29/10/2025
Hoy he pensado en esta receta de 🎃 Calabaza asada con miel crujiente, arándanos rojos, queso feta y semillas de calabaza 🍂
Ingredientes:
1 calabaza, pelada y cortada en trozos de 1 pulgada
1 cucharada de aceite de oliva
½ cucharadita de ajo en polvo
Sal y pimienta al gusto
1 taza de arándanos rojos frescos
1-2 cucharitas de miel
¼ de cucharadita de canela
¼ de taza de queso feta, desmenuzado
2 cucharadas de semillas de calabaza
Elaboración :
Precalienta el horno a 400 °F (200 °C) o la Air Fryer y cubre una bandeja para hornear con papel de hornear.
En un tazón grande, mezcla la calabaza picada con aceite de oliva, ajo en polvo, sal y pimienta.
Distribuye la calabaza de manera uniforme en la bandeja para hornear y tuesta durante 20-25 minutos, o hasta que esté tierna y dorada.
Mientras se tuesta la calabaza, mezcla arándanos rojos frescos con miel y canela en un tazón pequeño.
Después de 25 minutos, retira la calabaza del horno, espolvorea los arándanos cubiertos de miel por encima y vuelve a colocarla en el horno durante 5 a 7 minutos más, hasta que los arándanos comiencen a ablandarse.
Una vez listo, pasa la calabaza asada y los arándanos a una fuente para servir.
Espolvorea queso feta desmenuzado y semillas de calabaza por encima para darle un toque crocante y realzar el sabor y sirve caliente.
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