10/02/2026
El Hospital Sant Joan de Déu Palma–Inca reafirma su compromiso con la sostenibilidad ambiental al convertirse en el primer centro de Baleares en obtener la certificación de Comedores Sostenibles. En consonancia con este compromiso estratégico y en colaboración con Compass Group Spain, los centros de SJD en Mallorca han certificado sus cafeterías bajo este distintivo, un reconocimiento que pone en valor su apuesta por un modelo de alimentación responsable y respetuoso con el medio ambiente. Este logro convierte a estas cafeterías en las primeras de las Islas Baleares en obtener esta acreditación ambiental.
El director gerente del Hospital Sant Joan de Déu Palma–Inca, Jaume Morell, ha valorado muy positivamente esta certificación, señalando que: “conseguir esta certificación no solo reconoce el esfuerzo de los equipos de Eurest que trabajan en nuestras cocinas y cafeterías, sino que refuerza nuestro compromiso con un modelo de alimentación responsable, sostenible y alineado con los valores de Sant Joan de Déu. Ser los primeros en Baleares es un orgullo, pero también una responsabilidad que nos obliga a seguir avanzando hacia un entorno sanitario cada vez más respetuoso con el medio ambiente.”
La certificación de Bureau Veritas avala que las cafeterías gestionadas por Eurest en los hospitales SJD de Palma y de Inca cumplen con estrictos estándares de ahorro de energía y agua, reducción de plásticos y envases, correcta segregación de residuos, minimización del desperdicio alimentario y una oferta gastronómica basada en criterios de sostenibilidad.
Compass Group Spain
