Lunes 09:00 - 13:00 15:00 - 20:00 Martes 09:00 - 13:00 15:00 - 20:00 Miércoles 09:00 - 13:00 15:00 - 20:00 Jueves 09:00 - 13:00 15:00 - 20:00 Viernes 09:00 - 13:00 15:00 - 19:00

Caterina Bosch

Dietista-Nutricionista clínica y deportiva

Colegiada núm. CAT000831
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29/03/2026

🦴✨ MANITAS DE CERDO = BOMBA DE COLÁGENO NATURAL

No todo lo “moderno” supera a lo tradicional.

Las manitas de cerdo son una fuente increíble de colágeno, una proteína clave para tu salud:

✔️ Cuida tus articulaciones
✔️ Mejora la salud intestinal
✔️ Aporta elasticidad a la piel
✔️ Favorece la recuperación muscular

El colágeno, al cocinarse lentamente, se transforma en gelatina rica en aminoácidos como glicina y prolina, fundamentales para procesos de reparación en el cuerpo.

Cuidar el tejido conectivo no es solo estética:
👉 es base de estructura, comunicación y equilibrio interno.

💡 Tip nutricional: acompaña estos platos con alimentos ricos en vitamina C (como pimiento, tomate o limón) para favorecer la síntesis de colágeno.

Volver a este tipo de alimentos es volver a lo esencial.

¿Las consumes o eres de los que no las soporta? 👇

22/03/2026

Este fin de semana nos estrenamos en una calçotada 🌿🔥 gracias a unos amigos que nos invitaron a disfrutarla como se debe.

Y yo quise aportar mi granito de arena sorprendiendo con este pastel buenísimo, suave y ligero… ¡voló de la mesa! 😍

De esos que entran solos incluso después de una buena comida 🙌

Les dejo la receta ;)

Ingredientes:

• 150gr de bebida vegetal de almendras
• 20gr de almidón de yuca
• 3-4gr de agar agar
• 60gr de eritritol
• 60ml de jugo limón
• 2 huevos

Para la Base:

• 130gr de mix de frutos secos
• 40gr de dátiles

Procedimiento:

• Bate los huevos y aparta
• Mezcla el almidon de yuca y el agar agar en polvo con un poco de bebida de almendras para que quede líquido
• Mezcla todos los ingredientes y los añades junto con el resto de bebida vegetal a un cazo para cocer sin que llegue a herbir. Vas mezclando hasta que quede espeso.
• Mezcla los frutos secos triturados con los dátiles y prepara la base con forma de massa fina. Lo puedes hacer sobre un recipiente de cristal rectangular.
• Encima añades la mezcla y lo dejas en nevera durante 4 horas.

A disfrutrar ☺️

14/03/2026

En nutrición no todo es blanco o negro.

Ni todo es “perfecto” ni todo es “prohibido”.

Esta pizza con base de coliflor 🍕 es un buen ejemplo:
más verduras, mucho sabor y cero culpa.
Porque cuidarse no debería sentirse como un castigo.
Debería sentirse como un acto de respeto hacia tu cuerpo.
Equilibrio, flexibilidad y disfrute.
Ahí es donde empieza la verdadera salud. 🌱

27/02/2026

¿Te sobra grasa o estás inflamado?

Antes de machacarte en el gimnasio como pollo sin cabeza y pasar hambre como un perro abandonado… párate.

Observa. Escucha. Pregúntate.

¿Es realmente una cuestión de calorías… o no? Porque puede que no necesites comer menos.
 Puede que necesites:
– Gestionar mejor el estrés. – Dormir más (y mejor). – Descansar de verdad. – Disfrutar más. – Restringir menos. – Regular tu sistema nervioso.

No todo es dieta.

El cuerpo no es una calculadora de calorías (ojo!, a veces sí és necesario hacerlo también). Es un engranaje donde interactúan el sistema hormonal, el inmune, el digestivo y el nervioso. Y si uno falla, todo se desajusta.

Desde una mirada integrativa, entendemos que la inflamación, la retención o la dificultad para perder grasa muchas veces son señales, no enemigos.

¿De qué sirve pesar 5 kilos menos si te encuentras peor?

La salud no es solo un número en la báscula. Es energía. Es descanso. Es claridad mental. Es bienestar.

Antes de hacer más… quizá necesitas hacer diferente. ❤️

22/02/2026

💪 La masa muscular es salud metabólica

No es solo cosa de los “GYM BRO” o de chicos jóvenes.

El músculo es un órgano endocrino activo ya que modula la inflamación y mejora la sensibilidad a la insulina.

En mujeres —y especialmente durante la menopausia— es todavía más importante.

Cuando bajan los estrógenos:

🔻 disminuye la masa muscular si no se estimula
🔻 aumenta la resistencia a la insulina
🔻 se favorece la acumulación de grasa central

Sin músculo, el metabolismo pierde potencia.

El músculo es el motor, por tanto ¿Cómo lo protegemos?

1️⃣ Entrenando fuerza (mínimo 2 veces por semana).
2️⃣ Asegurando suficiente proteína en la dieta.
3️⃣ Priorando proteína de calidad.
Porque la proteína no es solo “cantidad”. Es perfil de aminoácidos, biodisponibilidad y señal anabólica.

Si queremos músculo, hay que darle materia prima real.
Más músculo no es estética.
Es prevención.
Es autonomía.
Es resiliencia metabólica.

Y sí, también influye en el porcentaje graso,
porque sin motor, no hay eficiencia energética.

👉 En el próximo post hablamos de proteína animal ¿si o no?

SaludFemenina

18/09/2025

¿Te cuesta volver a la rutina después del verano?

A menudo durante las vacaciones podemos ser más conscientes de nuestro cuerpo y darnos cuenta de pequeños desajustes que interfieren en nuestro día a día.

Estos pueden hacer que la vuelta a la rutina resulte más cuesta arriba.

Si te sientes cansada, con la barriga hinchada, te cuestan las digestiones, sufres estreñimiento o cualquier otra molestia que hayas detectado durante el verano, no lo dejes pasar!

Escucha a tu cuerpo y dale lo que necesita!

31/12/2024

Esta vez nos despedimos del año de una manera muy especial. 🫢🤰👶

Parece que nuestros caminos se han sincronizado, sin hacerlo aposta. Así ha sido y así lo vamos a compartir.

Este 2025 empieza de forma diferente, con el gran reto de formar una nueva familia pero, a la vez, con muchas ganas de poder seguir acompañando a las personas que lo necesiten.

Os deseamos un feliz año nuevo.

Marta y Caterina

24/12/2024

Feliz navidad a todos 🎄🎄

Comer y disfrutar ❤️

31/10/2024

TRADICIONS 🌰

Panellets fets amb base de moniato i pasta de dàtil. Uns amb arrebossats amb coco, altres amb pinyons, ametlla… cadascú amb la seva imaginació!

En comptes de pasta de dàtil, pots afegir una mica de farina d’ametlla i eritritol.

Feliç castanyada a tots 💞

07/10/2024

Feliz lunes! Hoy nos estrenamos con esta recetaza de 🥰

Pizza hecha con base de almendra y zanahoria. Por encima le hemos puesto boquerones, champiñones, pesto y una hojas de albahaca 🔝

Un dia a la semana nos gusta probar sabores y combinaciones nuevas para sorprender nuestro paladar. Así nunca nos aburrimos y tampoco se nos van los ojos a las comidas procesada 🫢

Un abrazo 💋

25/09/2024

Has tornat a la rutina i no t’acabes de sentir còmode?
- Ets sents inflada o pesada?
- Notes que has acumulat més greix?
- Ha tornat el restrenyiment?
- Se’t fa una muntanya gestionar els àpats del dia a dia?

T’acompanyem a fer-ho fàcil! 💁‍♀️

07/07/2023

A menudo tendemos a buscar a un único responsable del aumento de peso y en muchas ocasiones echamos la culpa a un nutriente. Sin embargo, ningún nutriente por si solo, es el responsable de la ganancia de peso.
Lo que es realmente importante es saber elegir bien las fuentes de donde procede cada nutriente y ajustar su ingesta a nuestras necesidades vitales, a nuestros gustos y a nuestra actividad diaria.
Feliz viernes! 🥸

Dirección

Prat De La Riba, 37
Santa María De Palautordera
08460

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Página web

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