14/12/2021
🍱 Hoy toca comer de tupper 🍱
Hay días en los que resulta imposible ir a casa a la hora de la comida, y no queda otra que comer donde nos pille. Sin embargo, no es excusa para descuidar la alimentación, ya que con una buena planificación todo es posible.
Os pongo de ejemplo mi almuerzo:
🥚 Huevo cocido como proteína principal
🥖 Pan 100% harina integral como hidrato de carbono complejo
🍲 Mezcla de judías verdes, cebolla y guisantes como vegetales, hechos al microondas
🍏 Caqui de postre ¡Siempre fruta de temporada!
Si os fijáis no hace falta ser un gran chef, ni disponer de demasiado tiempo para elaborar este almuerzo. En mi caso los vegetales eran congelados, a excepción de la cebolla, así que lo que hice fue, mientras el agua de cocción para el huevo rompía a hervir, troceé la cebolla, la mezclé con el resto de vegetales, añadí algunas especias, un chorreón de AOVE y lo cociné en el micro usando una olla de cocción al v***r. No me llevó más de 25 minutos elaborar esta comida y, al haber hecho cantidad de sobra, ya no me tengo que preocupar por preparar una comida completamente diferente todos los dias
Si dispones de poco tiempo en general, puedes cocer varios huevos a la vez, que puedes usar en ensaladas, sopas, salteados, rellenos, etc. Mientras los huevos cuecen también puedes cocer arroz, pasta, quinoa, patata...que te permita variar la fuente de hidratos (siempre integrales). A su vez, elabora una buena cantidad de vegetales, que te pueda dar para varias comidas, cambiando la fuente de proteína cuando lo consumas (pescado, carne, legumbres...) y así tendrás multitud de opciones de almuerzos o cenas.
Así que ya sabes, deja volar un poquito la imaginación, que no hace falta pasar horas y horas en la cocina para la planificación semanal de comidas 📝
