29/12/2025
✨ Durante toda la semana iremos subiendo recetas ricas y saludables para ayudaros con vuestros menús en estas fechas tan especiales✨
Empezamos con una opción deliciosa, ligera y muy festiva 🎄🥗
🍽️ Lomo relleno de espinacas, manzana y puré de coliflor 🍎🥬
Una receta fácil, nutritiva y llena de sabor, perfecta para sorprender sin complicarte 👌
📝 Ingredientes
• 150 g de lomo de cerdo 🥩
• 1/2 taza de espinacas frescas 🥬
• 1/4 de manzana verde 🍏
• 1/4 de cebolla 🧅
• 1 taza de coliflor 🥦
• 1 cdta de AOVE 🫒
👩🍳 Preparación
1️⃣ Haz un corte longitudinal en el lomo y aplánalo con un mazo.
2️⃣ Saltea la cebolla y las espinacas, añade la manzana picada y cocina 2–3 min más.
3️⃣ Coloca el relleno en el centro, enrolla el lomo y átalo con hilo.
4️⃣ Cubre con papel aluminio y hornea a 180 °C durante 25–30 min.
5️⃣ Retira el papel los últimos 5 min para dorar ✨
6️⃣ Cocina la coliflor al v***r, tritúrala con una pizca de sal y un chorrito de AOVE.
