13/06/2023
La dieta FODMAP's ha demostrado ser una estrategia eficaz para controlar los síntomas del Sobrecrecimiento Bacteriano del Intestino Delgado (SIBO). FODMAP es un acrónimo que se refiere a ciertos carbohidratos fermentables presentes en los alimentos. Estos carbohidratos pueden alimentar el crecimiento excesivo de bacterias en el intestino delgado y desencadenar síntomas digestivos. En este artículo, exploraremos los alimentos que se deben evitar, los que se pueden consumir de forma limitada y los adecuados en la dieta FODMAP's para el SIBO.
Alimentos que se deben evitar en la dieta FODMAP's para el SIBO:
Estos alimentos contienen altas cantidades de carbohidratos FODMAP y se recomienda evitarlos durante la fase inicial de la dieta:
Fructosa: frutas como manzanas, peras, sandía, mango y miel.
Lactosa: productos lácteos no fermentados como la leche, el yogur y el queso fresco.
Fructanos: trigo, cebolla, ajo, alcachofas, espárragos y puerros.
Galactanos: legumbres como los frijoles, lentejas y guisantes.
Polioles: edulcorantes artificiales como el sorbitol, xilitol, maltitol y algunos alimentos como los aguacates, ciruelas y champiñones.
Alimentos que se pueden consumir de forma limitada en la dieta FODMAP's para el SIBO:
Estos alimentos contienen carbohidratos FODMAP en cantidades moderadas y se pueden tolerar en pequeñas porciones:
Frutas: plátanos maduros, naranjas, fresas y uvas.
Verduras: zanahorias, calabacines, espinacas y tomates.
Cereales sin gluten: arroz, avena sin gluten y quinoa.
Proteínas: carnes magras, pescado, pollo y huevos.
Lácteos sin lactosa: leche sin lactosa, yogur sin lactosa y quesos duros.
Endulzantes: azúcar de caña, jarabe de arce y stevia.
Alimentos adecuados en la dieta FODMAP's para el SIBO:
Estos alimentos son bajos en carbohidratos FODMAP y se pueden consumir libremente durante la dieta:
Verduras: espinacas, berenjenas, pimientos, calabaza y pepinos.
Frutas: kiwis, piñas, naranjas, mandarinas y uvas.
Cereales sin gluten: arroz, maíz, quinoa, mijo y tapioca.
Proteínas: carnes magras, pescado, pollo, tofu y tempeh.
Lácteos sin lactosa: leche sin lactosa, yogur sin lactosa y quesos duros sin lactosa.
Endulzantes: azúcar de caña, jarabe de arce y stevia.
Es importante tener en cuenta que cada persona puede tener diferentes tolerancias y sensibilidades a los carbohidratos FODMAP. Por lo tanto, es recomendable trabajar con un profesional de la salud, como un dietista especializado en SIBO, quien podrá proporcionarte una guía personalizada y adaptada a tus necesidades individuales. Recuerda que la dieta FODMAP's es una herramienta útil, pero no debe ser seguida sin la supervisión y orientación de un profesional de la salud cualificado.