22/09/2025
“Cuando la dieta es adecuada, la medicina no es necesaria.
Cuando la dieta es inadecuada, la medicina no tiene efecto.”
— Charaka Samhita, Sutrasthana, Cap. 28
Desde las antiguas escuelas orientales hasta lo q últimos meta-análisis, la verdad permanece…lo q comemos no solo alimenta la carne, sino que moldea nuestra biología y vitalidad. Cada bocado es energía, información y vibración. Su efecto resuena en las redes invisibles que sostienen la vida…meridianos, tejidos, microbiota y neuronas.
Sun Si Miao, el “Rey de la Medicina”, lo expresó hace 1400 años…
“El médico superior primero regula la dieta y el estilo de vida…solo cuando esto falla prescribe remedios.”
4 para EVITAR — lo que estanca y destruye el Qi
En Medicina China, ciertos alimentos generan calor tóxico, flema y estasis, mientras que en biomedicina promueven inflamación crónica y estrés oxidativo.
Sodio en exceso, agota el Yin y daña vasos. Asociado a hipertensión.
Bebidas azucaradas, en MTC Humedad q obstruye canales—, hoy relacionadas con diabetes y obesidad.
Carnes procesadas…nitritos y aditivos que crean Tan (flema). Vinculadas a cáncer colorrectal.
Carnes rojas en exceso…nutren si se consumen moderadamente, pero en exceso generan inflamación y acortan telómeros.
6 para ENFATIZAR — lo que nutre y protege…
Alimentos que sostienen el Qi y regeneran el Jing, esenciales para la longevidad.
Nueces y semillas, fortalecen la esencia y mejoran la salud cardiovascular.
Mariscos ricos en omega-3, calman el viento interno y reducen inflamación.
Verduras, limpian canales y desintoxican tejidos.
Frutas, restauran la microbiota y regulan glucosa.
Granos enteros, nutren el Bazo y sostienen energía estable.
Grasas poliinsaturadas, equilibran Vata y protegen el sistema cardiovascular.
La alquimia del equilibrio
No se trata de listas prohibidas, sino de armonizar individuo, estación y alimento, como enseña el Nei Jing Su Wen….
“El sabio se alimenta según la estación,
para que su Qi se funda con el del cielo y la tierra”.
Elegir lo que nutre es un acto de salud, respeto y conciencia.