12/01/2015
LES ABELLES I ELS SEUS PRODUCTES
Les abelles (Apis mel·lifera) són insectes sociables que viuen agrupats en el rusc on hi ha 3 tipus d'abelles (abella reina, obrera i abellot), en funció de l'alimentació que subministrin les abelles obreres a la larva un cop ha eclosionat l'ou.
Els productes que s'obtenen del rusc, des de la mel i la cera, fins el pol·len, pròpolis, gelea reial i verí d'abelles (apitoxina).
LA MEL:
La mel és produïda a partir del nèctar de les flors, de les secrecions de parts vives de plantes o excrecions d'insectes xucladors de plantes, com pulgó o cotxinilles. Les abelles ho recullen i ho transformen combinant-ho amb l'enzim invertasa que conté la seva saliva, i ho emmagatzemen. La falta d'humitat és una condició fonamental per la seva conservació; ha d'estar per sota del 18%. Per sobre poden aparèixer processos fermentatius.
La seva utilitat per la salut es deu a la seva acció: antibacteriana i antifúngica, humectant de la pell i cicatritzant. A més, es considera tradicionalment eficaç per calmar la tos abans d'anar a dormir; en diabetis hi ha evidència de que un poc de mel al dia provoca una disminució dels nivells de sucre i colesterol.
No s'ha d'emplear mel crua en els lactants i nens petits menors de 1 any.
EL PRÒPOLIS:
La paraula té arrels gregues: PRO--> defensa, POLIS --> ciutat (defensa del rusc). El pròpolis és un material resinós procedent dels rovells dels arbres que es barreja amb saliva i secrecions d'abelles. La seva funció és reforçar l'estabilitat estructural del rusc, reduïr les vibracions, fer el rusc més defensable tancant entrades alternatives i prevenir malalties i paràsits. A temperatura ambient (20ºC) el pròpolis és enganxós i a temperatures menors solidifica. Els grecs l'han utilitzat en els abcessos, els assiris en ferides i curació de tumors, i els egipcis per a la momificació.
La seva activitat farmacològica és deu a la seva acció: antibacteriana, antivírica i antifúngica, antiinflamatòria i cicatritzant.
Pot causar reaccions al·lèrgiques en persones al·lèrgiques a les abelles i productes apícoles.