las fiestas, manda estos consejos a ese grupo de WhatsApp que estás pensando.

1. No comentes sobre el físico de las personas. Son comentarios que no aportan absolutamente nada positivo. Sustituye estos comentarios por otros mucho mejores como: "qué bien te queda esa camisa", "cómo me alegro de volver a verte", "ese vestido me encanta". Así, no solo no causas malestar al resto, si no que posiblemente saques alguna sonrisa a alguien.

2. No comentes sobre lo que está comiendo o bebiendo el resto de la mesa. No conoces sus hábitos, raciones habituales o incluso problemas de esa persona. Deja que cada uno coma lo que le dé la gana, todos somos mayorcitos para saber qué tenemos que comer.

3. Desde que empecé la carrera de Nutrición, he tenido que soportar comentarios de todo tipo en las comidas de Navidad. Que si "calcúlame las calorías de este lechazo", que si "un gin tonic si me podré tomar no?" o, mi favorito de todos "¿Te vas a comer eso con la de grasa que tiene?". Por favor, si compartís mesa con un nutri, omite todos los comentarios sobre alimentación que se te ocurran. No, no es gracioso. Estamos de vacaciones, disfrutando de la comida y de la compañía. Y no, no voy a ponerme a leer los ingredientes de los polvorones para ver cómo de insanos son.

Las navidades son fiestas excepcionales y, como tal, todos vamos a comer de forma excepcional. Disfruta y deja disfrutar. ¡Felices fiestas!

Apenas queda 1 mes para Navidad y son muchos los que empiezan a planear sus menús para las fiestas. Por eso os quiero pr...
20/11/2023

Apenas queda 1 mes para Navidad y son muchos los que empiezan a planear sus menús para las fiestas. Por eso os quiero proponer esta idea de entrante saludable y delicioso que no puede ser más fácil. Apunta la receta para preparar estas vieiras rellenas:

1. Corta la cebolla en cuadrados, lo más pequeñitos que puedas.
2. Calienta un poco de AOVE en un cazo y añade una cayena si quieres darle un toque picante. Sofríe la cebolla que acabas de cortar con una pizca de sal y las hierbas provenzales.
3. Cuando la cebolla esté blandita, incorpora las vieiras (pueden ser descongeladas) y saltea 2 min por cada lado. Sapimienta.
4. Pasado ese tiempo, retira las vieiras del cazo, reservalas en un plato. A la cebolla pochada, añádele el vino blanco y la salsa de tomate. Deja que hierva para que se evapore el alcohol. Retira la cayena.
5. Mientras corta los champiñones o boletus en rodajas. Saltea en una sartén con AOVE, sal y pimienta hasta que queden doradas.
6. Corta las vieiras en rodajas.
7. Sobre la co**ha limpia, pon una capa de vieira, otra de champiñones, cubre con la salsa de tomate y cebolla y espolvorea un poco de pan rallado para cubrir la superficie.
8. Gratina a 200⁰ C hasta que esté dorado (unos 10 min).

Y ya tenéis listo este aperitivo navideño. Como siempre, esta es una versión adaptada de la receta de mi canal . Si queréis ver la videorreceta, pasaros por el canal de YouTube.

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