Acupuntura. Naturopatía. Nutrición Ortomolecular. Coahing nutricional. Experta en alimentación na Me llamo Cati Palou.
Estoy enamorada de la salud y del bienestar -físico y psíquico-. Me he formado en naturopatía, acupuntura, restauración bioenergética o acupuntura sin agujas, nutrición Ortomolecular, alimentación energética y naturista, además de, coaching nutricional, kinesiología y pares biomagnéticos. Acupuntura (practitioner's registrer) 11403-2370
17/11/2025
Hay lugares que te recuerdan quién eres sin necesidad de palabras.
Subes, respiras, miras el horizonte… y algo dentro se recoloca solo.
Para mí, estas escapadas son pequeñas ceremonias: sentir el cuerpo fuerte, la mente tranquila y el corazón en paz. La naturaleza tiene esa capacidad de ordenarlo todo —aunque llegues con prisas, aunque tengas mil cosas en la cabeza.
Solo necesitas parar, abrir los brazos y dejar que la luz haga el resto💚
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16/11/2025
Desayuno, merienda, postre, antojo… las manzanas asadas son un auténtico placer.
Recuerdo cuando trabajaba en la clínica que de postre servían manzanas asadas en la dietas blandas. Era el plato que más les apetecía a los enfermos, ya que las sopas o purés hospitalarios no son exactamente un plato muy apetecible, sin embargo las manzanas asadas eran suficientes para satisfacer el poco apetito de estas personas.
Es un plato de sabroso y simple. Tan solo debes añadir un poco de imaginación y unos pocos ingredientes más para que resulte un plato de diez💚
14/11/2025
El triptófano es un aminoácido esencial que tu cuerpo utiliza para producir serotonina y, más tarde, melatonina: las dos moléculas que regulan tu calma, tu estado de ánimo y tu descanso.
Algunos ejemplos fáciles para la cena:
• huevo
• tofu
• pavo
• semillas de calabaza
• garbanzos
• queso vegano proteico o yogur vegetal enriquecido
No se trata de hacer una cena pesada, sino de incluir una pequeña porción de proteína rica en triptófano para que tu sistema pueda fabricar las hormonas que necesita para desconectar.
Dormir mejor también es fisiología, no solo rutina 💚
13/11/2025
Mis días libres huelen a cocina y a excursiones.
A recetas nuevas, a aire fresco, a caminar sin prisa y a recargarme por dentro.
Entre muchas otras cosas, estos pequeños rituales son los que me devuelven la energía y me recuerdan lo importante: vivir despacio, presente y bien💚
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12/11/2025
Viajar cada semana se ha convertido en una parte de mi rutina.
Antes me agotaba, ahora lo vivo como un pequeño ritual.
Un momento para desconectar del ruido, observar, pensar… y, de alguna manera, volver a mí.
La paz no siempre está en quedarte quieta, a veces está en aprender a moverte con calma💚
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09/11/2025
La prevención no es una teoría: se construye cada día.
Hay alimentos y recursos, como algunos hongos medicinales, que pueden apoyar tu sistema inmune desde la fisiología, no desde la moda.
La clave está en sumar hábitos que te sostengan de verdad.
Pequeños gestos → grandes cambios con el tiempo💚
07/11/2025
Comer bien NO es sinónimo de “complicarte la vida”.
Comer bien es elegir lo que a tu cuerpo le da nutrición, vida y energía.
Y sí, puede ser sencillo, bonito y delicioso.
A veces pensamos que para cuidarnos tenemos que hacer platos imposibles o dietas eternas… y no.
La clave está en aprender a combinar lo simple con lo saludable.
Hay mil formas de comer rico y nutritivo, sin caer en lo repetitivo ni en lo aburrido.
Y yo estoy aquí para enseñarte ese camino. Para acompañarte a descubrir que la cocina puede ser creativa, fácil y muy, muy sabrosa.
En mi blog tienes infinidad de recetas sencillas, llenas de color y nutrientes. Recetas que alimentan tu cuerpo… y también tu bienestar. Porque el arte del buen comer se aprende, se practica y se disfruta💚
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06/11/2025
Mi familia peluda es una de mis mayores fuentes de bienestar.
No sé si te pasa, pero ellos tienen la capacidad de traerme al presente de una manera inmediata.
No hay pasado, no hay futuro, no hay prisa: solo el paseo, el movimiento, el olor de los árboles, la tierra húmeda y su compañía.
Ellos me recuerdan que estar viva es esto.
Caminar, respirar, sentir, acompañar y dejarse acompañar.
Y yo, cada día, agradezco profundamente esta forma tan simple y tan real de volver a mí💚
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05/11/2025
Un buen alimento es el modesto tubérculo que es muy rico en betacarotenos, precursores de la vitamina A que es un potente antioxidante y junto a la vitamina B9 ayuda al sistema inmunológico. Además, son ricos en fibra que nos ayudan a la digestión y a la vez son saciántes.
Su dulzor y textura hace que sea muy versátil y con él podemos hacer tanto recetas dulces como saladas.
Ahí va una salada💚
03/11/2025
A veces esperamos sentirnos bien cuando todo esté “en su sitio”.
Cuando tengamos más tiempo, cuando pase tal cosa, cuando estemos menos cansadas.
Pero cuidar de ti no es algo que haces cuando puedes.
Es algo que cultivas cada día, en pequeños gestos, en decisiones conscientes, en cómo te hablas, cómo te tratas, cómo te escuchas.
No busques llegar a un punto final.
El bienestar se construye ahora, en lo cotidiano, en lo simple, en lo que haces hoy 💚
02/11/2025
Caminar es mi reset.
A veces no necesito una gran rutina, ni complicarlo todo… solo salir, respirar y mover el cuerpo.
Cada paseo me ordena la mente, me baja el ruido y me recoloca en mi energía.
Es mi forma simple —pero profundamente efectiva— de cuidarme.
Porque el autocuidado también es esto:
hacer lo que te sienta bien, sin exigencias, sin perfección… pero con constancia 💚
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Estoy enamorada de la salud y del bienestar -físico y psíquico-.
Aunque mi vida laboral proviene de la medicina convencional, mi espíritu inquieto me llevó a estudiar psicología – estudios que no finalicé- enseguida me llamó la atención el poder ayudar a las personas a sanarse a través de otras técnicas naturistas. Además, estoy convencida de que el trabajo integral es lo que más sana, me oirás hablar mucho de técnicas holísticas.
Me he formado en naturopatía, acupuntura, restauración bioenergética o acupuntura sin agujas, nutrición Ortomolecular, alimentación energética y naturista, además de, coaching nutricional, kinesiología y pares biomagnéticos. Como necesito seguir aprendiendo para poder cerrar el círculo he realizado el “Máster de alimentación y cocina vegetariana 70% cruda”.
Escribo artículos en diferentes blogs y revistas. Colaboro en programas de radio Realizo talleres y charlas de alimentación naturista, tanto para adultos como para niños.
Me entusiasma la comunicación, el transmitir a la gente cómo cuidarse y entender que si lo hacemos estaremos sanos tanto mentalmente como físicamente. Al fin y al cabo, a diario, somos el reflejo nuestro interior.
Ser una persona saludable transmite energía y buen rollito. Entiendo que eso nos da la felicidad, que no es otra cosa que sentirnos bien con nosotros mismos, si yo me quiero y acepto tendré la capacidad de querer y aceptar.
Una de mis debilidades son los niños, empecé mi vida laboral con ellos durante muchos años en pediatría. Los conozco bien y me encanta trabajar con ellos. En los peques está el futuro.
Mi empeño con los niños (y sus padres) es que tomen conciencia de una buena alimentación, de respeto a la naturaleza, a los animales y a sus semejantes.
Y no puedo olvidarme en este “sobre mí”, para que me conozcas un poco más, que la otra parte de mi vida la dedico a los animales, son mi otra pasión. En casa somos una inmensa familia, mi marido, mi hijo y muchísimos de los de cuatro patas.
Nº de col de naturopatía 3428
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