Canelalimón nutrición con sentido

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Centro de nutrición en Pamplona
Dietistas-Nutricionistas

✨Cada año, mi padre hace rosquillas por San Blas. Luego, mi madre las reparte en paqueticos y el domingo, cuando vamos t...
08/02/2026

✨Cada año, mi padre hace rosquillas por San Blas. Luego, mi madre las reparte en paqueticos y el domingo, cuando vamos todos a comer a su casa, las tienen listas para que nos las llevemos a casa.

No es solo una rosquilla.
Es tradición, cariño, memoria y familia.

Y eso cambia todo.

Porque no siempre importa solo qué comemos,
sino cómo lo comemos,
desde dónde,
y con qué emoción.

Cuando disfrutas algo con calma, sin prisas y sin culpa, el cuerpo lo procesa de otra forma.
La culpa, la tensión o el miedo a “hacerlo mal” pesan más que el propio alimento.

🌿 Nutrirse no es hacerlo “perfecto”.
🌿 Nutrirse también es permitirse el placer, presencia y disfrute al comer.
Y en este caso, si encima es una rosquilla casera hecha por tu padre con todo su cariño, más. ❤️

✨ Recuerda: lo importante es el equilibrio
✨ Comer con calma, sin autoexigencias, es ya un acto de cuidado.

👉 ¿Y a tí, qué comida te conecta con casa, recuerdo o cariño?

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🥦 𝗕𝗼𝗹𝗶𝘁𝗮𝘀 𝗱𝗲 𝗯𝗿𝗼́𝗰𝗼𝗹𝗶, 𝗮𝘁𝘂́𝗻 𝘆 𝗾𝘂𝗲𝘀𝗼Receta fácil, rica y sin complicaciones ☺️🌿𝘐𝘯𝘨𝘳𝘦𝘥𝘪𝘦𝘯𝘵𝘦𝘴 ( a ojo y según tu gusto):Br...
25/01/2026

🥦 𝗕𝗼𝗹𝗶𝘁𝗮𝘀 𝗱𝗲 𝗯𝗿𝗼́𝗰𝗼𝗹𝗶, 𝗮𝘁𝘂́𝗻 𝘆 𝗾𝘂𝗲𝘀𝗼

Receta fácil, rica y sin complicaciones ☺️

🌿𝘐𝘯𝘨𝘳𝘦𝘥𝘪𝘦𝘯𝘵𝘦𝘴 ( a ojo y según tu gusto):
Brócoli cocido, conserva de atún al natural, queso rallado mozzarella o el que tengas (con buenos ingredientes), especias y harina de almendras.

🌿𝘗𝘳𝘦𝑝𝘢𝘳𝘢𝘤𝘪𝘰́𝘯:
Aplasta el brócoli, mézclalo con el atún escurrido y el queso, forma bolitas, rebózalas y llévalas a:

💫Airfryer: 180 °C · 12–15 min (aprox.)
💫Horno: 200 °C · 18–20 min (aprox.)

👆Nosotras no utilizamos huevo, pero si quieres puedes pasar las bolas primero en huevo y después en harina de almendras.

Las comimos con una salsa que hicimos mezclando yogur natural griego, mostaza en grano y miel. ¡Y la combinación quedó muy rica! 😋

¿Qué te parece? ¿Te animas a prepararlas? 👩‍🍳🧑‍🍳

canelalimon pamplona

¿Y si comer fuera un acto de presencia y no de control? 🌿Te invitamos a una experiencia de Nutrición Consciente & Respir...
20/01/2026

¿Y si comer fuera un acto de presencia y no de control? 🌿

Te invitamos a una experiencia de Nutrición Consciente & Respiración para mejorar la digestión, reducir el estrés y escuchar a tu cuerpo.

📍 CanelaLimón – Lezkairu
🕒 1h 30 min
💛 Sin dietas, sin culpa
💶 25 €

Plazas limitadas. Escríbenos y reserva la tuya ✨

A veces lo llamamos autocuidado, pero quizá sea más control.Y no porque estemos haciendo algo mal, sino porque estamos i...
08/01/2026

A veces lo llamamos autocuidado, pero quizá sea más control.
Y no porque estemos haciendo algo mal, sino porque estamos intentando cuidarnos desde la exigencia en vez de desde el respeto.

Cuidarte no debería doler.
Debería sentirse como un lugar donde descansar 🤍

Si te has visto reflejada/o en esto y te apetece trabajarlo juntas, nos encantará acompañarte. Puedes pedirnos cita en el link de la bio.

Un abrazo fuerte,
Itxaso y María

Ensalada de inviernoCalentita, saciante y ¡muy rica! 😋👉 Verduras al horno• Calabaza• Remolacha• Cebolla (puede ser cebol...
22/12/2025

Ensalada de invierno

Calentita, saciante y ¡muy rica! 😋

👉 Verduras al horno
• Calabaza
• Remolacha
• Cebolla (puede ser cebolla roja)

Córtalas en trozos medianos, colócalas en una bandeja de horno con papel vegetal, añade AOVE, sal y especias al gusto.
⏱ Horno a 180 °C durante 30–40 minutos, removiendo a mitad, hasta que estén tiernas y doradas.

🫘 Garbanzos
De bote, bien lavados y escurridos.
👉 Añádelos a la bandeja en los últimos 20–25 min para tostarlos un poco (que queden dorados).

🍊 Aliño
• AOVE
• Sal
• Jugo de mandarina (o naranja)
• Un poquito de miel

🥜 Toque final:
– Mandarina (también queda muy rico con granada)
– Semillas al gusto: nosotras hemos añadido pipas de calabaza.

¿Qué te parece? Rica, ¿verdad?
Si te animas a probarla, cuéntanos qué te ha parecido.

✨ Comer de forma sencilla, sin complicaciones, sin rigidez y adaptado a la estación es una forma de cuidarse 💛

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🎄 Regalos con sentidoRegalar también es cuidar.Algunas ideas para esta Navidad. Esperamos que te gusten ✨❤️
18/12/2025

🎄 Regalos con sentido

Regalar también es cuidar.

Algunas ideas para esta Navidad. Esperamos que te gusten ✨❤️

🧀Quesos durante el embarazo 🧀Si estás 🤰🏻 embarazada y te gusta el queso 🧀, tranquila porque puedes encontrar variedad y ...
07/12/2025

🧀Quesos durante el embarazo 🧀

Si estás 🤰🏻 embarazada y te gusta el queso 🧀, tranquila porque puedes encontrar variedad y poder comer durante estas 40 semanas (o alguna semana más 😊😅).

📝 Pasa el carrusel y anota lo más importante a tener en cuenta:
✅ SIEMPRE que tomes queso en frío tiene que estar hecho con 🥛 LECHE PASTEURIZADA.
Algún ejemplo:
➖ mozzarella
➖quesos frescos tipo cottage, burgos, requesón
➖queso crema
➖emental

⚠️ Pero nunca te olvides de mirar la lista de ingredientes porque aunque parezca que puede ser pasteurizado, puede que sea un queso fresco o requesón artesanal, por ejemplo, y esté elaborado sin leche pasteurizada.

❌ Evita cualquier queso que esté hecho con 🥛 LECHE CRUDA.

❕Hay más variedad de lo que parece así que si eres “quesera” fíjate bien que algún queso igual te sorprende 😊😋 y puedes comerlo 😉

¡Feliz puente!
🤎💛

🍲 2 ideas de caldo de huesos 🍲🍲Un plato que reconforta, revitaliza y favorece a nuestro sistema inmune.🍲Un buen plato pa...
30/11/2025

🍲 2 ideas de caldo de huesos 🍲

🍲Un plato que reconforta, revitaliza y favorece a nuestro sistema inmune.
🍲Un buen plato para la época de otoño 🍂 e invierno ❄️ pero que puedes tomar cualquier día del año por lo nutritivo que es.

😋 Estas dos recetas las hemos podido conseguir gracias a e . Fueron dos ideas de platos calientes para el frío 🥶 ☔️ que salieron en la encuesta que hicimos esta semana.

👩‍🍳👨‍🍳 Madre y padre correspondiente son los creadores de estos ricos caldos 🫶🏻

Eskerrik asko- muchas gracias por compartir 🤎

👉🏻Desliza para ver las recetas 👌🏻

🍋 Notas canelalimonera:
• se puede añadir vinagre de manzana sin filtrar eco (2 cucharadas) para extraer mejor los minerales de los huesos del caldo.
• cocer entre 2-8h horas (olla express) a fuego lento para que se pueda obtener colágeno suficiente 😉

¡Qué disfrutéis!
🤎💛

19/11/2025

🧀 Queso cottage casero 😋

Nos encanta este queso y cuando vimos la receta, no dudamos en probarla. Tan fácil y sale tan rico que si lo utilizas a menudo, no merece la pena comprarlo y sí prepararlo en casa 😎

🌱 Solo 2 ingredientes:
- 1 litro de leche entera (vaca, cabra, oveja… la que más te guste) nosotras hemos elegido de
- Zumo de 1 o 2 limones (depende el tamaño) o vinagre de manzana o vino (unos 40ml)
- Sal o especias (opcional)

🥣 Elaboración
- Calienta el litro de leche hasta que empiece a hervir.
- Una vez hierva añade el zumo de limón o vinagre.
- Apaga el fuego y remueve.
- Deja reposar 10-15 minutos.
- A continuación, cuela con un colador o una gasa hasta quitar el suero.
- Una vez quitado el suero, pásalo a un tupper y ¡listo !

😋 Listo para preparar unas tostadas variadas, para acompañar a un revuelto, para una ensalada, …

Este queso rico en proteínas lo puedes utilizar en muchas recetas 👌🏻

Cuéntanos, ¿a ti también te gusta este queso ☺️?
Si lo pruebas, dinos qué te parece 🤤☺️

Con cariño,
🤎💛

✨ Trufas ricas en magnesio ✨🌱Ingredientes:3 cucharadas soperas de semillas de calabaza2 cucharadas soperas de almendras ...
11/11/2025

✨ Trufas ricas en magnesio ✨

🌱Ingredientes:
3 cucharadas soperas de semillas de calabaza
2 cucharadas soperas de almendras
2 cucharadas soperas de cacao puro desgrasado
10-11 dátiles
2 cucharaditas de crema de cacahuete 100%

🥣 Elaboración:
Añade todos los ingredientes en un procesador de alimentos y muele bien hasta que quede todo picado . Puedes añadir un poquito de agua si quieres que quede más compacta la masa. Una vez bien mezclado, coge un poco de mezcla y haz una bolita. Así hasta terminar con la masa.

Para terminar,
➖puedes fundir chocolate 🍫 negro de calidad y cubrir las bolitas así queda más tipo bombón.
➖cubrirlas con cacao en polvo
➖o dejarlas tal cual ☺️

NOTA: en vez de hacer trufas puedes dejar la mezcla hecha en un tarro y añadir unas cucharitas a un yogur, leche o bebida vegetal (del carrusel imagen 3 )

👌🏻 fáciles de hacer, nutritivas (magnesio, calcio, fibra, grasa saludable) y de sabor dulce.
Un 🔝 ☺️

Guarda la receta para tenerla a mano y comparte con aquella persona que sabes que le encantará conocerlas 🤎💛

✨ 3 meses de POSTPARTO
Tres meses desde que me convertí en mamá, y este no ha sido mi único cambio.Una auténtica montaña...
02/11/2025

✨ 3 meses de POSTPARTO
Tres meses desde que me convertí en mamá, y este no ha sido mi único cambio.
Una auténtica montaña rusa de emociones: amor infinito, miedo a no hacerlo bien, cansancio, alegría… todo a la vez.

Mi cuerpo ha cambiado y estoy aprendiendo a quererlo y aceptarlo por lo que ha sido capaz de hacer.
A veces me cuesta, pero me recuerdo que este cuerpo ha traído al mundo el amor más puro: mi bebé. 🤍
Y eso lo cambia todo.

También ha cambiado mi rutina. No entreno como antes, y aunque lo echo de menos, sé que volverá.
Ahora mi cuerpo necesita descanso, respeto y paciencia, porque sigue sanando, adaptándose y encontrando su nuevo equilibrio.

Y en medio de todo, tengo el mejor apoyo a mi lado, que me sostiene en este proceso — en el físico y en el emocional.

💫 Por todo esto, abrazo este camino. Lo abrazo muy fuerte, incluso en los días en los que me cuesta.
Porque, aunque a veces sea cansado, está siendo la experiencia más brutal y preciosa de toda mi vida.
Así que GRACIAS ❤️

Dirección

Calle Uztarroz 32 Bajo
Pamplona
31014

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Categoría

Itxaso Oiza Nutrición

Somos Itxaso Oiza y María Artazcoz. Dietistas nutricionistas graduadas y colegiadas por CODINNA (colegio oficial de dietistas nutricionistas de Navarra)

Nos dedicamos al asesoramiento y educación nutricional con el objetivo principal de orientar y ayudar a las personas a conseguir su bienestar a través de hábitos y alimentación saludable.

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