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Siete Valles de Montaña

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Santander
Siete Valles de Montaña

Primera cooperativa de ganaderos ecológicos de Cantabria. Siete Valles de Montaña es la primera cooperativa de ganaderos ecológicos de Cantabria.

Nos hemos unido por cuatro razones: por el bienestar animal, por la salud del consumidor, para proteger el medioambiente y para seguir llevando la vida que hemos elegido. Pertenecemos a varios valles de Cantabria; algunos somos terceras y cuartas generaciones de ganaderos; otros llevamos solo tres años conviviendo con las vacas, pero a todos nos mueven los mismos intereses: queremos un producto de calidad, beneficioso para la salud, con un sabor auténtico, que proteja nuestros montes, que guarde el equilibrio con la naturaleza y que siga la filosofía SLOW. Aquí todo tiene su tiempo, y aquí todos respetamos los tiempos. Entra en nuestra web sietevallesdemontana.com, aprende más sobre nosotros y ven a conocernos en persona.

06/07/2021

Paisajes veraniegos de alta montaña. Nos la envía Aurelio, desde Belmonte (Polaciones). Como decía José María Pereda en 'Peñas arriba', "¡pero, hombre, si sobre aquella loma no se ve más que el cielo!". Si buscas una excursión para este julio, al aire libre, alejada de multitudes, os recomendamos un paseo por este valle, uno de los más despoblados de Cantabria. Allí te puedes encontrar con Aurelio y su padre, con Ángel Luis o con Ovidio. Incluso con Chencho, que es otro pastor amigo de ovejas ecológicas.

Aquí es donde todo empieza. Y donde todo empezó. Así lo atestiguan los menhires de la Edad de Bronce del puerto de Sejos. Volver al origen, a hacer las cosas despacito, siguiendo los ritmos que marca la naturaleza. Para una excursión, como filosofía y también como proyecto, como Siete Valles de Montaña, ternera ecológica de Cantabria.

Puedes reservar tu lote o tu pedido a la carta en nuestra web www.sietevallesdemontana.com

21/05/2021

Primavera que no llega... 🎼cantaba Pau Donés. Y sí, parece que este año está pasando de puntillas... Luego de repente nos deja estas estampas. La ganadería de Aurelio Barrio, en Belmonte (Polaciones). Vacas pastando ese pasto verde, único en la Península Ibérica. Son esas hierbas las que le dan unas cualidades organolépticas únicas a nuestra ternera ecológica de Cantabria. Ya sabes que puedes hacernos tu pedido en info@sietevallesdemontana.com y en nuestra web www.sietevallesdemontana.com 🐮

27/04/2021

Un regalo que deja huella en la persona que lo recibe y en el Planeta. Regalar ternera ecológica de Cantabria es regalar el sueño de Beatriz, Aurelio (padre e hijo), Ángel Luis, Azucena y Ovidio, ganaderos de nuestras montañas, terceras, cuartas generaciones. Algunos se lanzaron a la aventura, eligieron su modo de vida, conservando nuestras tradiciones y luchando contra el abandono de nuestros pueblos. Tu madre se lo merece. Que suene el timbre y detrás de la puerta esté toda la energía de los ganaderos que luchan contra viento y marea. Por el bienstar de los animales, porque la ternera ecológica no recibe hormonas ni antibióticos, porque es buena para tu salud y deliciosa para tu paladar. Regala un lote de ternera ecológica de Cantabria para el Día de la Madre. ¡Llámanos! 606 14 48 15

20/04/2021

¡Ya es primavera en Polaciones! Aurelio Barrio nos envía estas fotos con sus vacas en Belmonte. El pasto de primavera es fundamental para el manejo en extensivo. Cantabria es un territorio lleno de verdes pastos, tanto en la costa como en el interior. Un pasto inigualable en el resto de España. Por eso nuestra producción ganadera en extensivo tiene tanta calidad. Los animales que pastan, tienen grasas más saludables, así nos lo confirman los análisis en laboratorio. La primavera es la etapa de esplendor de los pastos si, además, nuestros animales no están estabulados, su bienestar se incrementa con la libertad total de movimientos. ¡Prueba la ternera ecológica de Cantabria de Siete Valles de Montaña para entender ese Pantone verde Cantabria! Estamos en www.sietevallesdemontana.com

30/03/2021

Hay días que todos volveríamos a ser niños. Que no necesitamos (ni buscamos) excusas para empanar ese filete de ternera ecológica. Que está tan rico que no merece la pena ponerle más adjetivos. Un truco que os damos: dale unos golpes con un rodillo de madera o un ma****lo de esos de cocina para que quede finito... crujiente... Cena para este martes que sabe a jueves. Ternera ecológica de Cantabria, sin químicos ni antibióticos. De nuestras montañas y nuestros ganaderos y ganaderas valientes, héroes del siglo XXI, que desde sus pequeños-grandes rincones siguen trabajando duro para que podamos acceder a alimentos mejores y más justos.

02/03/2021

Siete Valles de Montaña es la primera cooperativa de ganaderos ecológicos de Cantabria. Somos Beatriz Argüeso, Aurelio Barrio (padre e hijo), Ángel Luis Gutiérrez, Azucena Barquín y Ovidio Torre. Vivimos en los valles de Valderredible, Polaciones e Iguña. Algunos somos segunda y tercera generación dedicados a la ganadería, otros decidimos cambiar nuestras vidas y rutinas y lanzarnos a la aventura hace algunos años.

Comiendo nuestra carne estás ayudando a luchar contra la despoblación del medio rural y contribuyendo a que podamos seguir manteniendo esta vida que hemos elegido. Nuestros animales viven al aire libre, se alimentan de pastos, forrajes y granos ecológicos, en verano suben a los puertos y pastan en los montes de Cantabria. Nuestra ternera no tiene hormonas ni químicos; es rica en ácidos grasos Omega 3 y 6 y contribuye a llevar una dieta más sana.

¡Nos vemos en las montañas! www.sietevallesdemontana.com

21/01/2021

Esta semana, ternera ecológica de la ganadera Azucena Barquín, de Bostronizo (Arenas de Iguña). Lleva 20 años siendo ganadera y hace 11 decidió convertirse en ecológica como apuesta por el bienestar animal, el medio ambiente, la sostenibilidad y la salud del consumidor. Tiene 40 vacas de raza limousin que pastan en 30 hectáreas de monte. Puedes adquirir uno de nuestros lotes o hacerte uno a la carta. Tienes toda la información en www.sietevallesdemontana.com También te atendemos en el 606 14 48 15 y en info@sietevallesdemontana.com

O si lo prefieres, acércate a estas tiendas, donde encontrarás nuestra ternera eco de Cantabria en cómodos paquetitos:
- Santander (Herbolario La Salud, La Asturiana Mercado de la Esperanza, en y en el corner de Ampros de Hipercor)
- Cabezón de la Sal, en Biodavida.

11/01/2021

Esta semana en Siete Valles de Montaña tenemos ternera ecológica de Beatriz Argüeso. Su ganadería está en Susilla (Valderredible). Es 50% Angus, una raza que tiene una muy buena infiltración de grasa, además de todo el deporte que hacen al aire libre en las dos hectáreas de la finca ganadera, rodeadas de robles y árboles frutales. Desde que creó su ganadería, Beatriz siempre ha apostado por obtener un alimento de calidad sin renunciar al bienestar animal y al respeto por el medio ambiente. Además de la ganadería, dentro de la finca, Beatriz tiene un proyecto cultural: Casa La Pastiza, una auténtica casa valluca del siglo XIX que ha restaurado, conservando todos los elementos originales así como decoración, mobiliario y accesorios, donde se puede experimentar cómo era la vida en aquella época en este valle de Cantabria.

Ya puedes encontrar la ternera de Beatriz en Santander (Herbolario La Salud, La Asturiana Mercado de la Esperanza y en El Súper de los Pastores) y en Cabezón de la Sal, en Biodavida. O pídenos un lote familiar, un lote degustación, un lote parrilla o uno a la carta con lo que tú elijas

07/01/2021

Amanecer desde Belmonte (Polaciones) que nos hace llegar uno de los ganaderos de la cooperativa, Aurelio Barrio. Año de nieves, año de bienes. Seguimos caminando con la vista puesta en el horizonte. Ternera ecológica de Cantabria.

23/12/2020

Somos una cooperativa del siglo XXI y tenemos una ternera viajera. A través de la web puedes pedirte un lote y te lo enviamos a cualquier punto de la Península. Pero si además vienes a Santander o a Cabezón de la Sal, podrás encontrar nuestra ternera en cómodos paquetitos en los siguientes establecimientos:

- Herbolario La Salud. C/Santa Lucía, 16 (Santander)
- Charcutería La Asturiana. Mercado de La Esperanza (Santander)
- Biodavida. Paseo Ygareda, 24 (Cabezón de la Sal)
- El Súper de los Pastores (Santander) : C/Los Ciruelos, 17 || C/Castilla, 16 || C/ Hernán Cortés, 23 || Avda. Reina Victoria, 37 || Paseo Canalejas, 84 || Avda. Los Infantes, 85
- Puesto de Ampros en Hipercor Bahía Real (Santander)

15/12/2020

Para esos familiares que llevan un tiempo fuera de Cantabria y nada les gustaría más que pasar la Navidad aquí, pero va a tener que esperar. Para tu amiga que es médica y trabaja en Madrid y este año se queda allí porque piensa que es lo más sensato. Para ese amigo que conociste en la uni y ves una vez al año, pero este ha sido imposible.

Esta Navidad regala local, regala sostenible, regala solidario. Porque este regalo es bidireccional: por un lado, el que lo recibe. Se lleva un lote de tenernera ecológica de las montañas de Cantabria, sin químicos ni antibióticos, con todo el sabor de los pastos de alta montaña. Rico y bueno para su salud. Y por otro, nuestros seis ganaderos (Beatriz, Azucena, Ovidio, Ángel Luis y Aurelio, padre e hijo) que viven en algunas de las zonas más despobladas de España y que necesitan el apoyo de todos para seguir siendo ganaderos y ganaderas valientes. Su trabajo es imprescindible porque sin ellos todo serían ganaderías intensivas, animales que viven toda su vida encerrados, alimentados con piensos modificados para que engorden rápido, no mantendrían las montañas cuidadas al pastar al aire libre y los pueblos desaparecerían definitivamente.

Te preparamos tu lote para regalo, lo envíamos a domicilio. Puedes llamarnos o enviarnos un WhatsApp al 606144815 o encargarlo directamente en nuestra web www.sietevallesdemontana.com

05/12/2020

Ya ha llegado la nieve a Belmonte (Polaciones), uno de los valles más despoblados de Cantabria,a 1024 metros de altitud. Hace 12 años contaba con 20 habitantes. Los datos son de 2008 porque desde entonces el INE no ha vuelto a hacer la encuesta aquí. Y solo la familia de Aurelio vive aquí todo el año. Esto es lo que ahora llaman la España vaciada. Siete Valles de Montaña ayuda a fijar población en el medio rural, apoya a estos emprendedores de las montañas y crea empleo. Ternera ecológica de Cantabria.

Dirección

Calle El Robejo, N°5
Santander
39012

Horario de Apertura

Lunes	09:00 - 17:00
Martes	09:00 - 17:00
Miércoles	09:00 - 17:00
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Viernes	09:00 - 17:00

Página web

http://www.sietevallesdemontana.com/

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Siete Valles de Montaña es la primera cooperativa de ganaderos ecológicos de Cantabria. Nos hemos unido por cuatro razones: por el bienestar animal, por la salud del consumidor, para proteger el medioambiente y para seguir llevando la vida que hemos elegido. Pertenecemos a varios valles de Cantabria; algunos somos terceras y cuartas generaciones de ganaderos; otros llevamos solo tres años conviviendo con las vacas, pero a todos nos mueven los mismos intereses: queremos un producto de calidad, beneficioso para la salud, con un sabor auténtico, que proteja nuestros montes, que guarde el equilibrio con la naturaleza y que siga la filosofía SLOW. Aquí todo tiene su tiempo, y aquí todos respetamos los tiempos. Entra en nuestra web www.sietevallesdemontana.com, aprende más sobre nosotros y ven a conocernos en persona.