05/11/2025
En el programa de ayer, “Nutrición y Salud, un café con Javier Real”, quisimos tener un
guiño profesional hacia los héroes de bata blanca, hacia esas personas que cada día nos
salvan, nos alivian y nos ayudan a mantener una mejor calidad de vida.
Hablamos de los profesionales sanitarios, que hoy más que nunca trabajan en
circunstancias especialmente duras: guardias interminables, turnos cambiantes, jornadas
caóticas y un ritmo laboral tan espartano que apenas deja espacio para comer, descansar o
simplemente respirar.
Y aun así, siguen ahí, sosteniendo la salud de los demás.
Pero… ¿quién cuida de quienes cuidan?
Como nutricionista, creo que es el momento de recordar que la alimentación, la actividad
física y el descanso no son opcionales, son la base que sostiene el bienestar físico, mental y
emocional de quienes están al servicio de la salud pública.
Por eso, en el programa hablamos de la importancia de prestar atención y conciencia a la
alimentación, incluso en medio de esa vorágine laboral.
Respetar los tiempos de las comidas, comer despacio y elegir alimentos adecuados puede
parecer un detalle menor, pero marca una gran diferencia:
· Mejora la digestión y la absorción de nutrientes.
· Mantiene la energía y la concentración durante las guardias.
· Reduce el estrés fisiológico y mental.
· Favorece el equilibrio hormonal y la sensación de bienestar.
A veces olvidamos que el autocuidado también es un acto de responsabilidad compartida.
Cada pequeño gesto — elegir bien los alimentos y comer con calma, descansar, moverse—
suma a la fortaleza del equipo sanitario, donde es esencial el acompañamiento del
profesional sanitario-nutricionista con el fin de mejorar y proteger la composición corporal,
la calidad de vida y la salud.
Quiero expresar mi más sincero agradecimiento a todos los profesionales sanitarios por
estar ahí, en la primera línea de defensa, enfrentando cada jornada con entrega y vocación,
mejorando la calidad de vida y la salud de las personas.
Gracias por cuidar… y por recordarnos cada día el valor de hacerlo. 🙏